Hmm: sushi uit een printer

Universalia · 22 maart 2018, 12:17

Citaat:

Japan is het land van sushi én van heel wat bizarre uitvindingen. Combineer die twee dingen en je krijgt een team wetenschappers dat de lekkernij probeert te bereiden met behulp van 3D-printers.

Dat lijkt mij best leuk maar zou daar geen raar smaakje/reukje 'aanzitten?'

bembem · 22 maart 2018, 13:03

Bizar indeed, lol

Anna List · 22 maart 2018, 13:24

riek ik hier de zee?

dpg · 22 maart 2018, 14:07

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

riek ik hier de zee?

Vraag haar water en zeep te gebruiken.

Nr.10 · 25 maart 2018, 00:47

Iets afdrukken met een 3D-printer is al frequent toepasbaar.

Vraag is wat er juist uit de printer komt. Dat is een veel interessanter discussie.

Eduard Khil · 25 maart 2018, 07:03

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Nr.10

Vraag is wat er juist uit de printer komt. Dat is een veel interessanter discussie.

vloeibare kak

Nr.10 · 25 maart 2018, 14:34

Alles kan. Het is jouw verbeelding.

Universalia · 25 maart 2018, 15:52

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

vloeibare kak

U vergist zich met de Cloaca van Wim Delvoye.

In grote lijnen is dat ook een soort 3D printer maar toch ...

Eduard Khil · 25 maart 2018, 20:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Universalia

U vergist zich met de Cloaca van Wim Delvoye.

In grote lijnen is dat ook een soort 3D printer maar toch ...

geef dan gewoon toe dat ik gelijk heb hé

Bovenbuur · 26 maart 2018, 07:23

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Universalia

Hmm: sushi uit een printer

Dat lijkt mij best leuk maar zou daar geen raar smaakje/reukje 'aanzitten?'

De techniek wordt ook gebruikt om voorgevormde voedingsbodems voor de kweek van cellen te maken, "organoids" en dergelijke moderne weefselkweken. De chemische samenstelling van wat je opspuit controleren lukt dus wel, en dat is wat de smaakjes en geurtjes zal moeten gaan bepalen. De echte uitdaging wordt de structuur. Iets wat je opspuit als dikke vloeistof/gelei moet daarna niet alleen stevig worden (daar wordt al aan gewerkt), maar ook een structuur krijgen, zoals we gewend zijn van onze vis, vlees en groente. Zonder dat zal het waarschijnlijk niet snel als een culinair hoogstandje gezien worden.

Universalia · 26 maart 2018, 19:45

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

geef dan gewoon toe dat ik gelijk heb hé

Universalia · 26 maart 2018, 19:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Bovenbuur

De techniek wordt ook gebruikt om voorgevormde voedingsbodems voor de kweek van cellen te maken, "organoids" en dergelijke moderne weefselkweken. De chemische samenstelling van wat je opspuit controleren lukt dus wel, en dat is wat de smaakjes en geurtjes zal moeten gaan bepalen. De echte uitdaging wordt de structuur. Iets wat je opspuit als dikke vloeistof/gelei moet daarna niet alleen stevig worden (daar wordt al aan gewerkt), maar ook een structuur krijgen, zoals we gewend zijn van onze vis, vlees en groente. Zonder dat zal het waarschijnlijk niet snel als een culinair hoogstandje gezien worden.

Hmja

Eduard Khil · 26 maart 2018, 20:05

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Universalia

25 maart 2018, 00:47	#5
Nr.10 Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 26 september 2003 Locatie: van Lissabon tot Vladivostok Berichten: 33.709	Iets afdrukken met een 3D-printer is al frequent toepasbaar. Vraag is wat er juist uit de printer komt. Dat is een veel interessanter discussie. __________________ Doorzoek forum.politics.be (aangepaste zoekmachine)

25 maart 2018, 14:34	#7
Nr.10 Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 26 september 2003 Locatie: van Lissabon tot Vladivostok Berichten: 33.709	Alles kan. Het is jouw verbeelding. __________________ Doorzoek forum.politics.be (aangepaste zoekmachine)

22 maart 2018, 13:03	#2
bembem Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 9 september 2013 Berichten: 30.178	Bizar indeed, lol

22 maart 2018, 13:24	#3
Anna List Banneling Geregistreerd: 28 september 2004 Berichten: 106.558	riek ik hier de zee?