Wat eet/drink je nu? - Pagina 1339

Elio di Supo · 8 januari 2021, 20:19

Croque monsieur.

Dadeemelee · 8 januari 2021, 20:23

Skobelev · 8 januari 2021, 20:29

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Rudy

Gestoofd witloof. Ik kan niet tegen de geur.

allé jong, wat is daar mis mee?

Rudy · 8 januari 2021, 20:40

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

allé jong, wat is daar mis mee?

Neen. Dat lukt niet
Idem dito als het gaat om schorsenelen of spruiten.
Ook voor bloemkool met witte saus.
Ik heb familieleden die hetzelfde voorhebben.
Dat gaat niet door mijn keelgat.
Niets aan te doen.

Eduard Khil · 8 januari 2021, 20:45

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Rudy

Neen. Dat lukt niet
Idem dito als het gaat om schorsenelen of spruiten.
Ook voor bloemkool met witte saus.
Ik heb familieleden die hetzelfde voorhebben.
Dat gaat niet door mijn keelgat.
Niets aan te doen.

allemaal zeer lekkere dingen. Vreemd.

Er zijn mensen die daar allemaal wat azijn over gieten na koken voor de smaak. Misschien dat dat meer smaakt?

kojak · 8 januari 2021, 22:12

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Rudy

Gestoofd witloof. Ik kan niet tegen de geur.

Stoven in azijn.
Dan ga je daar geen last meer van hebben.

maddox · 10 januari 2021, 08:11

Wat we vanavond gaan eten.

Coq au vin, Maddox versie

Flesje Rode wijn.
1 kip (of onderdelen zo aangekocht)
4 tenen geplette/minced knoflook(voor ons eerder 6)
200-300 gram Spek, tot blokjes gesneden.
Groenten, ongeveer 250 gram elks hapklaar gesneden ui en wortel. Een goed handvol zilveruitjes (niet opgelegd).
Indien geen zilverui beschikbaar, maak er 400 gram ui van.
Champions. Idealerwijze boschampions, maar elke soort doet de job, zelfs blikvormen, mik weer op die 250 gram droog gewicht.
Blikje tomatenpasta.
2 eetlepels boter en bloem.

Voorbereiding. Haal de kip uit elkaar in de standaard delen.(of koop ze zo)
Gebruik een wijnmarinade (de wijn voor de stoof-vloeistof, met SPG en wat tijm/rozemarijn.) om deze stukken van 1 tot 6 uur in te laten rusten. Hiervan gebruiken we de rode wijn minus 1 glas voor de chef, oftewel net een mooie halve liter. Deze wordt ook gebruikt om het stoofvocht mee te maken.
Droog de kipdelen en wentel deze in bloem. (vormt de basis voor de dikke saus) en maak de beurre manie van de 2 *2 eetlepels boter en bloem.(idee, gebruik de verloren bloem van het kipwentelen)

Een brede, redelijk hoge pan of pot als "recepient"
We beginnen weer met het bakken van spekblokjes, met een geut water/cognac/sherry/porto om wat meer bakvocht/fond te krijgen. (mogen groter zijn dan de Colruyt cheapies, blokjes tot 1.5cm zijn goed).

Verwijder de gebakken spekblokjes (deze gaan later terug in de schotel.)
Bak de kip-delen goudbruin aan in deze fond.

Verwijder het meeste van dit bakvocht tot een goede bakvet hoeveelheid overblijft, want hier ga je de wortel en ui in fruiten.

Als na 7-8 minuten de ui gefruit is, gaat er de knoflook bij. Nog even oproerbakken, en dan gaat de groentenmix opzij in de pan.

Voeg de wijn/kruidenmix marinade bij, samen met het blik tomatenpasta.

Schraap de bodem om alle smaken goed op te nemen.
Voeg de kipstukken toe en laat rustig stoven tot de kip gaar is. Indien er niet genoeg vocht is om goed te stoven, een mengsel van het chefs glas wijn en water kan dit opkrikken. Of indien decadentie gewenst is, een geut van de geliefde drank.

Ondertussen, gebruik een deel van het eerste bakvocht om de champions te bakken.

