"Nekeer goed gaan eten" - Pagina 10

DewareJakob · 30 mei 2018, 18:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Tavek

Ge gaat sneller de pijp uit van frituur & vettige boterhammenworst en spek.

Maargoed, terug on topic: ik geniet nu en dan (af en toe dus) van een goed restaurant.

Call me snob. Don't care.

Juist, met het vouwtje en vaak ook vrienden. Wie kan daar iets op tegen hebben?

fred vanhove · 30 mei 2018, 22:34

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door DewareJakob

Juist, met het vouwtje en vaak ook vrienden. Wie kan daar iets op tegen hebben?

De friturist ?

dalibor · 30 mei 2018, 23:08

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door DewareJakob

Juist, met het vouwtje en vaak ook vrienden. Wie kan daar iets op tegen hebben?

Welk vouwtje? Dubbele kin? Of moeten we het lager zoeken?

fred vanhove · 31 mei 2018, 11:32

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door dalibor

Welk vouwtje? Dubbele kin? Of moeten we het lager zoeken?

Tavek · 31 mei 2018, 11:54

Een "bourgondisch afdak" ?

DewareJakob · 31 mei 2018, 12:28

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door dalibor

Welk vouwtje? Dubbele kin? Of moeten we het lager zoeken?

Toch door dat het over een vrouwtje ging?

DewareJakob · 31 mei 2018, 12:29

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door fred vanhove

De friturist ?

Neen, dat zijn de vrienden die meegaan...

djimi · 31 mei 2018, 16:07

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Back on topic: het doet me denken aan m'n moeder (nochtans een bereisde vrouw); we waren in Indonesië in the middle of nowhere, met alom eettentjes met authentieke -en lekkere- indo gerechten, bestelt die toch wel niet een bradwürst (ja, er was toevallig een soort van 'fusion' resto'tje in de buurt), haha was dat lachen, ze zag er zelf ook de ironie van in, lol. Om maar te zeggen dat het desondanks op culinair vlak toch maar een Vlaamse boerin is gebleven; en ook om te illustreren dat ik het in deze thread niet op de blanken gemunt heb omdat ze blank zijn maar omdat ze nu eenmaal een niet zo hoogstaande eetcultuur hebben. Noem het wat mij betreft 'flets/bland/whatever'.

Nog nooit een 'Oostendse vissoep' geprobeerd? 'Zurkelpatatjes'? Een 'Zee-Brugs vispannetje'? Een 'Gentse waterzooi'? 'Bourgondische stoofschotel'? 'Paling in 't groen'? 'Bloedworst met appelmoes'? 'Hutsepot'? 'Vlaamse stoverij met frietjes'? 'Blinde vinken met schorseneren in witte saus'? 'Koeientong in madeirasaus'? 'Eieren met azijnsaus'? 'Varkensgebraad met bloemkool in witte saus'? 'Ardense kaasfondue'? 'Everzwijn met gestoofde peren'? 'Asperges op z'n Vlaams'? 'Kip aan 't spit'? 'Gebakken kabeljauw met prei'? ...

Een goede kok maakt van elk van die 'volkse gerechten' een écht drie-sterren-feestmaal.

Er zijn meer dan genoeg inheemse streekgerechten voor een hele maand elke dag iets nieuw.

Maar ge moet ze wel willen ontdekken, hé.

Mambo · 31 mei 2018, 16:14

Een stoofpotje van Sandra bekari?
Met kurkuma en rijstmelk uiteraard.
En veel noten.

bembem · 1 juni 2018, 14:36

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door djimi

Nog nooit een 'Oostendse vissoep' geprobeerd? 'Zurkelpatatjes'? Een 'Zee-Brugs vispannetje'? Een 'Gentse waterzooi'? 'Bourgondische stoofschotel'? 'Paling in 't groen'? 'Bloedworst met appelmoes'? 'Hutsepot'? 'Vlaamse stoverij met frietjes'? 'Blinde vinken met schorseneren in witte saus'? 'Koeientong in madeirasaus'? 'Eieren met azijnsaus'? 'Varkensgebraad met bloemkool in witte saus'? 'Ardense kaasfondue'? 'Everzwijn met gestoofde peren'? 'Asperges op z'n Vlaams'? 'Kip aan 't spit'? 'Gebakken kabeljauw met prei'? ...

