hoe eten wij onze mosselen het liefst?

Mitgard · 16 april 2008, 20:00

ook een leuke vraag hé.
eten we mosselen met mes en vork? met lepel en vork? met vork alleen?
en wat eten we erbij?

ik heb ze persoonlijk graag zeeuws, maar welke andere manieren zijn er om ze klaar te maken? ik heb daar nog weinig ervaring mee.
willen jullie je ervaringen delen?

breng hulde aan de zwarte schatten uit de woeste noordzee!

PollyCorrect · 16 april 2008, 20:10

Mosselen eet je met schelpjes.
Niks geen bestek.
In zo'n pannetje, amper gekookt.

Of anders: zoals bij Chez Léon, in lookboter. Yummmmmmm.

Adrian · 16 april 2008, 20:12

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mitgard

ik heb ze persoonlijk graag zeeuws

Goed kans dat die "Zeeuwse" mossel niet eens van daar komt!

Een mossel eet je niet met mes en vork, maar je gebruikt een lege schelp om de mossel uit zijn schelp te halen.
Bij voorkeur met frietjes mmmmm.

Zwartengeel · 16 april 2008, 20:29

Mosselen? Rauw en proper gewassen. En liefst niet te harig.

Mitgard · 16 april 2008, 20:33

mooi mooi, er komt wat binnen.

oppassen met slechte mosselen hé, want daar kunt ge serieus ziek van zijn.

daarom eerst es ruiken, en zeker niet laten bederven.

L. J. Brutus · 16 april 2008, 20:58

Beik, mosselen. Nooit gemogen.

Geeft mij maar een goed niereke, maar er zijn nog maar bitter weinig beenhouwers die er hebben, laat staan goede.

Nynorsk · 16 april 2008, 21:04

allergisch

Dronkoers · 16 april 2008, 21:07

Karakollen!

Mitgard · 16 april 2008, 21:10

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Nynorsk

allergisch

Nynorsk · 16 april 2008, 21:13

dank je

ik overleef het wel, ik vond het toch maar vieze beesten.

daiwa · 16 april 2008, 22:57

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mitgard

mooi mooi, er komt wat binnen.

oppassen met slechte mosselen hé, want daar kunt ge serieus ziek van zijn.

Mossel per mossel controleren.
Als je er een tegen komt die open staat er met een mes zachtjes tussen gaan en als de mossel nog leeft zal ze zich sluiten,zo niet moet je ze weg gooien.

Savatage · 17 april 2008, 00:14

Gekookt met veel ajuin en 2 versnipperde paprika's en daarboven zout en pilli en pilli. Dat gecombineerd met frieten en daarbij een fles (Australische) witte wijn. Subliem.

Paracelsus · 17 april 2008, 01:13

Ik heb ze liefst niet te harig. Geschoren hoeft niet per sé maar wel netjes kortgeknipt.

Paracelsus · 17 april 2008, 01:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Zwartengeel

Mosselen? Rauw en proper gewassen. En liefst niet te harig.

shit, jij was eerder

Paracelsus · 17 april 2008, 01:39

Ik koop af en toe eens zo' n potje mosselen op azijn. 't Is natuurlijk niet hetzelfde maar dat smaakt best goed bij de boterhammen.

Mitgard · 17 april 2008, 17:04

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Paracelsus

Ik koop af en toe eens zo' n potje mosselen op azijn. 't Is natuurlijk niet hetzelfde maar dat smaakt best goed bij de boterhammen.

oh dat is... nou ja.. dat is toch wel triestig voor die mosseltjes zo op azijn...
die verdienen toch beter.

ik vind dat ze mooi bleek, zacht en vlezig moeten zijn.
en dan gewoon rechtstreeks uit de schelp.
dat is het hele mosselen eten.

Mitgard · 17 april 2008, 17:05

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Savatage

Gekookt met veel ajuin en 2 versnipperde paprika's en daarboven zout en pilli en pilli. Dat gecombineerd met frieten en daarbij een fles (Australische) witte wijn. Subliem.

wow.
een échte tip.

bedankt!

Hertog van Gelre · 17 april 2008, 17:39

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mitgard

ook een leuke vraag hé.
eten we mosselen met mes en vork? met lepel en vork? met vork alleen?
en wat eten we erbij?

ik heb ze persoonlijk graag zeeuws, maar welke andere manieren zijn er om ze klaar te maken? ik heb daar nog weinig ervaring mee.
willen jullie je ervaringen delen?

breng hulde aan de zwarte schatten uit de woeste noordzee!

- naturel;
- gekookt met mosselkruiden;
- gekookt in witte wijn;
- gekookt in bier;
- gebakken met uitjes en knoflook;
- in de oven;
- gepaneerd en gefrituurd;

Alle Zeeuwse mosselen zijn lekker.