De grote pot met kip/groenten zou goed doorgestoofd moeten zijn nu.
Verwijder de kipdelen, en voeg de beurre manie bij. Roer tot de saus dikker begint te worden en voeg kruiderij toe naar smaak.

Nu kunnen de kipdelen, champions en spekblokjes bijgevoegd worden.

Doordat het eigenlijk kip in een dikke saus is, zijn de gerechten opties om erbij te serveren legio. Gaande van aardappels uitgezonderd de "platte" vormen, via pasta tot mijn idee, stevige donkere boterhammen of zelfs (garlic)naan om de saus te soppen.

siegfried1648 · 10 januari 2021, 10:06

Koffie ( voor m'n kater , GVD)

Rudy · 10 januari 2021, 17:44

Kip met kroketten en perziken, en rode wijn.

Dadeemelee · 10 januari 2021, 17:57

Vrijheideerst · 10 januari 2021, 18:09

Freeeeeeeeeet

Skobelev · 10 januari 2021, 18:14

Spinazie en patatjes uit de tuin, met een visje uit de zee.

Rudy · 10 januari 2021, 18:21

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door kojak

Stoven in azijn.
Dan ga je daar geen last meer van hebben.

In azijn ? Hmm.
Enkel rolmops of haringfilets, met frietjes.
Dat is pas lekker.

siegfried1648 · 11 januari 2021, 08:19

Vanavond gekookte pandanrijst met Thaise curry, kipblokjes en tomaten/komkommersalade.

Libro · 14 januari 2021, 19:12

Ik heb net het ideale recept voor vegetarische pastasaus gevonden: de helft vegetarische pastasaus en de helft gehakt.

cookie monster · 15 januari 2021, 00:40

freeeeeeeet

Middag

Avond

siegfried1648 · 15 januari 2021, 11:21

Ik drink nu melk

Dadeemelee · 15 januari 2021, 18:39

Vrijheideerst · 15 januari 2021, 18:39

Freeeeeeeeet

Eduard Khil · 15 januari 2021, 20:02

rochefort 10

8 januari 2021, 20:23	#26762
Dadeemelee Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 13 mei 2015 Locatie: Vlaams-Brabant Berichten: 76.051	__________________ https://forum.politics.be/showpost.p...&postcount=322 ‘…De blauwe Minister van Justitie plaste tegen een politiecombi…’

10 januari 2021, 08:11	#26767
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 69.811	Wat we vanavond gaan eten. Coq au vin, Maddox versie Flesje Rode wijn. 1 kip (of onderdelen zo aangekocht) 4 tenen geplette/minced knoflook(voor ons eerder 6) 200-300 gram Spek, tot blokjes gesneden. Groenten, ongeveer 250 gram elks hapklaar gesneden ui en wortel. Een goed handvol zilveruitjes (niet opgelegd). Indien geen zilverui beschikbaar, maak er 400 gram ui van. Champions. Idealerwijze boschampions, maar elke soort doet de job, zelfs blikvormen, mik weer op die 250 gram droog gewicht. Blikje tomatenpasta. 2 eetlepels boter en bloem. Voorbereiding. Haal de kip uit elkaar in de standaard delen.(of koop ze zo) Gebruik een wijnmarinade (de wijn voor de stoof-vloeistof, met SPG en wat tijm/rozemarijn.) om deze stukken van 1 tot 6 uur in te laten rusten. Hiervan gebruiken we de rode wijn minus 1 glas voor de chef, oftewel net een mooie halve liter. Deze wordt ook gebruikt om het stoofvocht mee te maken. Droog de kipdelen en wentel deze in bloem. (vormt de basis voor de dikke saus) en maak de beurre manie van de 2 *2 eetlepels boter en bloem.(idee, gebruik de verloren bloem van het kipwentelen) Een brede, redelijk hoge pan of pot als "recepient" We beginnen weer met het bakken van spekblokjes, met een geut water/cognac/sherry/porto om wat meer bakvocht/fond te krijgen. (mogen groter zijn dan de Colruyt cheapies, blokjes tot 1.5cm zijn goed). Verwijder de gebakken spekblokjes (deze gaan later terug in de schotel.) Bak de kip-delen goudbruin aan in deze fond. Verwijder het meeste van dit bakvocht tot een goede bakvet hoeveelheid overblijft, want hier ga je de wortel en ui in fruiten. Als na 7-8 minuten de ui gefruit is, gaat er de knoflook bij. Nog even oproerbakken, en dan gaat de groentenmix opzij in de pan. Voeg de wijn/kruidenmix marinade bij, samen met het blik tomatenpasta. Schraap de bodem om alle smaken goed op te nemen. Voeg de kipstukken toe en laat rustig stoven tot de kip gaar is. Indien er niet genoeg vocht is om goed te stoven, een mengsel van het chefs glas wijn en water kan dit opkrikken. Of indien decadentie gewenst is, een geut van de geliefde drank. Ondertussen, gebruik een deel van het eerste bakvocht om de champions te bakken. De grote pot met kip/groenten zou goed doorgestoofd moeten zijn nu. Verwijder de kipdelen, en voeg de beurre manie bij. Roer tot de saus dikker begint te worden en voeg kruiderij toe naar smaak. Nu kunnen de kipdelen, champions en spekblokjes bijgevoegd worden. Doordat het eigenlijk kip in een dikke saus is, zijn de gerechten opties om erbij te serveren legio. Gaande van aardappels uitgezonderd de "platte" vormen, via pasta tot mijn idee, stevige donkere boterhammen of zelfs (garlic)naan om de saus te soppen. __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.

