Scrambled eggs

PollyCorrect · 12 juli 2008, 11:59

Ik probeer al jaren om op lekkere wijze mozzarella te verwerken in omelet.

En steeds weer is het resultaat dat er een laagje water in de pan overblijft, en de mozzarella is herleid tot een soort eetbare kauwgummie.

Nou ja! Waarom maak ik niet gewoon een pizza? Maar ik ben dol op scrambled eggs op zaterdag bij de brunch, en heb altijd een enorme voorraad buffala mozza, en ik blijf maar denken dat er een manier moet zijn!

PollyCorrect · 12 juli 2008, 12:01

Dit is het te gekste scrambled eggs recept dat ik ooit gezien heb.
Wou dat ik het ook kon proeven.

http://www.youtube.com/watch?v=XC8kUxULqBU

Andro · 12 juli 2008, 12:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door PollyCorrect

Ik probeer al jaren om op lekkere wijze mozzarella te verwerken in omelet.

En steeds weer is het resultaat dat er een laagje water in de pan overblijft, en de mozzarella is herleid tot een soort eetbare kauwgummie.

...!

Doe je er een koffielepeltje ( gelijk met de rand ) maizena in, als je ze beide verwerkt ?

Dronkoers · 12 juli 2008, 12:14

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Andromeda1968

Doe je er een koffielepeltje ( gelijk met de rand ) maizena in, als je ze beide verwerkt ?

Oef, ik dacht "Hmm, Andro en scrambled eggs, volgens mij gaat het niet over eten", maar 't valt mee

Andro · 12 juli 2008, 12:19

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

Oef, ik dacht "Hmm, Andro en scrambled eggs, volgens mij gaat het niet over eten", maar 't valt mee

Hmm... nee laat maar.

Dronkoers · 12 juli 2008, 12:35

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Andromeda1968

Hmm... nee laat maar.

Vinzcent · 12 juli 2008, 15:40

SOS Piet staat paraat!

PollyCorrect · 12 juli 2008, 19:01

maar serieus.. Maizena in omelet?

moser · 12 juli 2008, 19:25

Als het om mozarella gaat geen paniek , moser est la! (geef toe , goed gevonden

)

Ik zou mozarella nooit in een omelet doen ...

Eerder op een stukje toast met een sneetje gandaham.

Of in een croque monsieur met zalm er tussen.

Maar bon polly wil omelet met mozarella, dus zal het omelet met mozarella zijn : Volgens mij moet je zolang mogelijk wachten met de mozarella toe te voegen. Dus pas op het einde van de baktijd de sneetjes mozarella toevoegen. Enfin , tenzij je dat al deed , dan weet ik het ook niet meer

PollyCorrect · 12 juli 2008, 19:32

ik heb alles geprobeerd, Moser Ella! Lang erin en kort erin, het wordt altijd waterig en de kaas taai.

Boeh! Misschien mee ophouden dan. Op pizza kan je anders nooit fout gaan met mozzer.

moser · 12 juli 2008, 19:34

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door PollyCorrect

ik heb alles geprobeerd, Moser Ella! Lang erin en kort erin, het wordt altijd waterig en de kaas taai.

Boeh! Misschien mee ophouden dan. Op pizza kan je anders nooit fout gaan met mozzer.

http://lacuillerenbois.canalblog.com...4/1787492.html

Ik vind wel het recept niet. Maar dat is met patatten erbij en al. Ziet er wel lekker uit.

PollyCorrect · 12 juli 2008, 19:44

Hmm, merci beaucoup, Moser est l�*!

Derk de Tweede · 12 juli 2008, 20:16

Scrambled eggs was the working title of Macca's Yesterday

Groentje-18 · 12 juli 2008, 21:58

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door PollyCorrect

ik heb alles geprobeerd, Moser Ella! Lang erin en kort erin, het wordt altijd waterig en de kaas taai.

Boeh! Misschien mee ophouden dan. Op pizza kan je anders nooit fout gaan met mozzer.

Ik stond laatst ook voor een verrassing toen ik diepgevroren mozarella snel in de micro deed om hem te ontdooien. Het resultaat was een kleverige taaie brei ...

Het is een erg vochtige kaas en bij pizza zal de temperatuur hoog genoeg zijn, zodat het vocht verdampt denk ik. Dus misschien pan wat langer laten staan en sterk verhitten, zodat het vocht verdampt.

Dronkoers · 13 juli 2008, 02:12

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door PollyCorrect

maar serieus.. Maizena in omelet?

...
Kaas in eieren?

Andro · 13 juli 2008, 06:19

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door PollyCorrect

maar serieus.. Maizena in omelet?

