Mosselen!! - Pagina 2

Vlad · 22 juli 2025, 06:17

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Vette Pois(s)on

is dit codetaal?

Hebben we het over dezelfde mossels ?

Skobelev · 22 juli 2025, 07:43

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Correct.
Maar dat voorkomt niet dat het plezant blijft, plezier bezorgen.

Zeer zeker, geven en nemen, maar liefst veilig.

Universalia · 22 juli 2025, 08:34

Laten wij naast dit alles nadenken over de 'slijkmossel'

wagner.666 · 22 juli 2025, 08:52

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Vlad

Van teveel mossels kan men keelkanker krijgen.

ik deed die altijd klaar met de middelvinger, Werden ze lekker sappig van.

wagner.666 · 22 juli 2025, 08:53

dubbel.

BigF · 22 juli 2025, 11:24

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Gaat hier vanavond voor het eerst getest worden.

P.s. De Jumbo's waren 1+1 gratis in Delhaize.

Mosselen met witbier zijn hier door de voltallige gezinsraad goedgekeurd.

Geen overdreven opvallende smaak maar als je ze naast mosselen 'natuur' proeft merk je toch het verschil.

Ik had dan ook twee potten gemaakt om te testen. Afgezien van het witbier beide potten op een identieke manier klaargemaakt.

Die met witbier waren duidelijk beter.

IJsboer · 22 juli 2025, 17:59

In Wallonië reageren restaurant-uitbaters verbolgen als je na het eten van hun mosselen met friet niet "Viva la moule-frite" zegt.

fox · 23 juli 2025, 08:00

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Mosselen met witbier zijn hier door de voltallige gezinsraad goedgekeurd.

Geen overdreven opvallende smaak maar als je ze naast mosselen 'natuur' proeft merk je toch het verschil.

Ik had dan ook twee potten gemaakt om te testen. Afgezien van het witbier beide potten op een identieke manier klaargemaakt.

Die met witbier waren duidelijk beter.

Doe er de volgende keer ook eens dragon en salie bij

Skobelev · 23 juli 2025, 08:26

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door fox

Doe er de volgende keer ook eens dragon en salie bij

En koriander

koe de poing · 23 juli 2025, 20:00

7 euro voor een kilo in de supermarkt. Dat begint erover te zijn.

reservespeler · 24 juli 2025, 07:23

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door koe de poing

7 euro voor een kilo in de supermarkt. Dat begint erover te zijn.

En meer dan de helft van dat gewicht moet ge wegsmijten.

Skobelev · 24 juli 2025, 07:26

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

En meer dan de helft van dat gewicht moet ge wegsmijten.

Koop u dan een kalfsschenkel, kotelet of kreeft.

Jay-P. · 24 juli 2025, 07:45

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

En meer dan de helft van dat gewicht moet ge wegsmijten.

In de politiek moet ge alles wegsmijten behalve de ruggegraat. (Dat hebben die mossels toch niet.)

wagner.666 · 24 juli 2025, 09:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

In de politiek moet ge alles wegsmijten behalve de ruggegraat. (Dat hebben die mossels toch niet.)

Vlad · 24 juli 2025, 09:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door koe de poing

7 euro voor een kilo in de supermarkt. Dat begint erover te zijn.

Hoe bedoel je ? Kazen, vlees, het lekkerste fruit, ... kosten allemaal veel meer per kilo.

IJsboer · 5 september 2025, 16:08

Onlangs mosselen gaan eten. meer dan 30 euro voor 1kg NATUUR.

Da's 20x winst? Voor de mosselsaus moest je bijbetalen en een extra portie frieten (je kreeg er een 10-tal) ook.

BigF · 7 september 2025, 09:50

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door IJsboer

Onlangs mosselen gaan eten. meer dan 30 euro voor 1kg NATUUR.

Da's 20x winst? Voor de mosselsaus moest je bijbetalen en een extra portie frieten (je kreeg er een 10-tal) ook.

Dat is inderdaad veel geld.
Alhoewel ik uw 20x winst toch niet kan geloven. Koopt een restauranthouder volgens u mosselen aan voor €1,5/kg?

Maar het verhaal is heel wat ingewikkelder dan dat.
Een restauranthouder hier in de buurt legde me dat onlangs uit toen ik hem ook vroeg naar de absurde prijzen van mosselen (€33 voor 1,25kg, frieten of brood a volonte inbegrepen).

Ten eerste nemen mosselen absurd veel plaats in qua koeling. Ken jij nog producten waar amper 1/3 van het gewicht opgegeten wordt?
Hoeveel biefstukken kan je kwijt op de plaats die 1 kg mosselen in de koeling innemen?

Ten tweede zijn mosselen van de weinige gerechten waar apart 'servies' voor moet voorzien worden. Sla al die mosselpotten maar een heel tussenseizoen op. En koop ze maar aan. Zo'n pot kost makkelijk €10 per stuk. Misschien wel drie keer zoveel als een bord waar een biefstuk op geserveerd wordt.

Dan is er nog het afval. Vaak wordt er in de drukste periode van het mosselseizoen een aparte afvalcontainer voorzien. Nogmaals: van elke kilogram mosselen die de keuken verlaat komt er pakweg 700gr aan lege schelpen terug binnen. Ken jij nog producten waarbij dat het geval is?

De bediening (mijn dochter is flexi in het betreffende restaurant) heeft ook meer werk. Drie borden biefstuk naar een tafel dragen is geen probleem. Wil je dat met drie potten mosselen doen heb je al wat dikkere armen nodig.