Ze hebben overigens hun eigen ingebouwde 'Keuringsdienst van Waren''. Na het wassen moeten ze allemaal dicht zijn en gooi je de geopende weg. Na het koken moeten ze (eigenlijk) allemaal open zijn. Degenen die dicht zijn goed controleren en als je het niet vertrouwt: wegkieperen.

BigF · 17 april 2008, 18:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door daiwa

Mossel per mossel controleren.
Als je er een tegen komt die open staat er met een mes zachtjes tussen gaan en als de mossel nog leeft zal ze zich sluiten,zo niet moet je ze weg gooien.

Vroeg opstaan als je 's avonds mosselen wil eten dus...

BigF · 17 april 2008, 18:14

Overigens; klein pakje soepgroenten, 2 of meer tenen look, peper/zout, flesje droge witte wijn, flesje room, njamnajm...

16 april 2008, 20:00	#1
Mitgard Banneling Geregistreerd: 16 februari 2004 Berichten: 23.890	hoe eten wij onze mosselen het liefst? ook een leuke vraag hé. eten we mosselen met mes en vork? met lepel en vork? met vork alleen? en wat eten we erbij? ik heb ze persoonlijk graag zeeuws, maar welke andere manieren zijn er om ze klaar te maken? ik heb daar nog weinig ervaring mee. willen jullie je ervaringen delen? breng hulde aan de zwarte schatten uit de woeste noordzee!

16 april 2008, 20:10	#2
PollyCorrect Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 11 april 2004 Berichten: 11.718	Mosselen eet je met schelpjes. Niks geen bestek. In zo'n pannetje, amper gekookt. Of anders: zoals bij Chez Léon, in lookboter. Yummmmmmm. __________________ Ook zo blij dat 2010 het Europees Jaar van de Strijd tegen de Armoede en de Sociale Uitsluiting was?

16 april 2008, 20:58	#6
L. J. Brutus Minister-President Geregistreerd: 13 november 2007 Locatie: Technocratische wereldrepubliek Berichten: 4.966	Beik, mosselen. Nooit gemogen. Geeft mij maar een goed niereke, maar er zijn nog maar bitter weinig beenhouwers die er hebben, laat staan goede. __________________ * Under a scientific dictatorship, education will really work with the result that most men and women will grow up to love their servitude and will never dream of revolution. There seems to be no good reason why a thoroughly scientific dictatorship should ever be overthrown. --Aldous Huxley

16 april 2008, 21:04	#7
Nynorsk Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 3 juni 2003 Berichten: 24.102	allergisch __________________

16 april 2008, 21:07	#8
Dronkoers Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 januari 2007 Locatie: Vlaanderen Berichten: 84.071	Karakollen! __________________ PBL-RKT Undefeated Army Bietan Jarrai

16 april 2008, 20:29	#4
Zwartengeel Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 22 juli 2005 Berichten: 34.995	Mosselen? Rauw en proper gewassen. En liefst niet te harig.

16 april 2008, 20:33	#5
Mitgard Banneling Geregistreerd: 16 februari 2004 Berichten: 23.890	mooi mooi, er komt wat binnen. oppassen met slechte mosselen hé, want daar kunt ge serieus ziek van zijn. daarom eerst es ruiken, en zeker niet laten bederven.

16 april 2008, 21:13	#10
Nynorsk Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 3 juni 2003 Berichten: 24.102	dank je ik overleef het wel, ik vond het toch maar vieze beesten. __________________

17 april 2008, 00:14	#12
Savatage Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 7 december 2004 Locatie: Vlaanderen Berichten: 21.732	Gekookt met veel ajuin en 2 versnipperde paprika's en daarboven zout en pilli en pilli. Dat gecombineerd met frieten en daarbij een fles (Australische) witte wijn. Subliem.

17 april 2008, 01:13	#13
Paracelsus Minister Geregistreerd: 3 augustus 2005 Locatie: bij de meisjes van Mokroje Berichten: 3.104	Ik heb ze liefst niet te harig. Geschoren hoeft niet per sé maar wel netjes kortgeknipt.

17 april 2008, 01:39	#15
Paracelsus Minister Geregistreerd: 3 augustus 2005 Locatie: bij de meisjes van Mokroje Berichten: 3.104	Ik koop af en toe eens zo' n potje mosselen op azijn. 't Is natuurlijk niet hetzelfde maar dat smaakt best goed bij de boterhammen.

17 april 2008, 18:14	#20
BigF Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 7 januari 2005 Berichten: 29.378	Overigens; klein pakje soepgroenten, 2 of meer tenen look, peper/zout, flesje droge witte wijn, flesje room, njamnajm... __________________ It's just a ride.