zwarte & gele wortel

[bembem]

zo grappig dit

(kende het niet)

[Mambo]

Een mens kan toch gemakkelijk gelukkig zijn he?

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Een mens kan toch gemakkelijk gelukkig zijn he?

correct

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

zo grappig dit

(kende het niet)

hallo eno! Misschien eens wat beter foerageren in de tuin van de buren. Of misschien hangt er ergens dichter bij huis ook een zwarte wortel

[Elio di Supo]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

zo grappig dit

(kende het niet)

wihihihihihihihihihihihihihihihihihihihihihihihihi

[kojak]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

zo grappig dit

(kende het niet)

Zin naar een jong worteltje, en dan nog 2 ook ?

[Tavek]

Die zwarte wortel, dat is het wel he bemmie....

[Mambo]

Oorspronkelijk geplaatst door Tavek

Die zwarte wortel, dat is het wel he bemmie....

Denk het ook wel.
Consumeren zonder knabbelen, langs achter inschuiven met een topje goede boter.

[Elio di Supo]

Het ultieme vegan genot.

[XenApp]

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Een mens kan toch gemakkelijk gelukkig zijn he?

Vooral de simpele duiven.

[bembem]

Nou nou, hou het netjes hé.

[bembem]

Maar ik snap niet hoe die wortel zwart werd. No kidding.

[Wapper]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Maar ik snap niet hoe die wortel zwart werd. No kidding.

Maar waarom gewone wortelen oranje zien, dat snap je wel?

[Tavek]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Maar ik snap niet hoe die wortel zwart werd. No kidding.

Racist.

[bembem]

Ik heb het even gegoogled:

http://www.degezondeapotheker.nl/ven...peen_zwart.htm

Betasweet
andere namen zijn: Paarse wortel, Zwarte wortel, Oerwortel

De wortel zoals we hem maar al te goed kennen is niet altijd zo mooi rood/oranje geweest. Oorspronkelijk was de wortel zoals hij meer dan 2000 jaar geleden in het Midden Oosten door ons ontdekt zwart van kleur. En nog steeds vindt men in het Midden en Verre Oosten donkere wortelrassen.

In Europa is in de 17e eeuw de zwarte wortel door Nederlanders gekruist met gele wortels en zo is de rood/oranje wortel ontstaan.

Het feit dat we nu weer een paarse wortel kennen is te danken aan een Amerikaanse professor die de oranje wortel weer gekruist heeft met een zwarte wortel uit het Verre Oosten. Dit lijkt eenvoudig, maar hier ligt vele tientallen jaren werk aan ten grondslag.

De nieuwe wortel, die hij Betasweet noemde, heeft de goede eigenschappen van zowel de huidige als de oerwortel in zich. Hij is sappiger en zoeter van smaak en bevat 40% meer caroteen dan de huidige wortel. Dit caroteen zit met name in de paarse kleurstof anthocyan.

Een verrassend element van de Betasweet is dat hij er heel decoratief uitziet, met zijn mooie paarse buitenkant en fel oranje hart.

Bereidingswijze
De Betasweetwortel kan op dezelfde manier geconsumeerd worden als de oranje wortel. Het beste en gezondste rauw gewassen en in plakjes gesneden of verwerkt in een salade. Probeert u het eens met een lekker
dipsausje.

Uiteraard kunt u de Betasweet ook gewoon water koken. Pas op dat de Betasweet korter wordt gekookt omdat anders de kleurstoffen uit de wortel worden gekookt. Het beste is om de wortel ongeschild in zijn geheel te koken.

[Mambo]

Mijn kennis groeit hier elke dag.

Kan ik nu ook al iets over wortels kwijt om indruk te maken

[kojak]

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Mijn kennis groeit hier elke dag.

Kan ik nu ook al iets over wortels kwijt om indruk te maken

Let wel op met de bereidingswijze dat je de juiste wortel neemt !

't isdagetmaarweet.

[Xenophon]

Wortels koken?

[maddox]

Met de juiste wortel kan je zelfs een Bemmetje klaarmaken.

[kojak]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Met de juiste wortel kan je zelfs een Bemmetje klaarmaken.

[slecht vel mode]

Om het geheel wat smaak te geven ?

[/slecht vel mode]