Veganiërs, wat eet je vandaag?

[kojak]

Das pas spaghetti !
Verser kan je hem niet hebben.

https://www.youtube.com/watch?v=gG7LoTezLO8

[eno2]

Kliekjes zijn net zo lekker of meer. Bovendien voeg ik de verse groentenmix en de vegan kaas toe aan de spaghetti bij consumptie.

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Kliekjes zijn net zo lekker of meer. Bovendien voeg ik de verse groentenmix en de vegan kaas toe bij consumptie.

[Demper]

Heerlijk.

[eno2]

Ik weet het nog niet voor vandaag. Straks boodschappen en dan weet ik meer. Zin in champignons. Misschien in bechamelsaus van cocosmelk, waarvan ik er een blik heb staan. Dat zou dan een nieuwigheid zijn, die combinatie.

[kojak]

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Heerlijk.

[eno2]

Op zondag ALTIJD, zoals vandaag: friet met witloof vinaigrette (soms met wat tempeh erbij, tegelijk mee gefrituurd maar meestal niet)

Morgen Kerstmis: Verse pompoen-lupine soep, rijst met shitake-seitan burger.

Ter feestelijke zelfverwenning: bifidus yoghurt.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Ik ben een fanaat van bleu, net niet meer koud van binnen. Maar toch liever een entrecote of côte a l'os. Zelfs een bavette (of onglet) maar ook bleu of ze wordt taai. Moeilijk te vinden trouwens in Vlaamse restaurants. Mijn "cantine" in Brussel "Chez Pol" op de Place Schweizer in Berchem St Agathe maakt de bavette perfect met wijnsaus en sjalloten. Die hebben ook nog zaken zoals kalfsniertjes en kalfslever. Spotgoedkope prijzen, een brasserie zonder chichi maar super kwaliteit. Frans, Vlaams, Brussels en een mengeling van alles wordt er door elkaar gesproken. Als voorgerecht zijn de kikkerbilletjes in boter en look ook top maar het is een plat op zich.

Een bleu-chaud dus. Principieel geef ik je gelijk, maar weinig restaurants weten dat echt correct klaar te maken.
Als je nog eens in de uithoek van oost vlaanderen en henegouwen bent : ga naar "Le Terroir gourmand" in de gemeente Ellezelles, net over de taalgrens. Die man zijn Pavé de boeuf is buitengewoon, en als je daar een bleu-chaud vraagt, dan krijg je hem. Tip : vraag of je het met cognac-saus kan krijgen, staat niet op de kaart maar de vaste klanten weten dat ze daar naar mogen vragen.

Voor Onglet : ja, dat is echt een smaakbelevenis. Ik heb het leren kennen door met een klant uit Moeskroen een dagschotel te gaan eten, Onglet ?* l'échalotte, en het was een revelatie. In 95% van de vlaamse restaurants ga je dat niet vinden. Jammer.

[eno2]

Rijst Tofu

[Demper]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Rijst Tofu

with peking duck?

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

with peking duck?

chop choy met flietjes? Of chop choy met lijst?

[eno2]

soep
Spruitjes met tempeh
fruit (vijgen)

[Eduard Khil]

[eno2]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

soep
Spruitjes met tempeh
fruit (vijgen)

Ik ga d'er aan beginnen zie.

[Eduard Khil]

[kojak]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Een bleu-chaud dus. Principieel geef ik je gelijk, maar weinig restaurants weten dat echt correct klaar te maken.

Bij PR in Oetingen.
Ik ken niet veel restokes waar ze zo'n goede steak hebben en dito kok.
Een aanrader !



De man links op de foto, heeft wat van Geubels, en bovendien praat hij ook zo.


(hier boven ff de échte Geubels)
Rechts is de kok.
Die in het midden, dat is .... ook een lekker stuk vlees.

Toffe bende !
Beetje van mijne slag.

[kojak]

Waarom ware vegetariërs nie vleiseters kan wees nie.


