Grootneerlandisme

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Weyland

Zeeuwen hebben vooral ingezet op mosselen omdat hun oesterteelt niet meer is wat die geweest is.

Is er tegenwoordig ook geen mosselkweek in de Waddenzee?

[cato]

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Laten we zeggen dat het ontdekken van lekker eten niet wil zeggen dat men ook weet hoe het klaar te maken.

----------



Ik ben nog van de generatie dat ik gezien heb dat Nederlanders zowat alles meesleurden in hun sleurhutten om eten klaar te maken op de campings in het zuiden.
Men at zeer vaak gebakken uien en anders lekkers op een camping.
In die jaren waren er quasi geen Nederlanders te spotten in de talrijke restaurantjes op vakantiebestemmingen.

--------

Die tijd heb ik niet meegemaakt.
Waarschijnlijk zit u in een verzorgingshuis en daar is het eten ook niet zo geweldig

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Ge begint eindelijk tekenen te geven het te beginnen vatten. Ge komt er nog. Ik duim.
Ik ben niet ongevoelig, hoor. Het echte leven moet troeblerend overkomen na decades lager onderwijs, maar: GE KUNT HET!
Mijn respect, steun en sympathie hebt ge.

Fijn om te bevestigen wat ik al lang wist. Maar zoudt gij het ook kunnen, eens een inhoudelijk antwoord geven op deze vraag...?

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Ik ben altijd in hoge mate geïntrigeerd door dergelijke commentaren en dan vraag ik mij af in welk doorsnee Vlaams huisgezin de dagelijkse maaltijden getuigen van die "meer gesofistikeerde Bourgondische en Latijnse invloed" te bespeuren is. Hoe gesoftikeerd is stamppot met worst? Of bonen met een flinke kotelet? Of 's zondags friet met biefstuk?

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

Na de Denen zijn Nederlanders de gelukkigste mensen van Europa.
In alle landen kom je Nederlanders tegen op vakantie.
Buiten corona tijden , zitten de meeste restaurants vol en moet je reserveren voor een tafeltje.
Alleen genieten Nederlanders niet van het eeuwig durend transfer betalen voor het Zuiden.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

Na de Denen zijn Nederlanders de gelukkigste mensen van Europa.

Volgens Henri/Hendrik/Heinrich is dat waarschijnlijk door het drinken van karnemelk en het kijken naar tulpen...

[quercus]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Als ik het kookboek van de Boerinnenbond doorblader, vraag ik mij echt af hoe men ertoe komt te beweren dat Belgische en Franse keuken met elkaar samenvalt. Wat het doorsnee Vlaams gezin bereidt, sluit helemaal niet aan bij met doorgaan als Franse keuken.

Bovendien mag die zogezegde “Franse” keuken best met een korrel zout genomen worden. De Provençaalse keuken hoort er alvast niet bij want dat is feitelijk een Italiaanse “cucina”. De Normandische keuken is best te smaken maar krijgt dikwijls het verwijt van een overdadig gebruik van boter.
Als het over latijnse keukens gaat staat bij mij de Italiaanse vele trappen hoger.

[quercus]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Volgens Henri/Hendrik/Heinrich is dat waarschijnlijk door het drinken van karnemelk en het kijken naar tulpen...

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Fijn om te bevestigen wat ik al lang wist. Maar zoudt gij het ook kunnen, eens een inhoudelijk antwoord geven op deze vraag...?

...? is een vraag? OK, er staat een vraagteken achter die drie punten maar toch, ben ietske flabbergasted.
Ik ben van goede wil, maar echt: ...?

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Bovendien mag die zogezegde “Franse” keuken best met een korrel zout genomen worden. De Provençaalse keuken hoort er alvast niet bij want dat is feitelijk een Italiaanse “cucina”. De Normandische keuken is best te smaken maar krijgt dikwijls het verwijt van een overdadig gebruik van boter.
Als het over latijnse keukens gaat staat bij mij de Italiaanse vele trappen hoger.

Er is trouwens een hemelsbreed verschil tussen de keuken van het gewone Franse gezin en wat bij ons dan doorgaat voor Franse keuken, die eigenlijk de menukaart is van een bepaald soort restaurant. Daarenboven is er - zoals u aangeeft - een enorm verschil tussen de regio's: de keuken van de Elzas of die van le Nord kan je in bijna niets vergelijken met de Provençaalse.

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

O, wat een verschrikking...! En de Belgische ondernemers schijnen het voorbeeld van die verschrikkelijke "Ollanders" te volgen:







https://weekend.knack.be/lifestyle/c...ad-916879.html

Slechts één voorbeeld. Maar er zijn er vele.

"Pionieren in Nederland: broodjes met karnemelk."
"Hr-dienstverlener Securex is sinds kort actief in Nederland. In december 2013 werd Kristof Benoit gevraagd om een Nederlands bijhuis voor Securex 'from scratch' op te starten.

