Eikes

Elio di Supo · 9 januari 2021, 06:48

Hoe heeft u ze het liefst? Roereieren? Omelet? Spiegelei? Of iets anders?

reservespeler · 9 januari 2021, 07:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Elio di Supo

Hoe heeft u ze het liefst? Roereieren? Omelet? Spiegelei? Of iets anders?

Gekookt zijn ze ook lekker.

reservespeler · 9 januari 2021, 07:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Elio di Supo

Hoe heeft u ze het liefst? Roereieren? Omelet? Spiegelei? Of iets anders?

Een versnipperde ui bakken in de pan.
In schijfjes gesneden tomaat toevoegen.
Een minuut of vijf later er twee eitjes doorroeren.
Beetje kruiden met peper en zout.

Heerlijk.

maddox · 9 januari 2021, 07:19

Weinig variantes die ik niet lust.
Rauw of rot laat ik wel aan me voorbij gaan, daar niet van.

En natuurlijk, ik spreek over kippeneieren, alhoewel kwartel, eenden of ganzenei ook nog kunnen. Struisvogelei wil ik nog wel eens proberen.

quercus · 9 januari 2021, 07:58

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Elio di Supo

Hoe heeft u ze het liefst? Roereieren? Omelet? Spiegelei? Of iets anders?

Roereieren met ontbijtspek. Eerst het spek wat laten sudderen en dan de geklutste eieren erover. Nauwkeurig volgen want ik wil geen uitgedroogde omelet door de pan te lang op het vuur te laten staan. De eieren moeten net gestold en dus nog zacht zijn. Daarna laat ik het geheel uit de pan op een flinke snede brood glijden.

quercus · 9 januari 2021, 08:08

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Een versnipperde ui bakken in de pan.
In schijfjes gesneden tomaat toevoegen.
Een minuut of vijf later er twee eitjes doorroeren.
Beetje kruiden met peper en zout.
Heerlijk.

Inderdaad óók superlekker. De versnipperde uitjes net wat glazig laten worden... Doet mij terugdenken aan mijn jeugdjaren in West-Vl. waar “eijern mè andjoens” erg geapprecieerd werden.

koe de poing · 9 januari 2021, 10:21

Au bain Marie, al dan niet van de koster.

kojak · 9 januari 2021, 10:39

Spiegelei, met een reepje spek der bij
En... een snuifje curry op de dooier.
Op een zacht vuurtje en op het einde eventjes een deksel op de pan, dan is de dooier ook warm van binnen (maar hij moet wel 'lopend' blijven als je er nadien met een boterham in sopt)
Wreed lekker !

Jay-P. · 9 januari 2021, 10:47

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Roereieren met ontbijtspek. Eerst het spek wat laten sudderen en dan de geklutste eieren erover. Nauwkeurig volgen want ik wil geen uitgedroogde omelet door de pan te lang op het vuur te laten staan. De eieren moeten net gestold en dus nog zacht zijn. Daarna laat ik het geheel uit de pan op een flinke snede brood glijden.

Scrambled...,
op de wijze van een F-16 die zijn afterburner doet gloeien om een mig 29 in de pan te bakken.

wagner.666 · 9 januari 2021, 10:57

zoiets.
https://gourmandiz.dhnet.be/recette/...a-mere-poulard

Dadeemelee · 9 januari 2021, 10:57

Voor gevorderden: virgin boy eggs.

reservespeler · 9 januari 2021, 11:01

Vogelnestje, met lopende dooier.

Gehakt mengen met ei en paneermeel, zodat het goed plakt.
Eitje bevriezen in de diepvriezer.
Als het goed bevroren is, uit de vriezer halen en de eierschaal verwijderen.
Het bevroren ei omwikkelen met gehakt.
Baken in de frietketel.
Het eiwit stolt door de temperatuur, terwijl de dooier nog heerlijk lopend is.

koe de poing · 9 januari 2021, 11:09

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Vogelnestje, met lopende dooier.

Gehakt mengen met ei en paneermeel, zodat het goed plakt.
Eitje bevriezen in de diepvriezer.
Als het goed bevroren is, uit de vriezer halen en de eierschaal verwijderen.
Het bevroren ei omwikkelen met gehakt.
Baken in de frietketel.
Het eiwit stolt door de temperatuur, terwijl de dooier nog heerlijk lopend is.

of zoals ze in 'Olland zeggen: de gehaktbal Kiekeboe

Waarmee meteen genoeg argumenten zijn gegeven om de Dietsche gedachte te verwerpen.

Jay-P. · 9 januari 2021, 11:27

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door wagner.666

zoiets.
https://gourmandiz.dhnet.be/recette/...a-mere-poulard

Mij ooit aan laten vangen op de Mont-St-Michel.
Smaakgewijs een afknapper.

kojak · 9 januari 2021, 11:33

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Scrambled...,
op de wijze van een F-16 die zijn afterburner doet gloeien om een mig 29 in de pan te bakken.