Deur diep oortuiging van aanhangers van vegetarisme, word vleis in die menslike ingewande blootgestel om te ontbind met die vrylating van kadaveriese gif, wat nie net ons liggaam, maar ons psige vergiftig nie. Om lyke van dooie diere en vis te eet, assosieer ons onsself met die komplekse van afgryse, vrees en sterwende angs wat ongelukkige diere ingeval het voordat hulle gesterf het. Daarom is die onvermydelike gevolg van sulke vergiftiging 'n skerp understated vlak van bewussyn en moraliteit van vleiseters. Daarbenewens vind die verval en vergiftiging van die organisme in die proses van vertering van vleis plaas deur putrefaktiewe produkte.
Ten slotte, met die analise van vegetarisme, het ons die belangrikste, naamlik fisiologiese gegronde oorsaak van vegetarisme, genader. Die rede waarom 'n ware veganier, as hy nie eens in ideologie, etiek en die hele filosofie van vegetarisme is nie, verkies om vleis te groet. So, moraliteit het niks daarmee te doen nie.
Omdat dit konsekwent kan wees, kan dit aangevoer word. Vegetariërs, soos vleiseters, voed die lyke van dooie essensies. Die enigste verskil is dat hulle nie die lyke van gewelddadige diere is nie, maar die liggame van gewelddadige plante. Na alles, plante en vrugte van plante wat ons eet, soos alles op ons land - dit is lewende materie. Net 'n paar van ons kan die taal van grasse, bome en vrugte hoor en verstaan.
In 'n sekere sin word herbivore van nature selfs meer bloeddorstig beskou as karnivore. Kom ons probeer om te dink wat die gras aan die koei dink? Waarskynlik dieselfde as 'n koei oor 'n leeu. En wat dink die gras oor die leeu? Ek dink die gras dink aan hom as sy redder van "bloeddorstige koeie". As ons onsself in sy plek plaas, dan sou ons so beredeneer het. In die natuur word ekologiese nisse so georganiseer dat die laer vlak van produsente vir verbruikers produseer - die inwoners van die volgende vlak. Hier kom sulke moraliteit uit! In hierdie sin is die volgende voorbeeld van die lewe van die bekende reisiger Tour Heyerdahl, wat hy in een van sy onderhoude vertel het, aanduidend. Hy het die hoof van die stam kannibale gevra wat hulle doen met die vyande wat op die slagveld doodgemaak is.
"Ons eet dit," het die leier trots geantwoord.
"Wat primitiewe barbaars," dink Heyerdahl.
- En wat doen jy met die dooie vyande? Die opperhoof het hom op sy beurt gevra.
"Begrawe dit in die grond," sê Heyerdahl, puffer.
"Watter woede," dink die leier, "as hulle ingrawe, waarom word hulle doodgemaak?"
Om later 'n persoon dood te maak, is immoreel, maar in hierdie doodmaak vir kannibaal is daar 'n spesifieke dierkundige betekenis. Maar om 'n man dood te maak net om dit te begrawe, is dit later twee keer immoreel, want in die natuur is hierdie aksie heeltemal sonder enige betekenis. Geen roofdier sal die dood doodmaak as hy nie honger het nie. Moord ter wille van die dood in die natuur is uiters skaars en is 'n buitengewone kenmerk van homo sapiens.
Dit is nie meer 'n geheim nie, dit is bewys deur eksperimente dat die plant met afgryse reageer op die benadering van iemand wat een keer pyn veroorsaak het. Met ander woorde, 'n plant, soos ons, is in staat om te voel en te verstaan. Dus, om graan te eet, vermoor ons nie net die korrels wat ons eet nie, maar ook miljarde mislukte nuwe lewens wat hierdie korrels, sowel as alle ander vrugte, kan gee. Dit is dus seker dat die negatiewe inligting wat verband hou met hul gewelddadige dood in ons en met vegetariese kos geslaag het.
Ek wil my mening uitspreek oor die voorbeeld van die verskriklike gevolge van vleis eet, aangehaal in die gesondheidsliteratuur, toe 'n gevangene wat tot die dood veroordeel is uitsluitlik gekookte vleis gevoer is. Dit moet beklemtoon word dat die arme aborigine vir die vierde week in vreeslike smart van die algemene vergiftiging van die liggaam met gifstowwe gesterf het.
Na my mening sou die arm man selfs vinniger gesterf het as hy gedwing was om gebreekte baksteen of kameeldoring te eet.
Vleis is nie 'n tipiese voedsel vir die armes van die lande van die Antieke Ooste nie, maar dit is waarskynlik dat hy gevange geneem is. En wat blyk - die menslike spysverteringstelsel en uitskeidingsisteme was almal lewensgeoriënteerd vir groentemiddels, en hier is vleis en selfs in die toestande van zindana - 'n beslote ondergrondse gevangenis waar die gevangene, deur die beperkte beweging, nie kan verhoed dat hy die toename in die suurstof verhoog nie. dood. Maar die Chukchi sou egter nie gesterf het nie. En ook die Nganasan sou sekerlik nie gesterf het nie. Omdat hulle nie vleis eet nie net wanneer hulle vis eet. Hier is 'n klein noot by hierdie geleentheid uit die koerant "North Dawns":
"Die afstammelinge van die ou bevolking van die Verre Noorde, die Nganasane, woon in die Krasnoyarsk-gebied, wat hoofsaaklik op hertvleis en vis voed, maar hulle kla nie oor hul gesondheid nie.
Wetenskaplikes het geen wesenlike afwykings gevind in arteriële druk van die normale vlak in die Nganasane nie, maar die cholesterolinhoud in die bloed het ook normaal geword. "
Ek dink dit is die moeite werd om 'n bietjie moeite te spandeer om uit te vind hoekom sommige mense vleis doodmaak, maar vir ander is dit 'n bron van lewe en gesondheid.

