Champignons

Lof der Zotheid · 8 december 2023, 13:55

Wa denkte gulle?

Onzijdig · 8 december 2023, 14:08

Champignons zijn door hun onoplosbare vezels moeilijk verteerbaar.

Ik lust ze wel doch eet ze weinig. Paddenstoelen op zijn Grieks koop ik nooit.

Af en toe in een omelet, in de wok of bij een steak.

Uiteraard Laurent for président.

Skobelev · 8 december 2023, 14:18

lekker !!

Bij een omelet, soep, steak....

koe de poing · 8 december 2023, 14:19

smoren natuurlijk

dat heeft Asterix toch al duidelijk gemaakt ?

Herr Flick · 8 december 2023, 14:29

bakken en dan verzuipen in de cognac om ze vervolgens te verzuipen in de room.

Dan kunt ge er saus van maken of toast champignon, wil je ze op duitse kerstmarkt wijze geen probleem

bakken in de lookboter, paprikapoeder, verzuipen in de cognac (voor de liefhebber) en dan verder verzuipen in de room.

Onzijdig · 8 december 2023, 14:43

De beste champignons komen uit ondergrondse kwekerijen.

Heb wel bedenkingen bij champignons a la Grecque, zouden die uit een ander plaatske, waar de zon niet schijnt, komen

Herr Flick · 8 december 2023, 14:49

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

De beste champignons komen uit ondergrondse kwekerijen.

Heb wel bedenkingen bij champignons a la Grecque, zouden die uit een ander plaatske, waar de zon niet schijnt, komen

A dirty mind is a joy forever !

Adam Smith · 9 december 2023, 01:53

Soep, bij een biefstuk, bij een omelet, saus, smoren of op een pizza. Kan niet kiezen, ik houd wel van champignons en paddestoelen.

BigF · 9 december 2023, 10:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Adam Smith

Soep, bij een biefstuk, bij een omelet, saus, smoren of op een pizza. Kan niet kiezen, ik houd wel van champignons en paddestoelen.

Kiezen is inderdaad moeilijk want ze zijn multi-inzetbaar.

Maar eigenlijk toch best moeilijk om (goed) klaar te maken. Je kan er ook smakeloze schijfjes van maken als je niet uitkijkt.

Mijn 5 champignon-regels:

1) Zeker niet in kleine stukjes of plakjes snijden. Kleintjes heel laten, tot +/-2cm middendoor, tot +/-4cm in kwartjes en desnoods de allergrootste in 6. Altijd groter laten dan wat je denkt makkelijk eetbaar is. Dit is volgens mij de meest voorkomende fout: te klein gesneden champignons

2) Bakken in goei boter (niet in olijfolie en al zeker niet in margarine)

3) Op hoog vuur (snel bruin aan de buitenkant en dan op tijd afzetten)

4) Peper en zout en verder niks tenzij het recept vraagt om look, peterselie, citroen of iets anders. Peper en zout ook steeds toevoegen tijdens het bakken. Niet achteraf.

5) Nooit in micro-golf opwarmen.

Xenophon · 9 december 2023, 12:03

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

...

3) Op hoog vuur (snel bruin aan de buitenkant en dan op tijd afzetten)

4) Peper en zout en verder niks tenzij het recept vraagt om look, peterselie, citroen of iets anders. Peper en zout ook steeds toevoegen tijdens het bakken. Niet achteraf.

...

Ik bak mijn champions tot ze praktisch droog zijn en ja, ik snijd ze in dunne schijfjes- als die van ons mee eet, of in kwarten als het voor mezelf is.

Zout peper tijm.

Ook als ze in pastasaus of sla of zo gaan dan bak ik ze tot al het vocht er uit is, want ik proef dat in de saus als ik het niet doe.

Koenaard Depuydt · 9 december 2023, 12:56

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Lof der Zotheid

Wa denkte gulle?

Geachte heer Geervelde met lange baard en springtuig in de hand

Let op! Deze paddenstoel wordt in het Diets "Driesling" genoemd.

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

Paddenstoelen op zijn Grieks koop ik nooit.

Liefhebber van bloedworst op zijn Grieks?

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

Uiteraard Laurent for président.

Hartelijk bedankt om de Waalse oorsprong van dit zogenaamd Engels woord te willen benadrukken.

Met Griekse groeten

maddox · 9 december 2023, 13:18

Champions, die witte Parijse? Prima. laat maar komen. Bij steak, omelet, soep. Zolang het maar hartig is.

Lof der Zotheid · 9 december 2023, 23:32

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Koenaard Depuydt

Geachte heer Geervelde met lange baard en springtuig in de hand

Let op! Deze paddenstoel wordt in het Diets "Driesling" genoemd.

Puydtje! Waer bestu so langhe bleven?!

Skobelev · 9 december 2023, 23:52

Daarnet nog champignons gegeten. Gebakken is de jus van een everzwijnsteak. Met een paar strookjes gebakken witloof en een patatje.