Krijg maar eens een F16 in uwe keuken, zonder dan nog te spreken over de klachten van de geburen als je met je kookkunsten gaat beginnen.

reservespeler · 9 januari 2021, 11:39

Roerei:

boter niet te bruin laten worden.
Eitjes in de pan doen.
Kruiden met peper en zout.
Eitjes even laten bakken.
Eitjes kapot kloppen.
Zo krijg je heerlijke stukjes wit en geel.

koe de poing · 9 januari 2021, 11:44

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Roerei:

boter niet te bruin laten worden.
Eitjes in de pan doen.
Kruiden met peper en zout.
Eitjes even laten bakken.
Eitjes kapot kloppen.
Zo krijg je heerlijke stukjes wit en geel.

Je bent vergeten feta toe te voegen

reservespeler · 9 januari 2021, 11:45

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door koe de poing

Je bent vergeten feta toe te voegen

Doe ik dan ook nooit.

reservespeler · 9 januari 2021, 11:46

Pannenkoeken
1kg bloem
12 eitjes
2 liter melk

Goed onder elkaar zetten en dan maar smullen.
PS: geen suiker toevoegen!

cookie monster · 9 januari 2021, 23:47

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Voor gevorderden: virgin boy eggs.

Tip: een afrader om dit blijkbaar thuis niet te proberen !!

Tja , eikes in zeik koken

, koTSelijk lekker

Spiegeleitjes met zwarte peper & zout met kaas & hesp of
ham of spek belegd op een broodje , al dan niet met groenten

Gekookt eitje , koud of warm met kippenkruiden

Vogelnestjes in licht pikante tomaten- of paprikasaus

9 januari 2021, 06:48	#1
Elio di Supo Banneling Geregistreerd: 13 november 2007 Locatie: The Swamp Berichten: 28.231	Eikes Hoe heeft u ze het liefst? Roereieren? Omelet? Spiegelei? Of iets anders?

9 januari 2021, 07:19	#4
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 70.386	Weinig variantes die ik niet lust. Rauw of rot laat ik wel aan me voorbij gaan, daar niet van. En natuurlijk, ik spreek over kippeneieren, alhoewel kwartel, eenden of ganzenei ook nog kunnen. Struisvogelei wil ik nog wel eens proberen. __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.

9 januari 2021, 10:21	#7
koe de poing Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 24 augustus 2009 Locatie: In koerentaine Berichten: 9.006	Au bain Marie, al dan niet van de koster. __________________ r

9 januari 2021, 10:39	#8
kojak Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 15 september 2013 Locatie: Ergens tussen Venus & Mars Berichten: 25.641	Spiegelei, met een reepje spek der bij En... een snuifje curry op de dooier. Op een zacht vuurtje en op het einde eventjes een deksel op de pan, dan is de dooier ook warm van binnen (maar hij moet wel 'lopend' blijven als je er nadien met een boterham in sopt) Wreed lekker ! __________________ © Het lezen van bovenstaande kan uw gezondheid ernstige schade berokkenen. Laatst gewijzigd door kojak : 9 januari 2021 om 10:41.

9 januari 2021, 10:57	#11
Dadeemelee Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 13 mei 2015 Locatie: Vlaams-Brabant Berichten: 76.318	Voor gevorderden: virgin boy eggs. __________________ https://forum.politics.be/showpost.p...&postcount=322 ‘…De blauwe Minister van Justitie plaste tegen een politiecombi…’

9 januari 2021, 10:57	#10
wagner.666 Minister-President Geregistreerd: 13 april 2020 Berichten: 4.978	zoiets. https://gourmandiz.dhnet.be/recette/...a-mere-poulard

9 januari 2021, 11:01	#12
reservespeler Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 5 augustus 2012 Berichten: 77.806	Vogelnestje, met lopende dooier. Gehakt mengen met ei en paneermeel, zodat het goed plakt. Eitje bevriezen in de diepvriezer. Als het goed bevroren is, uit de vriezer halen en de eierschaal verwijderen. Het bevroren ei omwikkelen met gehakt. Baken in de frietketel. Het eiwit stolt door de temperatuur, terwijl de dooier nog heerlijk lopend is.

9 januari 2021, 11:39	#16
reservespeler Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 5 augustus 2012 Berichten: 77.806	Roerei: boter niet te bruin laten worden. Eitjes in de pan doen. Kruiden met peper en zout. Eitjes even laten bakken. Eitjes kapot kloppen. Zo krijg je heerlijke stukjes wit en geel.

9 januari 2021, 11:46	#19
reservespeler Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 5 augustus 2012 Berichten: 77.806	Pannenkoeken 1kg bloem 12 eitjes 2 liter melk Goed onder elkaar zetten en dan maar smullen. PS: geen suiker toevoegen!