Ook in de keuken zorgt het voor vertraging. In 1 grote pan kan je makkelijk drie of vier biefstukken bakken. Je moet eens 4kg mosselen in 1 pot klaar proberen te maken. En mocht het toch lukken; verdeel die dan nadien nog maar over (voorverwarmde) mosselpotten.

Afwas; mosselen in een mosselpot met nog een apart 'eet'-bord erbij. Biefstuk; 1 bord. Veel meer afwas dus. Die dan ook nog eens een gigantisch volume inneemt (mosselpot vs bord).

Tenslotte zijn de meeste restaurants geen sociale instellingen en moet er winst gemaakt worden.

Dus ja: mosselen op restaurant zijn duur, dat klopt. Maar dat is niet enkel omdat de restauranthouder er goud geld aan wil verdienen.
Een kilo mosselen vraagt veel meer werk om door een restaurant te passeren dan een kilo biefstuk doet.

maddox · 7 september 2025, 22:21

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door IJsboer

Onlangs mosselen gaan eten. meer dan 30 euro voor 1kg NATUUR.

Da's 20x winst? Voor de mosselsaus moest je bijbetalen en een extra portie frieten (je kreeg er een 10-tal) ook.

Oompje (r)overheid kan ook tellen, en per ingekochte kilo mosselen wordt er al in de handen gewreven bij de desbetreffende diensten.

"Hoezo meneer de restaurant eigenaar, u hebt geen XXX% winst gemaakt per kilo mosselen, awel, we geloven u niet, hier is de boete. "

BigF · Gisteren, 08:40

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Oompje (r)overheid kan ook tellen, en per ingekochte kilo mosselen wordt er al in de handen gewreven bij de desbetreffende diensten.

"Hoezo meneer de restaurant eigenaar, u hebt geen XXX% winst gemaakt per kilo mosselen, awel, we geloven u niet, hier is de boete. "

Dat is eveneens zo met rundsvlees, kip, vis, varkensvlees, groenten, scampi's...
dus dat kan niet de reden zijn dat mosselen zo duur zijn.

En anderzijds: zijn mosselen echt wel zo duur?
Als ik even kijk hoeveel ze in de winkel kosten (1ste prijs) en hoeveel ik op restaurant betaal (2de prijs) en ik vergelijk dat met andere gerechten...

Mosselen €7,5/kg vs €30/kg (prijs x4)
Filet pur €9,90/220gr vs €35/220gr (prijs x3,5)
Varkenshaasje €2,6/200gr vs €23/200gr (prijs x8)
Zalmfilet €6/200gr vs €27/200gr (prijs x4,5)
Biefstuk €5,5/200gr vs €25/200gr (prijs x4,5)

In dat opzicht zijn mosselen niet eens duurder dan andere gerechten lijkt mij.

Jay-P. · Gisteren, 08:53

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

De bediening (mijn dochter is flexi in het betreffende restaurant) heeft ook meer werk.
Drie borden biefstuk naar een tafel dragen is geen probleem. Wil je dat met drie potten mosselen doen heb je al wat dikkere armen nodig.

Leest ze mee? Ik hoop dan dat dat van die dikke armen gaat gewaardeerd worden.
Persoonlijke voorkeur gaat meer naar Dikke Dinges van tijdens de OktoberFest volgende maand...

Kweetni.

22 juli 2025, 08:34	#23
Universalia Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 29 december 2012 Locatie: Nieverans Les Bains Berichten: 45.443	Laten wij naast dit alles nadenken over de 'slijkmossel' __________________ Ik citeer Confucius: Als straffen niet op de juiste wijze worden opgelegd, weten de mensen niet waar ze aan toe zijn. Ook citeer ik A. Einstein met graagte: Bidden verandert de wereld niet, maar bidden verandert de mens en de mens verandert de wereld.

22 juli 2025, 08:53	#25
wagner.666 Minister-President Geregistreerd: 13 april 2020 Berichten: 5.000	dubbel. Laatst gewijzigd door wagner.666 : 22 juli 2025 om 08:53.

22 juli 2025, 17:59	#27
IJsboer Europees Commissaris Geregistreerd: 8 juli 2009 Berichten: 7.884	In Wallonië reageren restaurant-uitbaters verbolgen als je na het eten van hun mosselen met friet niet "Viva la moule-frite" zegt. __________________ Als je zegt "ik ben niet akkoord met het uitroeien van een heel volk" dan ben je antisemiet. Als je zegt "ik ben niet akkoord met tereuraanslagen in Europa" dan ben je een racist. Als je slechts met 1 van beide stellingen akkoord bent, ben je hypocriet.

23 juli 2025, 20:00	#30
koe de poing Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 24 augustus 2009 Locatie: In koerentaine Berichten: 9.027	7 euro voor een kilo in de supermarkt. Dat begint erover te zijn. __________________ r

5 september 2025, 16:08	#36
IJsboer Europees Commissaris Geregistreerd: 8 juli 2009 Berichten: 7.884	Onlangs mosselen gaan eten. meer dan 30 euro voor 1kg NATUUR. Da's 20x winst? Voor de mosselsaus moest je bijbetalen en een extra portie frieten (je kreeg er een 10-tal) ook. __________________ Als je zegt "ik ben niet akkoord met het uitroeien van een heel volk" dan ben je antisemiet. Als je zegt "ik ben niet akkoord met tereuraanslagen in Europa" dan ben je een racist. Als je slechts met 1 van beide stellingen akkoord bent, ben je hypocriet. Laatst gewijzigd door IJsboer : 5 september 2025 om 16:09.