Prei

[BigF]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Als alternatief voor witloof? Niet slecht gezien.

De laatste keren ik witloofrollekes met hesp heb gegeten, was het witloof gewoon water in vorm gehouden door vezels. Hydrocultuur witloof?

Tegenwoordig is alle witlof hydrocultuur of er moet expliciet vermeld staan dat het over (volle)grond witlof gaat.

Die hydrocultuur is inderdaad niet te vreten. Gestold water noem ik dat. Precies komkommer.

[Xenophon]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Prei koken is van dezelfde orde als sla bakken.

Witlof koken ook overigens.

Hm, niet mee eens, ik doe bij gestoofde groenten regelmatig (fijn gesneden) sla.

Als die van ons het weet, omdat ik het haar zei, dan lust ze dat niet. Als ik het niet zeg smikkelt ze het rustig en met smaak, naar binnen.

[Xenophon]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Tegenwoordig is alle witlof hydrocultuur of er moet expliciet vermeld staan dat het over (volle)grond witlof gaat.

Die hydrocultuur is inderdaad niet te vreten. Gestold water noem ik dat. Precies komkommer.

Daarom stoom ik witloof een dag op voorhand, zo dat het 24 uur kan uitlekken, waarna ik het in een hete pan (enigszins) bruin bak, het brengt de typische witloof-smaak meer naar buiten.

Hetzelfde als je ze in de oven met hesp en witte saus wil steken, anders valt uw witte saus uiteen.

Niet smakelijk.

[Skobelev]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Als alternatief voor witloof? Niet slecht gezien.

De laatste keren ik witloofrollekes met hesp heb gegeten, was het witloof gewoon water in vorm gehouden door vezels. Hydrocultuur witloof?

Ook met witte selder is dat lekker. Dus al minstens drie opties, prei, witloof en selder.

Klinkt al wat drs P
https://www.youtube.com/watch?v=QifjuJNF7Io

[reservespeler]

Hier staat de prei in volle grond.
Nadat ik de plantjes gezet heb, hoog ik dat aan zodat ik heel veel preiwit heb.

Overigens, het groen van de prei doen wij in de soep, het wit stoven wij dan.


Heeeeeerlijk!

[Skobelev]

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Hier staat de prei in volle grond.
Nadat ik de plantjes gezet heb, hoog ik dat aan zodat ik heel veel preiwit heb.

Overigens, het groen van de prei doen wij in de soep, het wit stoven wij dan.


Heeeeeerlijk!

Plant je die niet met een preiplanter? Dan zitten ze meteen 25cm diep.
Eneuh, kweekt men al prei op hydro misschien?

[quercus]

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

De meeste groenten, zaden, vruchten die we eten zijn ‘onnatuurlijk’ als je het zo bekijkt. Het zijn ‘mutaties’ die door de mens geselekteerd en gekweekt zijn.

Dat heeft de mens altijd gedaan. Het is begonnen in het Midden Oosten ettelijke duizenden jaren geleden, waar de mens bepaalde grassen selecteerde omdat de zaden ervan als voedzaam werden ervaren. Alle granen zijn in feite ontstaan door een selectie van grassoorten. Ook maïs is een grassoort.

[reservespeler]

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

Plant je die niet met een preiplanter? Dan zitten ze meteen 25cm diep.
Eneuh, kweekt men al prei op hydro misschien?

Weet ik eigenlijk niet.

Je kan die inderdaad dieper steken, maar het voordeel van aanhogen is dat het water niet wegloopt.
Is ook heel gemakkelijk om de pre water te geven bij droogte.

Normaal zetten wij 4 tot 500 preiplantjes.
Het is wel veel werk om de prei te zaaien.
Prei kan je bijna het hele jaar oogsten.

[IJsboer]

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Ik kreeg een mailke van de prei vakbond.

De prei in dit land voelt zich gediscrimineerd door Bigf.

Daarom zet ik dit even recht. Ik zou niet willen dat de Vlaamse, Brusselse en Waalse prei de wegen gaan blokkeren.

Dus bij deze

Bij een deftige Vlaamse Regering zouden de boeren niet moeten protesteren. Elk ongemak, elk leeg winkelrek werd veroorzaakt door de onkunde van onze Vlaamse Regering. Het wordt tijd om die definitief af te straffen in juni. Stem daarom niet op een regerende partij. Ik raad het ten stelligste af!!

[Lof der Zotheid]

Bah, das konijnevoer.

[reservespeler]

Oorspronkelijk geplaatst door IJsboer

Bij een deftige Vlaamse Regering zouden de boeren niet moeten protesteren. Elk ongemak, elk leeg winkelrek werd veroorzaakt door de onkunde van onze Vlaamse Regering. Het wordt tijd om die definitief af te straffen in juni. Stem daarom niet op een regerende partij. Ik raad het ten stelligste af!!

Ik wist niet dat de Vlaamse regering zo'n invloed had.
De invloed rijkt tot in andere Europese landen waaronder Frankrijk, Duitsland, ...

[reservespeler]

Oorspronkelijk geplaatst door Lof der Zotheid

Bah, das konijnevoer.

Een komijn eet normaal geen prei.

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Ik heb prei altijd véél lekkerder gevonden dan witloof. Veel meer smaak en veel minder waterig dan witloof. Overigens de kweektechniek van witloof heb ik altijd volstrekt onnatuurlijk gevonden. Het komt er op neer dat eerst witloof wordt gezaaid, daarna worden de wortels gerooid en van het loof ontdaan om uiteindelijk in het donker opnieuw gestimuleerd worden om loof te vormen.

Onnatuurlijk? Zwijg stil.
Probeer maar eens te snappen hoe een eikel een ouwe boom kan worden, Kjoe!

[Skobelev]

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Ik heb prei altijd véél lekkerder gevonden dan witloof. Veel meer smaak en veel minder waterig dan witloof. Overigens de kweektechniek van witloof heb ik altijd volstrekt onnatuurlijk gevonden. Het komt er op neer dat eerst witloof wordt gezaaid, daarna worden de wortels gerooid en van het loof ontdaan om uiteindelijk in het donker opnieuw gestimuleerd worden om loof te vormen.

Zou groenloof te vreten zijn? Dat zijn nogal harde bladeren in elk geval.

[quercus]

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

Zou groenloof te vreten zijn? Dat zijn nogal harde bladeren in elk geval.

Wat ook kan gegeten worden zijn de witloofwortels. Dus gewoon zaaien en de wortels oogsten, schillen en bereiden. Uiterlijk gelijkt het een beetje op schorseneren. Ze worden ook wel “bitterpeeën” genoemd. Er is wel een zeker ongemak na het eten ervan: je moet er machtig veel scheten van laten.

[quercus]

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

Zou groenloof te vreten zijn? Dat zijn nogal harde bladeren in elk geval.

Ik vind dat het groenloof van prei in soep een weeë geur en smaak kan voortbrengen. Wanneer ik mij in de keuken bemoei poog ik altijd dat te beperken.

[reservespeler]

Maakten ze vroeger gene chicorei van witloofwortels?

[maddox]

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Maakten ze vroeger gene chicorei van witloofwortels?

Nu nog hoor.

[dalibor]

Prei, de nationale groente van Wales

[Zipper]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Nu nog hoor.

bestaat "Pacha" eigenlijk nog ??