Hoe eten we aardappelen liefst

[Groentje-18]

Oorspronkelijk geplaatst door Nynorsk

op een vulkaan leggen.

Energie-efficiëntie.

[Laya]

Oorspronkelijk geplaatst door lantjes

Ervaring leert me dat ze, de patatten, in de microgolf zo'n harde pel krijgen aan de buitenkant.

Dat wilt zeggen dat ge't verkeerd doet.

Petatjes goed spoelen in de microgolfpot en volledig afgieten, zo blijft het juiste gehalte aan vocht over. Klein beetje zout overstrooien, deksel opzetten. De pot is best voor 3/4 gevuld. Voor een gemiddelde portie voor 2 personen: 6' op 750 watt, opschudden en nog eens 3'
Nog een paar minuutjes laten rusten.
Santé.

[lombas]

Eigenlijk lust ik helemaal niet zo graag patatten.

Ik ben een slachtoffer van Vlaamse keuterindoctrinatie.

[lantjes]

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w

hoe maak je dat?

Kroketten :

-Patatjes koken en pureren
-enkele eierdooiers toevoegen, eiwit houden
-peper, zout en kruidnoot naar believen toevoegen.
-Eiwit opkloppen
-lepeltje puree nemen en in kroketvorm rollen met de hand
-pre-kroket in het eiwit dompelen, laten afdruipen en vervolgens in paneermeel wentelen.
-wat laten rusten en....bakken maar !!

allé zo maakt ons moeder die toch

[lantjes]

Oorspronkelijk geplaatst door Laya

Dat wilt zeggen dat ge't verkeerd doet.

Petatjes goed spoelen in de microgolfpot en volledig afgieten, zo blijft het juiste gehalte aan vocht over. Klein beetje zout overstrooien, deksel opzetten. De pot is best voor 3/4 gevuld. Voor een gemiddelde portie voor 2 personen: 6' op 750 watt, opschudden en nog eens 3'
Nog een paar minuutjes laten rusten.
Santé.

Thanks Laya, ik doe altijd een bodempje water in mijn pyrex-kom en dan 10->12 minuten de microgolf in.... maar gestoomd vind ik ze toch lekkerder hoor.

[HAMC]

Ik heb nog nooit water gebruikt om een patat in de mikro te koken. Ik zet die daar zo in zonder water.

Navenant de grote van de patat duurt dat enkele minuten.

[largo_w]

Oorspronkelijk geplaatst door lantjes

Kroketten :

-Patatjes koken en pureren
-enkele eierdooiers toevoegen, eiwit houden
-peper, zout en kruidnoot naar believen toevoegen.
-Eiwit opkloppen
-lepeltje puree nemen en in kroketvorm rollen met de hand
-pre-kroket in het eiwit dompelen, laten afdruipen en vervolgens in paneermeel wentelen.
-wat laten rusten en....bakken maar !!

allé zo maakt ons moeder die toch

kwist dat iets was met ei derbij... Mijn moeder koopt de kroketten toch altijd en geloof me meestal als we iets zelf kunnen doen doen we dat normaal ook hoor...