Het cliché wil dat de Nederlandse bedrijfscultuur gevoelig verschilt van de Vlaamse: er is meer openheid en meer directheid onder collega's en tegenover bazen. Ook culinair en sociaal zijn er een aantal verschillen: 's middags eet men er broodjes met karnemelk en een wekelijkse bedrijfsborrel op vrijdag is heel gewoon."

“Die clichés kan ik alleen maar bevestigen”, zegt Kristof Benoit.
(Knack)

En daarmee is alles gezegd. Over de 'zakenlunchen' in Nederland zullen we het maar niet hebben.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

En daarmee is alles gezegd. Over de 'zakenlunchen' in Nederland zullen we het maar niet hebben.

Daarmee is lang niet alles gezegd, want in Vlaanderen beginnen we het Nederlandse voorbeeld sterk na te volgen. Men komt meer en meer tot het besef dat succesvol zaken doen, geen urenlang tafelen met veel wijn veronderstelt.

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Daarmee is lang niet alles gezegd, want in Vlaanderen beginnen we het Nederlandse voorbeeld sterk na te volgen. Men komt meer en meer tot het besef dat succesvol zaken doen, geen urenlang tafelen met veel wijn veronderstelt.

Het ging wel over het belang van 'eten'. Hemelsbreed verschil tussen België en Nederland.

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Slechts één voorbeeld. Maar er zijn er vele.

"Pionieren in Nederland: broodjes met karnemelk."
"Hr-dienstverlener Securex is sinds kort actief in Nederland. In december 2013 werd Kristof Benoit gevraagd om een Nederlands bijhuis voor Securex 'from scratch' op te starten.

Het cliché wil dat de Nederlandse bedrijfscultuur gevoelig verschilt van de Vlaamse: er is meer openheid en meer directheid onder collega's en tegenover bazen. Ook culinair en sociaal zijn er een aantal verschillen: 's middags eet men er broodjes met karnemelk en een wekelijkse bedrijfsborrel op vrijdag is heel gewoon."

“Die clichés kan ik alleen maar bevestigen”, zegt Kristof Benoit.
(Knack) En daarmee is alles gezegd. Over de 'zakenlunchen' in Nederland zullen we het maar niet hebben.

Eigen ervaring tot eind jaren negentig is krak dezelfde.

Let wel, toen die Nederlandse export manager & assistente naar België afzakten kwamen ze wel rond 11:00 aan, om 'effe lekker te worden uitgenodigd' voor een kleine lokale lunch rond 13:30 in l' Îlot Sacré's "Aux Armes de Bruxelles"...
Been there, paid for that. Zoals eerder gezegd: het zijn keien in zichzelf verkopen.

Die assistente haar tieten waren het wel waard, but I digress.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Het ging wel over het belang van 'eten'. Hemelbreed verschil tussen België en Nederland.

Juist, daarom dat de terrasjes in Sluis, Cadzand, Philippine... dit weekend weer overvol zullen zitten met... Belgen.

Ik vraag me toch echt af wat al die duizenden en duizenden Belgen over de grens zoeken als het aan de overkant toch maar karnemelk met een beschuit is.

[quercus]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Daarmee is lang niet alles gezegd, want in Vlaanderen beginnen we het Nederlandse voorbeeld sterk na te volgen. Men komt meer en meer tot het besef dat succesvol zaken doen, geen urenlang tafelen met veel wijn veronderstelt.

Dat is inderdaad zo. Dat zogezegd “Bourgondisch” kantje gaat er uit. Toch in Vlaanderen.

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Dat is inderdaad zo. Dat zogezegd “Bourgondisch” kantje gaat er uit. Toch in Vlaanderen.

Kjoe & Jan hebben iets moois samen:

[DeZeeuw]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Dat zeg ik ook niet. Ik zeg dat er ook katholieke vluchtelingen zich bevonden onder de vluchters tijdens de massale vlucht uit Antwerpen die, als ze ontdekt werden aan de grenzen van calvinistenland als katholiek, niet binnen mochten. Dat beweert het boek.

Geef ons dan gewoon de titel van het boek (of de naam van de schrijver)? Ik ben wel nieuwsgierig inmiddels.

P.s. niet snel van onderwerp veranderen he ; )

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door DeZeeuw

Geef ons dan gewoon de titel van het boek (of de naam van de schrijver)? Ik ben wel nieuwsgierig inmiddels.
P.s. niet snel van onderwerp veranderen he ; )

Je bent nog net op tijd: 't Is bijna lunchtijd!

[DeZeeuw]

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Je bent nog net op tijd: 't Is bijna lunchtijd!

Ik ga voor een heerlijke uitsmijter denk ik ; )

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door DeZeeuw

Ik ga voor een heerlijke uitsmijter denk ik ; )

Heerlijk! Lang geleden maar heb zelfs hier (bijna) alles in huis.
Bedankt voor de tip. Doe ik morgen.