Kruiden / specerijen

Guinevere · 30 juli 2016, 22:08

Welke hebben jullie meestal in huis?

Ik momenteel:
Zout
Knoflook + powder
Gember + powder
Geelwortel (tumeric)
Cumin + powder
Koriander + powder
Chili powder
Garam masala
Curry powder
Basilicum
Oregano
Kruidnagel
Zwarte peperbollen
Cinnamon

Chicken masala
Tandoori masala
Achar Ghost masala
Paye masala
Biryani masala

Groene chili's

De zwarte peper, karipatta en verse koriander zijn al een tijdje op, denk ik.

Peterselie: nooit gekocht

bembem · 30 juli 2016, 22:12

ihihi leuke topic zeg...

hier (niet veel):

peper
zout
spaghettikruiden
knoflookpoeder
paprikapoeder

...

vissaus

Eyjafjallajökull · 30 juli 2016, 22:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

ihihi leuke topic zeg...

hier (niet veel):

peper
zout
spaghettikruiden
knoflookpoeder
paprikapoeder

...

vissaus

Waar koop je je vissaus ?

Demper · 30 juli 2016, 22:14

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Guinevere

Welke hebben jullie meestal in huis?

Ik momenteel:
Zout
Knoflook + powder
Gember + powder
Geelwortel (tumeric)
Cumin + powder
Koriander + powder
Chili powder
Garam masala
Curry powder
Basilicum
Oregano
Kruidnagel
Zwarte peperbollen
Cinnamon

Chicken masala
Tandoori masala
Achar Ghost masala
Paye masala
Biryani masala

Groene chili's

De zwarte peper, karipatta en verse koriander zijn al een tijdje op, denk ik.

Peterselie: nooit gekocht

Geen kebab kruiden?

bembem · 30 juli 2016, 22:17

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Waar koop je je vissaus ?

supermarkt of bij de Thai/Sun Wah

Eyjafjallajökull · 30 juli 2016, 22:18

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

supermarkt of bij de Thai/Sun Wah

Ja ja, dat zeggen ze allemaal...

bembem · 30 juli 2016, 22:19

soja saus moet ik nieuwe gaan halen, note: valt denk ik niet onder kruiden net als vissaus, maar goed

bembem · 30 juli 2016, 22:20

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eyjafjallajökull

Ja ja, dat zeggen ze allemaal...

?

Guinevere · 30 juli 2016, 22:28

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Geen kebab kruiden?

= zout + knoflook + gember + groene chili's + garam masala + verse koriander hiere

Demper · 30 juli 2016, 22:29

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Guinevere

= zout + groene chili's + garam masala + verse koriander

Smeer je dat op schapenvlees?

Guinevere · 30 juli 2016, 22:30

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Smeer je dat op schapenvlees?

Kebab maak je van gehakt. Je mengt dat er dus door.

Guinevere · 30 juli 2016, 22:38

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

ihihi leuke topic zeg...

hier (niet veel):

peper
zout
spaghettikruiden
knoflookpoeder
paprikapoeder

...

vissaus

Goed idee idd. Gewoon een potje Italiaanse kruiden kopen is makkelijker dan alles apart voor niet-italianen ofzo (zoals met garam masala en curry powder)

bembem · 30 juli 2016, 23:23

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Guinevere

Goed idee idd. Gewoon een potje Italiaanse kruiden kopen is makkelijker dan alles apart voor niet-italianen ofzo (zoals met garam masala en curry powder)

hihi thx, het was eigenlijk niet echt uit gemakzucht, wou dat eens proberen zo'n potje spaghettikruiden & het rook goed dus

garam masala eerste keer dat ik er van hoor, lol

maddox · 30 juli 2016, 23:44

Kruiden zijn haram. Het zou plezier in't leven kunnen brengen.

Xenophon · 30 juli 2016, 23:56

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

supermarkt of bij de Thai/Sun Wah

Mag je daar terug binnen?

orfeus5412 · 31 juli 2016, 00:28

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Guinevere

Kebab maak je van gehakt. Je mengt dat er dus door.

