Veganiërs, wat eet je vandaag? - Pagina 87

Eyjafjallajökull · 3 oktober 2018, 15:35

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ik ben aan't aftellen: klokslag 18u staat de witloof hier op tafel vandaag!

Eet gij dat trouwens ook met puree Panda?

Ik eet dat ook gere.

Maar ik slaag er niet in een goeie bechamelsaus te maken.

Hoe maakt Albeir dat, NN ?

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:36

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Broccoli is niet te vreten? Dat is een wondergroente.
Je hebt nog nooit seitan gegeten... Voor mij tien keer lekkerder dan vlees.

Ik heb nu ook geraspte nepkaas in mijn spaghetti sinds nepkaas voorhanden is op het eiland (ontdekte dat een maand of zes geleden). Ik rasp hem zelf, want de nepkaas is dubbel duur en de geraspte nepkaas is dan nog eens de helft duurder.
De smaak van nepkaas is niet te onderscheiden van de echte.

Ow jawel; niet gegeten maar wel geproefd onder zachte dwang van vegetarische dochter. Ik kon niet rap genoeg rechtstaan om het in de vuilnisbak uit te spuwen, bweurk zeg!

Eyjafjallajökull · 3 oktober 2018, 15:37

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ow jawel; niet gegeten maar wel geproefd onder zachte dwang van vegetarische dochter. Ik kon niet rap genoeg rechtstaan om het in de vuilnisbak uit te spuwen, bweurk zeg!

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:46

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Ik eet dat ook gere.

Maar ik slaag er niet in een goeie bechamelsaus te maken.

Hoe maakt Albeir dat, NN ?

Ok, ik laat mijn goed hart zien.
- men laat een klontje boter smelten in ene kookpan (casselrol)
- men voege daarna bloem toe en men roere , en blijven eventjes roeren

tot het mengel een gladde massa geworden is.
- men voege daarna melk toe. Wel blijven roeren he!
- Daarna kruidt men de saus met zout, peper en muskaatnoot.
-Als laatste voege men ongeveer 150g geraspte kaas toe.
-Men roert nog eventjes en voila: klaar!

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:49

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ok, ik laat mijn goed hart zien.
- men laat een klontje boter smelten in ene kookpan (casselrol)
- men voege daarna bloem toe en men roere , en blijven eventjes roeren

tot het mengel een gladde massa geworden is.
- men voege daarna melk toe. Wel blijven roeren he!
- Daarna kruidt men de saus met zout, peper en muskaatnoot.
-Als laatste voege men ongeveer 150g geraspte kaas toe.
-Men roert nog eventjes en voila: klaar!

Oei, als je alleen een bechamelsaus wil, geen kaas toevoegen dan.
En als je wel kaas toevoegt, zoals voor witloofrolletjes: voeg ook een eigeel toe aan de bechamel. Héééééééééél lekker! Wel even blijven roeren zodat het eigeel niet stolt. Smakelijk!

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:50

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Ik eet dat ook gere.

Maar ik slaag er niet in een goeie bechamelsaus te maken.

Hoe maakt Albeir dat, NN ?

Hetzelfde als ik

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:52

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Ga ik vanavond ook eten !
Lekkerrrrr...

Euh......Albeir, zedde gij dat?

Pandareus · 3 oktober 2018, 15:54

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ik ben aan't aftellen: klokslag 18u staat de witloof hier op tafel vandaag!

Eet gij dat trouwens ook met puree Panda?

Ja hoor, met puree. Met 'goei' boter erin en veeel nootmuskaat.

Ik vind dat echt een van de lekkerste typisch belgische gerechten trouwens.

Eyjafjallajökull · 3 oktober 2018, 15:54

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ok, ik laat mijn goed hart zien.
- men laat een klontje boter smelten in ene kookpan (casselrol)
- men voege daarna bloem toe en men roere , en blijven eventjes roeren

tot het mengel een gladde massa geworden is.
- men voege daarna melk toe. Wel blijven roeren he!
- Daarna kruidt men de saus met zout, peper en muskaatnoot.
-Als laatste voege men ongeveer 150g geraspte kaas toe.
-Men roert nog eventjes en voila: klaar!

Bij mij wordt dat mengsel boter en bloem nooit die gladde massa...

Wat o wat doe ik verkeerd dan ?

Eyjafjallajökull · 3 oktober 2018, 15:55

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Hetzelfde als ik

Dacht dat Albeir de kok van dienst was

Eyjafjallajökull · 3 oktober 2018, 15:56

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Ja hoor, met puree. Met 'goei' boter erin en veeel nootmuskaat.

Ik vind dat echt een van de lekkerste typisch belgische gerechten trouwens.

Hoe maakt gij je bechamel, Panda ?

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:56

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Ja hoor, met puree. Met 'goei' boter erin en veeel nootmuskaat.

Ik vind dat echt een van de lekkerste typisch belgische gerechten trouwens.

Idem hier. Geen brolle-margarine in mijne puree! Ook een eigeel en een goeie slok melk.

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:57

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Bij mij wordt dat mengsel boter en bloem nooit die gladde massa...

Wat o wat doe ik verkeerd dan ?

Ik veronderstel dat ge uw boter bruin laat worden??
Gewoon op een ZACHT vuurtje laten smelten Eya. Pas achteraf uw vuur hoger zetten. Probeer het eens.

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:58

Of ge doet er veel te veel bloem bij, bij de boter? Kan ook.

Eyjafjallajökull · 3 oktober 2018, 15:59

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ik veronderstel dat ge uw boter bruin laat worden??
Gewoon op een ZACHT vuurtje laten smelten Eya. Pas achteraf uw vuur hoger zetten. Probeer het eens.

Boter laat ik nooit bruin worden...

Vuur hoger zetten als je de bloem er bij doet dan ?

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 15:59

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Dacht dat Albeir de kok van dienst was

Op de dagen dat ik werk: ja.

Xenophon · 3 oktober 2018, 16:00

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Bij mij wordt dat mengsel boter en bloem nooit die gladde massa...

Wat o wat doe ik verkeerd dan ?

Gebruik je echte boter?

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 16:00

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Boter laat ik nooit bruin worden...

Vuur hoger zetten als je de bloem er bij doet dan ?

Neeeeeeeeeeeeeeeeee! Pas nadat ge de melk toegevoegd hebt.

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 16:02

Ik zal nekeer bij den Eya moeten langsgaan. Voor de luttele vergoeding van 100 euro (vervoerskosten inbegrepen) wil ik met alle plezier zijn bechamelsauske klaarmaken.

NieuwNoors · 3 oktober 2018, 16:03

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

Gebruik je echte boter?

Mss spuwt hij in de niet-gladde massa?

3 oktober 2018, 15:58	#1734
NieuwNoors Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 februari 2012 Berichten: 21.025	Of ge doet er veel te veel bloem bij, bij de boter? Kan ook.

3 oktober 2018, 16:02	#1739
NieuwNoors Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 februari 2012 Berichten: 21.025	Ik zal nekeer bij den Eya moeten langsgaan. Voor de luttele vergoeding van 100 euro (vervoerskosten inbegrepen) wil ik met alle plezier zijn bechamelsauske klaarmaken.