Die van ons wil me vet krijgen presies…

maddox · 9 december 2023, 23:54

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

Daarnet nog champignons gegeten. Gebakken is de jus van een everzwijnsteak. Met een paar strookjes gebakken witloof en een patatje.

Die van ons wil me vet krijgen presies…

Dan heeft ze een hoop werk.

Skobelev · 10 december 2023, 00:03

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Dan heeft ze een hoop werk.

Adam Smith · 10 december 2023, 03:36

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Champions, die witte Parijse? Prima. laat maar komen. Bij steak, omelet, soep. Zolang het maar hartig is.

Kastanjechampignons kan ik u ook wel aanraden.

Skobelev · 10 december 2023, 09:10

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Adam Smith

Kastanjechampignons kan ik u ook wel aanraden.

En oesterzwammen…met gebakken scampi’s en veel look…

NieuwNoors · 10 december 2023, 11:04

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Lof der Zotheid

Puydtje! Waer bestu so langhe bleven?!

Langhe bleven? Die Puydte opduycke elcke dag!

Mine harte ni ferdraghen can!

Xenophon · 10 december 2023, 11:24

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

Daarnet nog champignons gegeten. Gebakken is de jus van een everzwijnsteak. Met een paar strookjes gebakken witloof en een patatje.

Die van ons wil me vet krijgen presies…

Champions in dunne schijfjes, bakken tot ze droog zijn. Laten afkoelen.
Onder elkaar mixen met zeer fijn gesneden, rauwe witloof. Zout peper en mayonaise naar smaak.

Bekijk resultaten enquête: Champignons
Er soep van maken	0	0%
Bij een biefstukje	4	40,00%
Bij een omelet	1	10,00%
Er saus van maken (niet noodzakelijk Bulgaars)	0	0%
Smoren	1	10,00%
Op de pizza	1	10,00%
Champignons? Wat walgelijk!	0	0%
Prins Laurent for President	3	30,00%
Aantal stemmers: 10. Je mag niet stemmen in deze enquête

8 december 2023, 14:18	#3
Skobelev Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 14 maart 2013 Locatie: Kinshasa aan de Dender Berichten: 40.587	lekker !! Bij een omelet, soep, steak.... __________________ Hope is nothing more than a postponed disappointment Laatst gewijzigd door Skobelev : 8 december 2023 om 14:19.

8 december 2023, 14:19	#4
koe de poing Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 24 augustus 2009 Locatie: In koerentaine Berichten: 8.964	smoren natuurlijk dat heeft Asterix toch al duidelijk gemaakt ? __________________ r

8 december 2023, 14:29	#5
Herr Flick Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 23 augustus 2002 Berichten: 47.290	bakken en dan verzuipen in de cognac om ze vervolgens te verzuipen in de room. Dan kunt ge er saus van maken of toast champignon, wil je ze op duitse kerstmarkt wijze geen probleem bakken in de lookboter, paprikapoeder, verzuipen in de cognac (voor de liefhebber) en dan verder verzuipen in de room. Laatst gewijzigd door Herr Flick : 8 december 2023 om 14:30.

9 december 2023, 01:53	#8
Adam Smith Europees Commissaris Geregistreerd: 4 september 2007 Locatie: Brabant, NL, EU Berichten: 6.328	Soep, bij een biefstuk, bij een omelet, saus, smoren of op een pizza. Kan niet kiezen, ik houd wel van champignons en paddestoelen. __________________ "Es wird niemals so viel gelogen wie vor der Wahl, während des Krieges und nach der Jagd." Otto von Bismarck

8 december 2023, 14:08	#2
Onzijdig Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 5 november 2021 Berichten: 9.011	Champignons zijn door hun onoplosbare vezels moeilijk verteerbaar. Ik lust ze wel doch eet ze weinig. Paddenstoelen op zijn Grieks koop ik nooit. Af en toe in een omelet, in de wok of bij een steak. Uiteraard Laurent for président.

8 december 2023, 14:43	#6
Onzijdig Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 5 november 2021 Berichten: 9.011	De beste champignons komen uit ondergrondse kwekerijen. Heb wel bedenkingen bij champignons a la Grecque, zouden die uit een ander plaatske, waar de zon niet schijnt, komen

9 december 2023, 13:18	#12
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 69.733	Champions, die witte Parijse? Prima. laat maar komen. Bij steak, omelet, soep. Zolang het maar hartig is. __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.

9 december 2023, 23:52	#14
Skobelev Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 14 maart 2013 Locatie: Kinshasa aan de Dender Berichten: 40.587	Daarnet nog champignons gegeten. Gebakken is de jus van een everzwijnsteak. Met een paar strookjes gebakken witloof en een patatje. Die van ons wil me vet krijgen presies… __________________ Hope is nothing more than a postponed disappointment Laatst gewijzigd door Skobelev : 9 december 2023 om 23:53.