Wat eet/drink je nu? - Pagina 984

groentje · 2 juli 2012, 15:39

Appelcake met appelsap.

Antoon · 2 juli 2012, 18:14

Een halve meloen.

Supe®Staaf · 2 juli 2012, 22:28

cookie monster · 3 juli 2012, 07:20

freeeeeeeet

Antoon · 3 juli 2012, 16:58

De tweede helft van mijn meloen van gisteren.

Supe®Staaf · 3 juli 2012, 22:21

Demper · 3 juli 2012, 22:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door cookie monster

freeeeeeeet

gij smijt zo een gans pakske tussen een boke?

Demper · 3 juli 2012, 22:32

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Vegetariers en soortgelijke herbivoren gaan hier een woedeaanval krijgen.

Voor 1 van de weinige keren hebben mijn vrouwtje en ik samengewerkt in de keuken

Dit was het recept. Bacon Explosion.

Weliswaar een geïmproviseerde versie.
De US stijl kruiderij , onmogelijk te vinden hier. Provencaalse BBQ kruidenmix lijkt me niet ideaal. Dus hebben we die vervangen door het meest US klinkende soort van kruiderij. Cajun.
BBQ sauce. Ook een No Go. Dis is het een Zeisner tomaatgebaseerde pikante saus geworden.
Spek. Ook hier een probleempje. Spek hier in de juiste afmetingen is ofwel gezouten, ofwel gerookt. Gerookt is te hard en rolt niet lekker op. Ergo gezouten spekrepen van ongeveer 30 cm lang en 4 cm breed.

BBQ, ook een probleem. In de Ardennen hebben we wel een gewone open grill BBQ, maar dit recept vraagt voor een rook-BBQ. Helaas, hebben we die dus moeten vervangen door onze electrische oven.

Een fotoverslag.

Eerst het vlechtwerkje.

Na het goed ingemasseerd te hebben met de kruiden, ging er een laagje gekruid gehakt over.

Gevolgd door het licht knapperige gebakken spek gestrooid over een BBQ saus laagje.

Oprollen van de gehakt/spek kern.

En het liefdevol ommantelen met de extra gekruide spek-vlechterij.

2 uur in de oven. Eerst op hoge temperatuur om de speklaag te sealen, daarna rustig nagaren. met ergens net voor het einde , nog een glazuurlaagje van BBQ saus.

Nog even de glazuurlaag laten afwerken, en dat dan gepresenteerd.

Hakken die handel.

Opdienen.

Bevindingen.
Te zoute buitenkant. Gezouten spek, in combinatie met een niet pikant genoege kruidenmix die redelijk wat zout bevat. Spijtig.
Te zoete BBQ saus. Niet mijn ding, maar Babs was er wel over te spreken.

Voor herhaling vatbaar, dat wel. Maar met ongezouten spek, betere kruiden, en geïmporteerde marinade/BBQ saus. En bij voorkeur gerookt in een Rook-BBQ

Je zou daarvoor een bbq topic moeten aanmaken.

Welke kruiden en bbq saus heb je gebruikt?

groentje · 3 juli 2012, 22:38

Diabolische scampi's, konijn op zijn Grieks en een glas rode wijn.

Antoon · 4 juli 2012, 09:44

Dag begonnen met vers geperste jus, een eitje uit de dop, croissants en een kopje koffie.
Heerlijk!

NieuwNoors · 4 juli 2012, 12:25

Ik had nog 2 gehaktballetjes over van gisteren. Die in schijfjes gesneden, tussen een hamburgerbroodje gelegd met een plak gouda-kaas. 1 minuutje in de microgolf gestoken, ketchup erop. Het smaakt wel!

Ke Nan · 4 juli 2012, 12:27

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ik had nog 2 gehaktballetjes over van gisteren. Die in schijfjes gesneden, tussen een hamburgerbroodje gelegd met een plak gouda-kaas. 1 minuutje in de microgolf gestoken, ketchup erop. Het smaakt wel!

Een Nieuw-Amerikaanse.

NieuwNoors · 4 juli 2012, 12:38

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Ke Nan

Een Nieuw-Amerikaanse.

Kwam zomaar in mijn gedacht hoor. Normaal gezien eten wij de gehaktballetjes die over zijn gewoon koud op. Zo met wat mosterd erop. In de namiddag 's anderendaags ofzo. Als 4-uurtje. Is wel de eerste keer dat ik zo nen "hamburger" klaargemaakt heb en awel: ik zal dat nog doen. Heel lekker......miste alleen wat ajuin en een augurkje erop.

maddox · 4 juli 2012, 13:04

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Je zou daarvoor een bbq topic moeten aanmaken.

Welke kruiden en bbq saus heb je gebruikt?

De kruiden , een Cajun mengeling van op de markt. De meest US stijl die ik tussen alle selecties kon vinden.

De saus. Zeisner BBQ saus. Die leek op papier het best overeen te komen met de US stijl sausen.

Een BBQ topic. Op een forum waar er zoveel halalisten en Vegies rondstruinen. Neen, dat lijkt me een rode lap voor een stier.

Demper · 4 juli 2012, 15:20

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

De kruiden , een Cajun mengeling van op de markt. De meest US stijl die ik tussen alle selecties kon vinden.

De saus. Zeisner BBQ saus. Die leek op papier het best overeen te komen met de US stijl sausen.