Gehakt ?? Is dat dan geen varkensvlees ?? Ik weet dat in Turkije ook gejaagd wordt op everzwijnen, die nadien smakelijk gegeten worden.
Als ik het goed begrijp ben jij een Belgische, bekeerd tot de Islam en getrouwd met een Turk... am I right ??

Xenophon · 31 juli 2016, 00:42

Het beste is met stoofkruiden.

Bhairav · 31 juli 2016, 03:59

Citroengras: droog en vers
Galanga, gember, kurkuma: droog en vers
garam masala, madras curry poeder, geroosterd curry poeder, thais currypoeder, vijf kruiden poeder, ras el hanout in verschillende soorten, kebab kruiden, kardemom, komijn, koriander, salam blad, curry blad, limoenblad, verse chili, gedroogde chili in verschillende soorten, korma pasta, madras pasta, thaise curry pasta's (draai ik liever zelf vers met staafmixer), allerlei PATAK's sauzen, vissaus, oestersaus (zonder soja of gluten), witte peper, zwarte peper, sichuan peper, zout, astafoetida, indiaas laurier, gewone laurier, ...
Geen sojasaus: daar word ik mottig van.

Rahowa · 31 juli 2016, 08:06

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

i
paprikapoeder

Alleen van die Spaanse gerookte komt er nog in huis bij mij.Gemaakt met paprikas uit de Jerte-vallei,de enige paprikas die een aoc hebben.

Rahowa · 31 juli 2016, 08:10

In ieder geval nooit Thaïse basilicum gebruiken ter vervanging van echte,smaakt totaal anders.Gebruikt er niemand rosemarijn,tijm en laurier?

30 juli 2016, 22:08	#1
Guinevere Banneling Geregistreerd: 15 augustus 2014 Locatie: BE Berichten: 9.477	Kruiden / specerijen Welke hebben jullie meestal in huis? Ik momenteel: Zout Knoflook + powder Gember + powder Geelwortel (tumeric) Cumin + powder Koriander + powder Chili powder Garam masala Curry powder Basilicum Oregano Kruidnagel Zwarte peperbollen Cinnamon Chicken masala Tandoori masala Achar Ghost masala Paye masala Biryani masala Groene chili's De zwarte peper, karipatta en verse koriander zijn al een tijdje op, denk ik. Peterselie: nooit gekocht Laatst gewijzigd door Guinevere : 30 juli 2016 om 22:09.

30 juli 2016, 23:44	#14
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 70.287	Kruiden zijn haram. Het zou plezier in't leven kunnen brengen. __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.

30 juli 2016, 22:12	#2
bembem Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 9 september 2013 Berichten: 30.178	ihihi leuke topic zeg... hier (niet veel): peper zout spaghettikruiden knoflookpoeder paprikapoeder ... vissaus

30 juli 2016, 22:19	#7
bembem Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 9 september 2013 Berichten: 30.178	soja saus moet ik nieuwe gaan halen, note: valt denk ik niet onder kruiden net als vissaus, maar goed

31 juli 2016, 03:59	#18
Bhairav Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 11 juli 2004 Berichten: 18.955	Citroengras: droog en vers Galanga, gember, kurkuma: droog en vers garam masala, madras curry poeder, geroosterd curry poeder, thais currypoeder, vijf kruiden poeder, ras el hanout in verschillende soorten, kebab kruiden, kardemom, komijn, koriander, salam blad, curry blad, limoenblad, verse chili, gedroogde chili in verschillende soorten, korma pasta, madras pasta, thaise curry pasta's (draai ik liever zelf vers met staafmixer), allerlei PATAK's sauzen, vissaus, oestersaus (zonder soja of gluten), witte peper, zwarte peper, sichuan peper, zout, astafoetida, indiaas laurier, gewone laurier, ... Geen sojasaus: daar word ik mottig van.

31 juli 2016, 08:10	#20
Rahowa Europees Commissaris Geregistreerd: 21 juni 2013 Locatie: Toekomstig bewoner van de geboortegrond van Cyriel Verschaeve Berichten: 7.410	In ieder geval nooit Thaïse basilicum gebruiken ter vervanging van echte,smaakt totaal anders.Gebruikt er niemand rosemarijn,tijm en laurier?