Whiskey Advies - Pagina 8

Steben · 18 maart 2019, 12:33

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

PA=RD

Rahowa · 18 maart 2019, 19:06

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Duupje

Ene tip: The Bull in Roeselare!
No kidding, hebde nog nooit gezien! (tenzij ge er al ne keer geweest zijt uiteraard)
http://www.thebull.be/

Jammer dat de uitbater een Belgicist pur sang is,toen ik daar 25 jaar geleden in de buurt woonde ging ik er wel eens naar het voetbal kijken.

Demper · 19 maart 2019, 01:24

Zuipen!

Demper · 19 maart 2019, 01:28

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

ik had op een bepaald moment 40 whisky's staan op den dressoir. Nu nog vijf, waarvan vier flessen die ik niet opendoe want het zijn single cask investeringen om terug te verkopen.

Tijd dat ik weer een grote inkoop doe dus

Stroent en geld!

West-Flanders!

Dadeemelee · 11 mei 2019, 18:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

Dat is een "classic".
Een die je hoort gedronken te hebben voor je zelf keuzes maakt.
Nochtans was mijn eerste peat een Bowmore.

Bowmore 12 is goed. Peated wel, maar veel minder dan een Lagavulin.

Steben · 11 mei 2019, 19:28

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Bowmore 12 is goed. Peated wel, maar veel minder dan een Lagavulin.

Bowmore is gebrand citroenduingras.
En op Islay is er niets slechts.

Bach · 12 mei 2019, 11:07

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

pfffff
12 is de basis

12 wat? Jaar?

Dan lijkt me uw uitspraak bullshit, zonder een echte whiskey 'kenner' te zijn.

Steben · 12 mei 2019, 11:39

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Bach

12 wat? Jaar?

Dan lijkt me uw uitspraak bullshit, zonder een echte whiskey 'kenner' te zijn.

Als je je al afvraagt wat 12 wil zeggen...

Bach · 12 mei 2019, 11:46

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

Als je je al afvraagt wat 12 wil zeggen...

Als u wil zeggen dat whiskey van minder als 12 jaar een pff verdient dan lijkt me dat bullshit ja.

Steben · 12 mei 2019, 19:17

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Bach

Als u wil zeggen dat whiskey van minder als 12 jaar een pff verdient dan lijkt me dat bullshit ja.

Het verschil tussen vele 10 en 12 jarige whisky en de iets goedkopere is subtiel. Maar ook het prijsverschil is dat. Het is enkel marketing dat er toe leidt om no age statements uit te brengen. Ze gooien er wat jongere spirit in om te besparen maar doen hun best om het karakteristiek te houden. Er bestaan uitzonderingen, maar daarom zijn het uitzonderingen.

Mambo · 12 mei 2019, 19:48

Als je whisky kunstmatig wil verouderen is daar een simpele techniek voor.

Doe de whisky samen met veel blokjes van het juiste hout.
Bevries hem in de diepvries.
Ontvries hem terug. Het best voor de open haard.
Elke keer dat je dit doet telt voor 1 jaar .

Tis maar dat je het weet.

Steben · 12 mei 2019, 20:47

Holy moly jeez... f$k

Mambo · 12 mei 2019, 21:10

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

Holy moly jeez... f$k

Het is ergens te zien in die afleveringen van de moonshiners.

maddox · 12 mei 2019, 21:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Als je whisky kunstmatig wil verouderen is daar een simpele techniek voor.

Doe de whisky samen met veel blokjes van het juiste hout.
Bevries hem in de diepvries.
Ontvries hem terug. Het best voor de open haard.
Elke keer dat je dit doet telt voor 1 jaar .

Tis maar dat je het weet.

Wisky bevriezen in een gewone diepvries, begin er maar aan.

Eneuh, als je dan toch per see wisky wil verkloten, doe er ijsblokjes in.

Eduard Khil · 12 mei 2019, 21:19

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Het is ergens te zien in die afleveringen van de moonshiners.

ha de moonshiners, van die rednecks uit het zuiden met hun tanden schots en scheef, of zelfs afwezig, die zogezegd op TV aan het tonen zijn hoe ze de wet aan het overtreden zijn

Mambo · 12 mei 2019, 21:35

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

ha de moonshiners, van die rednecks uit het zuiden met hun tanden schots en scheef, of zelfs afwezig, die zogezegd op TV aan het tonen zijn hoe ze de wet aan het overtreden zijn

Ja die welke hun vak kennen.

