Wat eet/drink je nu? - Pagina 1329

Gipsy · 11 november 2020, 21:02

Deze middag gebakken kalfslever met een scheut madeira erover. Soms kan ik nog iets doen in de keuken. Voor de rest laat ik het aan mijn vrouw over. Tenzij soms de zondag een stuk entrecote van een goede kilo. Ik weet exact hoe ik een bleu chaud moet maken. Restaurants verkloten het meestal. Iemand die het graag doorgebakken heeft neemt beter een varkens kotelet.

maddox · 11 november 2020, 21:46

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

De soep was zeker nie slecht.

Blijkt dat mijn vrouwke er een kleine variantie heeft in gemaakt.

Citaat:

Kastanje champion pastinaak soep.
250 gram spekblokjes.
250 gram geroosterde kastanjes (snij 3/4 rondom in, week 15 minuten in zout water, drogen en dan de pan in met een deksel erover, ze zijn klaar als ze goed open staan. Pellen en hakken tot een zeer grof meel)
450 gram champions (parijse en portobello, ik denk dat een mix boschampions wel iets bijvoegt )
1 Dikke ajuin
3 of 4 pastinaken.
6 tenen knoflook
1 liter bouillion (zelfs groentenbouillion werkt)
Kruiden, Zout, peper, tijm.

Bak de spekblokjes tot de "knapperigheid gewenst"
Schep de spekblokjes uit en zet opzij.
Fruit de ajuin in de pan met smout (neem wat smout weg indien te veel), voeg de knoflook bij als de ui goudkleurig word.
Gooi dit alles in de kookpot.Begin met stoven en voeg onmiddelijk de gehakte paddestoelen bij. Dit tot de paddestoelen voldoende "gekrompen" zijn en hun vocht hebben afgegeven. (10 minuten, desnoods olijfolie of opzij gezette smout bijvoegen)

Voeg de geroosterde en gehakte kastanjes bij en roerbak dit voor 2 minuutjes.

Overgiet met de bouillion. (zelfs groentenbouillion gaat prima, dankzij de basis met het spek)
Voeg de schijven pastinaak toe. Laat rustig pruttelen tot de pastinaak beetgaar is.
Alles mixen tot het een egale smeuige soep is. Voeg de kruiden bij, zout, peper en komijn.

Geef het nog 5 minuten zacht pruttelen om de smaken elkaar goed te laten kennen.

Dien op met een garnering naar keuze, waaronder de spekblokjes en een wolkje kastanjekruimels.

Rudy · 12 november 2020, 12:29

wafels

Rudy · 12 november 2020, 17:38

Droge worsten en bier.
Straks bloedworsten met puree en appelmoes.

Eyjafjallajökull · 12 november 2020, 17:44

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Rudy

Droge worsten en bier.
Straks bloedworsten met puree en appelmoes.

Donderdag worstdag bij de Rudy

Rudy · 12 november 2020, 17:53

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Donderdag worstdag bij de Rudy

Ja, omdat het dan verse zijn.

siegfried1648 · 12 november 2020, 18:07

Wodka nu

Vrijheideerst · 12 november 2020, 18:24

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Rudy

Ja, omdat het dan verse zijn.

En anders niet?

Zipper · 12 november 2020, 18:39

Eens dat "nieuwe" Victoria geproefd : gene vette. Geef mij maar eerder een Omer.

Eyjafjallajökull · 12 november 2020, 21:44

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Vrijheideerst

En anders niet?

Verse droge worst... Is die dan wel droog ?

siegfried1648 · 13 november 2020, 07:22

Koffie

NieuwNoors · 13 november 2020, 13:12

Hierjuist een 1/4 stokbrood gegeten met philadelphia en tomatensoep.
Vanavond: patatten met witte kool en chipolatta.

NieuwNoors · 13 november 2020, 13:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door siegfried1648

Koffie

Gruwel!
Sorry, ik heb dat nooit gelust. Brrrr

NieuwNoors · 13 november 2020, 13:14

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door siegfried1648

Wodka nu

Hopelijk geen kater vandaag

siegfried1648 · 13 november 2020, 21:19

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Hopelijk geen kater vandaag

Van 1 glaasje wodka? LOL...

bembem · 14 november 2020, 13:33

Freeeeeeeet!

(momenteel in a potato fase, lol)

+ ik had zo'n zin in zelfgemaakte tartaarsaus....

pancakes, i have them as roti ^^

Eyjafjallajökull · 14 november 2020, 21:22

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Gruwel!
Sorry, ik heb dat nooit gelust. Brrrr

Want je vindt het stinken ?

Rudy · 14 november 2020, 21:27

Garnaalkroketten (goeie) met frieten.

Boduo · 14 november 2020, 23:01

Het is vandaag diabetes dag.
Ik eet nu een paar pralines met stevia i.p.v. suiker...
Lekker.

cookie monster · 16 november 2020, 01:45

freeeeeeeet

14 november

15 november Namiddag

15 november Avond

12 november 2020, 18:07	#26567
siegfried1648 Provinciaal Gedeputeerde Geregistreerd: 19 mei 2020 Berichten: 827	Wodka nu __________________ https://dutch.faithfreedom.org/forum/index.php https://northernfolk.proboards.com/

13 november 2020, 07:22	#26571
siegfried1648 Provinciaal Gedeputeerde Geregistreerd: 19 mei 2020 Berichten: 827	Koffie __________________ https://dutch.faithfreedom.org/forum/index.php https://northernfolk.proboards.com/

11 november 2020, 21:02	#26561
Gipsy Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 26 november 2013 Berichten: 20.616	Deze middag gebakken kalfslever met een scheut madeira erover. Soms kan ik nog iets doen in de keuken. Voor de rest laat ik het aan mijn vrouw over. Tenzij soms de zondag een stuk entrecote van een goede kilo. Ik weet exact hoe ik een bleu chaud moet maken. Restaurants verkloten het meestal. Iemand die het graag doorgebakken heeft neemt beter een varkens kotelet.

12 november 2020, 12:29	#26563
Rudy Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 november 2004 Locatie: Mechelen - Oostende Berichten: 38.975	wafels

12 november 2020, 17:38	#26564
Rudy Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 november 2004 Locatie: Mechelen - Oostende Berichten: 38.975	Droge worsten en bier. Straks bloedworsten met puree en appelmoes.

13 november 2020, 13:12	#26572
NieuwNoors Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 februari 2012 Berichten: 22.422	Hierjuist een 1/4 stokbrood gegeten met philadelphia en tomatensoep. Vanavond: patatten met witte kool en chipolatta.

14 november 2020, 13:33	#26576
bembem Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 9 september 2013 Berichten: 30.178	Freeeeeeeet! (momenteel in a potato fase, lol) + ik had zo'n zin in zelfgemaakte tartaarsaus.... pancakes, i have them as roti ^^

14 november 2020, 21:27	#26578
Rudy Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 november 2004 Locatie: Mechelen - Oostende Berichten: 38.975	Garnaalkroketten (goeie) met frieten.

14 november 2020, 23:01	#26579
Boduo Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 9 augustus 2005 Berichten: 61.108	Het is vandaag diabetes dag. Ik eet nu een paar pralines met stevia i.p.v. suiker... Lekker.