Een BBQ topic. Op een forum waar er zoveel halalisten en Vegies rondstruinen. Neen, dat lijkt me een rode lap voor een stier.

http://bbqforum.nl/forum/

http://www.bbq-nl.com/

Txiki · 4 juli 2012, 15:31

ah Demper, terug van den tantist?

cookie monster · 6 juli 2012, 03:40

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

gij smijt zo een gans pakske tussen een boke?

yup

1 schel per snee

freeeeeeeet

(x3)

cookie monster · 8 juli 2012, 05:32

freeeeeeeet

maddox · 8 juli 2012, 07:35

Krieken met een schijf gehaktbrood.

Supe®Staaf · 8 juli 2012, 08:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door cookie monster

freeeeeeeet

Cookie, ik ben de laatste die iemand moet bepreken over een gezonde culinaire levensstijl, maar als ik jouw bijdragen zie, vrees ik het ergste...
Is dat ook niet gigantisch duur al dat frituurgedoe en die voorverpakte kost?

2 juli 2012, 15:39	#19661
groentje Minister-President Geregistreerd: 12 september 2002 Locatie: Land van Kokanje Berichten: 5.318	Appelcake met appelsap. __________________ Ik heb geen auto, ik heb zelfs geen bewijs om ermee te mogen rijden, maar ik heb nog nooit een vrouw horen klagen dat ik te laat gekomen ben. Dat vinden ze meestal leuk, een man die meer dan zeven minuten over de rit doet. Beetje tragisch grappig eigenlijk hoe sneller de mensheid wil vooruit raken, hoe meer ze vast komt te zitten in zichzelf en files en te dikke puree. Jeroen Boone

2 juli 2012, 18:14	#19662
Antoon Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 2 september 2002 Berichten: 33.982	Een halve meloen. __________________

2 juli 2012, 22:28	#19663
Supe®Staaf Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 19 juni 2002 Berichten: 43.125	__________________ Voor Vorstelijke salarissen..Voor Vrijheid van meningsuiting En Voor Rechtstreekse democratie

3 juli 2012, 07:20	#19664
cookie monster Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 9 juni 2009 Berichten: 34.861	freeeeeeeet Bijgevoegde miniaturen __________________ C kie M nster C U L'8'R WEIRDOGAToRS I was born once , as an invasion of the bodysnatchers , but the doctor did get a brain-attack !! my name: breedbandwurger 1967 Zoek alle berichten van cookie monster Ik woon zelfs graag alleen Geen kinderen hebben is een gemis ???? Is dit nog menselijk - mijn mening.pdf (271,2 KB) (19-10-2016)

3 juli 2012, 16:58	#19665
Antoon Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 2 september 2002 Berichten: 33.982	De tweede helft van mijn meloen van gisteren. __________________

3 juli 2012, 22:21	#19666
Supe®Staaf Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 19 juni 2002 Berichten: 43.125	__________________ Voor Vorstelijke salarissen..Voor Vrijheid van meningsuiting En Voor Rechtstreekse democratie

3 juli 2012, 22:38	#19669
groentje Minister-President Geregistreerd: 12 september 2002 Locatie: Land van Kokanje Berichten: 5.318	Diabolische scampi's, konijn op zijn Grieks en een glas rode wijn. __________________ Ik heb geen auto, ik heb zelfs geen bewijs om ermee te mogen rijden, maar ik heb nog nooit een vrouw horen klagen dat ik te laat gekomen ben. Dat vinden ze meestal leuk, een man die meer dan zeven minuten over de rit doet. Beetje tragisch grappig eigenlijk hoe sneller de mensheid wil vooruit raken, hoe meer ze vast komt te zitten in zichzelf en files en te dikke puree. Jeroen Boone

4 juli 2012, 09:44	#19670
Antoon Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 2 september 2002 Berichten: 33.982	Dag begonnen met vers geperste jus, een eitje uit de dop, croissants en een kopje koffie. Heerlijk! __________________

4 juli 2012, 12:25	#19671
NieuwNoors Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 februari 2012 Berichten: 22.421	Ik had nog 2 gehaktballetjes over van gisteren. Die in schijfjes gesneden, tussen een hamburgerbroodje gelegd met een plak gouda-kaas. 1 minuutje in de microgolf gestoken, ketchup erop. Het smaakt wel!

4 juli 2012, 15:31	#19676
Txiki Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 11 september 2007 Locatie: Killucan Berichten: 57.743	ah Demper, terug van den tantist? __________________ I have a total irreverence for anything connected with society except that which makes the roads safer, the beer stronger, the food cheaper and the old men and old women warmer in the winter and happier in the summer.

8 juli 2012, 05:32	#19678
cookie monster Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 9 juni 2009 Berichten: 34.861	freeeeeeeet Bijgevoegde miniaturen __________________ C kie M nster C U L'8'R WEIRDOGAToRS I was born once , as an invasion of the bodysnatchers , but the doctor did get a brain-attack !! my name: breedbandwurger 1967 Zoek alle berichten van cookie monster Ik woon zelfs graag alleen Geen kinderen hebben is een gemis ???? Is dit nog menselijk - mijn mening.pdf (271,2 KB) (19-10-2016)

8 juli 2012, 07:35	#19679
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 70.006	Krieken met een schijf gehaktbrood. __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.