Een goede kok maakt van elk van die 'volkse gerechten' een écht drie-sterren-feestmaal.

Er zijn meer dan genoeg inheemse streekgerechten voor een hele maand elke dag iets nieuw.

Maar ge moet ze wel willen ontdekken, hé.

Eigenlijk bevestig je hiermee m'n punt dat de gemiddelde Vlaamse/Belgische maaltijd nu niet bepaald is om naar huis te schrijven anders bleven de mensen wel thuis ipv "nekeer goed te gaan eten".

Mais bon feitelijk interesseert het me niet wat Vlaamse boeren eten. Comme chez soi & co is niet representatief voor de kookkunsten van de Belgische Jan modaal. Het eten van de 'simpele Aziaat' daarentegen - of het nu Thai, Vietnamees, Chinees betreft... toch een wereld van verschil. En dan hebben we het nog niet over hun sterrenkeuken. Die valt toch wel in het niets vergeleken met de boerenkost van deze contreien.

maddox · 1 juni 2018, 14:59

Koreaanse delicatesse.
https://www.youtube.com/watch?v=goqx_5ZtbAc

bembem · 1 juni 2018, 15:26

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Koreaanse delicatesse.
https://www.youtube.com/watch?v=goqx_5ZtbAc

Ik heb het dan ook niet zo op hun keuken begrepen, alhoewel het me best kan smaken.

Maar om terug te komen op hetgeen ik bedoelde; de USA aka melting pot van Europese eetculturen heeft er toch maar een povere reputatie op nagehouden als het op culinaire eetgewoonten aankomt. En dat voor zo'n uitgestrekt gebied. Maar ja wat wil je als eetcultuurbarbaren zich op eenzelfde plek verzamelen, dan krijgt men, juist ja, een niet zo'n hoogstaande keuken.

maddox · 1 juni 2018, 15:53

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Ik heb het dan ook niet zo op hun keuken begrepen, alhoewel het me best kan smaken.

Lands eer, lands wijs.

Citaat:

Maar om terug te komen op hetgeen ik bedoelde; de USA aka melting pot van Europese eetculturen heeft er toch maar een povere reputatie op nagehouden als het op culinaire eetgewoonten aankomt. En dat voor zo'n uitgestrekt gebied.

Zeker, de VS heeft een slechte reputatie, en groot Brittannië al helemaal. Maar België, da's een Bourgondisch gebied, een culinair paradijs. Frankrijk de vader van de Nouvelle cuisine. Champagne en wijnen, kazen en bier. Waar ga je daar voor kijken? Waar shoppen de Aziaten voor zulke spullen?

Citaat:

Maar ja wat wil je als eetcultuurbarbaren zich op eenzelfde plek verzamelen, dan krijgt men, juist ja, een niet zo'n hoogstaande keuken.

Gniffel.
https://www.youtube.com/watch?v=E_8wQsmjn0A

31 mei 2018, 16:14	#189
Mambo Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 27 april 2004 Berichten: 43.539	Een stoofpotje van Sandra bekari? Met kurkuma en rijstmelk uiteraard. En veel noten. __________________ Misschien heb ik me wel vergist. Of niet ?

1 juni 2018, 14:59	#191
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 70.814	Koreaanse delicatesse. https://www.youtube.com/watch?v=goqx_5ZtbAc __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.

31 mei 2018, 11:54	#185
Tavek Banneling Geregistreerd: 11 januari 2004 Berichten: 66.569	Een "bourgondisch afdak" ?