10 januari 2021, 17:57	#26770
Dadeemelee Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 13 mei 2015 Locatie: Vlaams-Brabant Berichten: 76.051	__________________ https://forum.politics.be/showpost.p...&postcount=322 ‘…De blauwe Minister van Justitie plaste tegen een politiecombi…’

10 januari 2021, 18:14	#26772
Skobelev Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 14 maart 2013 Locatie: Kinshasa aan de Dender Berichten: 40.633	Spinazie en patatjes uit de tuin, met een visje uit de zee. __________________ Hope is nothing more than a postponed disappointment Laatst gewijzigd door Skobelev : 10 januari 2021 om 18:14.

14 januari 2021, 19:12	#26775
Libro Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 19 mei 2007 Berichten: 46.475	Ik heb net het ideale recept voor vegetarische pastasaus gevonden: de helft vegetarische pastasaus en de helft gehakt. __________________ Het volk begrijpen plaveit de weg naar leiderschap begrijpen (oude stelregel van het geslacht Atreides) Disce Quasi Semper Victurus, Vive Quasi Cras Moriturus I saw that I could put an end to your outrages by pronouncing a single word in my mind. I pronounced it. The word was ‘No.’ Support the country you live in or live in the country you support.

8 januari 2021, 20:19	#26761
Elio di Supo Banneling Geregistreerd: 13 november 2007 Locatie: The Swamp Berichten: 28.231	Croque monsieur.

10 januari 2021, 10:06	#26768
siegfried1648 Provinciaal Gedeputeerde Geregistreerd: 19 mei 2020 Berichten: 827	Koffie ( voor m'n kater , GVD)

10 januari 2021, 17:44	#26769
Rudy Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 november 2004 Locatie: Mechelen - Oostende Berichten: 38.975	Kip met kroketten en perziken, en rode wijn.

11 januari 2021, 08:19	#26774
siegfried1648 Provinciaal Gedeputeerde Geregistreerd: 19 mei 2020 Berichten: 827	Vanavond gekookte pandanrijst met Thaise curry, kipblokjes en tomaten/komkommersalade.

15 januari 2021, 11:21	#26777
siegfried1648 Provinciaal Gedeputeerde Geregistreerd: 19 mei 2020 Berichten: 827	Ik drink nu melk

15 januari 2021, 18:39	#26778
Dadeemelee Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 13 mei 2015 Locatie: Vlaams-Brabant Berichten: 76.051	__________________ https://forum.politics.be/showpost.p...&postcount=322 ‘…De blauwe Minister van Justitie plaste tegen een politiecombi…’

15 januari 2021, 20:02	#26780
Eduard Khil Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 5 juni 2012 Locatie: Hemel Berichten: 35.770	rochefort 10 __________________ Hitler was een socialist.