Mambo · 12 mei 2019, 21:42

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Wisky bevriezen in een gewone diepvries, begin er maar aan.

Eneuh, als je dan toch per see wisky wil verkloten, doe er ijsblokjes in.

In dit geval houtschilfers, blokjes..
Klein en juiste hout.

Niet vergeten ze er terug uit te halen nadien.

Wat kost het u wat te proberen?
Toch niet veel?

Volgens die uitzending werkte dit heel goed.
Ze moet wel ergens op YouTube nog staan maar ik weet niet meer welke aflevering.

Bach · 12 mei 2019, 22:03

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

Het verschil tussen vele 10 en 12 jarige whisky en de iets goedkopere is subtiel. Maar ook het prijsverschil is dat. Het is enkel marketing dat er toe leidt om no age statements uit te brengen. Ze gooien er wat jongere spirit in om te besparen maar doen hun best om het karakteristiek te houden. Er bestaan uitzonderingen, maar daarom zijn het uitzonderingen.

Het rijpingsproces is ook afhankelijk van de temperatuur. Dat maakt een groot verschil waarbij het verschil tussen 10 en 12 jaar verbleekt. Daarom is slechts naar het aantal jaren kijken onvoldoende en kan men zeker niet de neus ophalen voor whiskey van minder als twaalf jaar.

In die Whiskey zaak op de Leuvense steenweg bv hebben ze een hele rek Thaise whiskey. Warm land. Die whiskey heeft geen 12 jaar nodig. Die doet hetzelfde op minder dan de helft van de tijd meen ik begrepen te hebben.

Idem verschil met indien vaten boven of onderaan opgestapeld liggen.

Een kenner maakte me een aantal mythes armer rond de leeftijd van Whiskeys.

Alé, ik geniet even verder van een Glen Moray van 9 jaar. Proost.

"12 jaar is de basis"? Nee dus.

Mambo · 12 mei 2019, 22:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Wisky bevriezen in een gewone diepvries, begin er maar aan.

Eneuh, als je dan toch per see wisky wil verkloten, doe er ijsblokjes in.

Als ik me niet vergis heeft de snelvriezer in de diepvriezer- 23c.
Maar je kan dat verhogen.
Whisky is -26c.

Dus dat lukt.

Maar niet in de gewone ijskast mogelijks.

En dan opwarming. Even belangrijk.

Voor de open haard of iets vergelijkbaars.

maddox · 12 mei 2019, 22:40

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

In dit geval houtschilfers, blokjes..
Klein en juiste hout.

Niet vergeten ze er terug uit te halen nadien.

Wat kost het u wat te proberen?
Toch niet veel?

Volgens die uitzending werkte dit heel goed.
Ze moet wel ergens op YouTube nog staan maar ik weet niet meer welke aflevering.

Waarom zou ik dat doen? Ik koop een wisky zoals de makers die bedoeld hebben. Vind ik die niet lekker, dan koop ik die niet meer.

Maar in veel gevallen is dat dus geen probleem, daar de wisky's tegenwoordig eenheidsworst zijn. De merk X 12 jaar smaakt binnen 3 jaar hetzelfde als de merk X 12 jaar over 4 jaar nog net exact hetzelfde.

daar hebben de merken proevers voor die de juiste vaten met elkaar mengen om een consistent smaakpatroon te houden.

Als je dan toch speciallekes wil vinden, dan zit je bij de single cask bottelingen te sprokkelen.
En aangezien ik geen wisky kenner of proever ben, maar gewoon weet wat ik lekker vind spreek ik mijn dealer aan, The Wisky Mercenary.
Om te weten dat ik iets anders ook lekker kan vinden, daarvoor hebben we onze groep, en we bezoeken dus onder andere "het Hielander Wisky festival".
Maar we doen ook feestjes waarbij we elks een fles meebrengen en de wisk(e)y's proeven, vergelijken en rangschikken.

Maar als je zelf wil kloten met Wisk(e)y, houtblokjes en temperatuursverschillen, ga ervoor.

12 mei 2019, 19:48	#151
Mambo Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 27 april 2004 Berichten: 43.539	Als je whisky kunstmatig wil verouderen is daar een simpele techniek voor. Doe de whisky samen met veel blokjes van het juiste hout. Bevries hem in de diepvries. Ontvries hem terug. Het best voor de open haard. Elke keer dat je dit doet telt voor 1 jaar . Tis maar dat je het weet. __________________ Misschien heb ik me wel vergist. Of niet ? Laatst gewijzigd door Mambo : 12 mei 2019 om 19:49.