-bron-

[kojak]

En dit is Babiya, de ‘vegetarische’ krokodil die rijst eet.



In Sri Lanka leeft een vegetarische krokodil, Babiya. Dat menen toch de priesters van de Sri Anandapadmanabha Swamy tempel in het dorpje Ananthapura in het district Kasaragod. De priesters voeren het dier, dat al zeventig jaar in de wateren bij de tempel leeft, elke dag met de hand een kilo rijst.

De krokodil, die als een heilige wordt beschouwd, wordt twee keer per dag met de hand gevoerd door een van de priesters. “Babiya is ongevaarlijk. Ze is de krokodil van God”, klinkt het. De priesters geloven dat Babiya een boodschapper is van de Heer Padmanabhan, die verdwenen is in de grot die de krokodil nu bewoont. Daardoor wordt ze ook gezien als de beschermer van de grot, aangezien ze daar de meeste tijd doorbrengt.



-bron-

[eno2]

Ik bereid alles zelf en kook enkel nog de snelste veganistische gerechten.

Voor spruiten en gebakken tempeh had ik minder dan 30' nodig.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Ik bereid alles zelf en kook enkel nog de snelste veganistische gerechten.

Voor spruiten en gebakken tempeh had ik minder dan 30' nodig.

Ik ben op 31/12 uitgenodigd bij mijn jongste dochter. Ze eet sinds haar 14de niks meer van vlees, vis, ook geen schelpdieren noch zeevruchten.
Ze gaat een gerecht klaarmaken met Misosoep, Humus , (nooit gegeten), kikkererwten, tempé (ofzoiets), algen en zeewier. Ik ben echt benieuwd of ik dat zal lusten.
. Enfin: ze zei wel dat haar vriend een schaal scampi's in roomsaus zal klaarmaken en voorzien voor degenen die haar 'eten' echt niet lusten.
Ik heb haar beloofd dat ik echt mijn best ga doen en al die Veggie-dinges zal uitproberen.