Ja, serieus, probeer het maar eens uit.

Duupje · 13 juli 2008, 07:02

Eitjes bakken, oven opwarmen, schijfjes mozza op eitjes leggen, eventjes in de oven. Klaar. Smakelijk !

(werkt hier altijd

)

Ke Nan · 13 juli 2008, 07:42

- een aardappel in dunne schijfje snijden
- fetahkaas met een vork vergruizelen(geen pap van maken)
- enkele geklutste eieren in een kommetje

Gooi de vergruizelde fetah in het kommetje geklutste eieren. Roer ze goed door elkaar.
Bak de schijfjes aardappel in een pan tot ze goudbruin zijn.
Voeg dan de inhoud van het kommetje bij de aardappels in de pan. Strooi er nog wat peper op en smullen maar !!!

Jaani_Dushman · 13 juli 2008, 21:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door PollyCorrect

Dit is het te gekste scrambled eggs recept dat ik ooit gezien heb.
Wou dat ik het ook kon proeven.

http://www.youtube.com/watch?v=XC8kUxULqBU

Dit moet het absoluut meest degoutante gerecht zijn, dat ik ooit tegengekomen ben.

En waarom zien die eieren okerkleurig ipv geel?
Om even de vergelijking te maken, de eieren van ons Aurore tegenover zijn eieren...

Jaani_Dushman · 13 juli 2008, 21:16

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

...
Kaas in eieren?

Mozarella heb ik nooit geprobeerd. Ik gebruik altijd gruyere.

12 juli 2008, 11:59	#1
PollyCorrect Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 11 april 2004 Berichten: 11.718	Scrambled eggs Ik probeer al jaren om op lekkere wijze mozzarella te verwerken in omelet. En steeds weer is het resultaat dat er een laagje water in de pan overblijft, en de mozzarella is herleid tot een soort eetbare kauwgummie. Nou ja! Waarom maak ik niet gewoon een pizza? Maar ik ben dol op scrambled eggs op zaterdag bij de brunch, en heb altijd een enorme voorraad buffala mozza, en ik blijf maar denken dat er een manier moet zijn! __________________ Ook zo blij dat 2010 het Europees Jaar van de Strijd tegen de Armoede en de Sociale Uitsluiting was? Laatst gewijzigd door PollyCorrect : 12 juli 2008 om 12:01.

12 juli 2008, 12:01	#2
PollyCorrect Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 11 april 2004 Berichten: 11.718	Dit is het te gekste scrambled eggs recept dat ik ooit gezien heb. Wou dat ik het ook kon proeven. http://www.youtube.com/watch?v=XC8kUxULqBU __________________ Ook zo blij dat 2010 het Europees Jaar van de Strijd tegen de Armoede en de Sociale Uitsluiting was?

12 juli 2008, 19:01	#8
PollyCorrect Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 11 april 2004 Berichten: 11.718	maar serieus.. Maizena in omelet? __________________ Ook zo blij dat 2010 het Europees Jaar van de Strijd tegen de Armoede en de Sociale Uitsluiting was?

12 juli 2008, 19:25	#9
moser Europees Commissaris Geregistreerd: 27 maart 2008 Berichten: 3.711	Als het om mozarella gaat geen paniek , moser est la! (geef toe , goed gevonden ) Ik zou mozarella nooit in een omelet doen ... Eerder op een stukje toast met een sneetje gandaham. Of in een croque monsieur met zalm er tussen. Maar bon polly wil omelet met mozarella, dus zal het omelet met mozarella zijn : Volgens mij moet je zolang mogelijk wachten met de mozarella toe te voegen. Dus pas op het einde van de baktijd de sneetjes mozarella toevoegen. Enfin , tenzij je dat al deed , dan weet ik het ook niet meer Laatst gewijzigd door moser : 12 juli 2008 om 19:32.

12 juli 2008, 19:32	#10
PollyCorrect Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 11 april 2004 Berichten: 11.718	ik heb alles geprobeerd, Moser Ella! Lang erin en kort erin, het wordt altijd waterig en de kaas taai. Boeh! Misschien mee ophouden dan. Op pizza kan je anders nooit fout gaan met mozzer. __________________ Ook zo blij dat 2010 het Europees Jaar van de Strijd tegen de Armoede en de Sociale Uitsluiting was?

12 juli 2008, 15:40	#7
Vinzcent Burger Geregistreerd: 12 mei 2007 Locatie: Ieper Berichten: 131	SOS Piet staat paraat!

12 juli 2008, 19:44	#12
PollyCorrect Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 11 april 2004 Berichten: 11.718	Hmm, merci beaucoup, Moser est l�! __________________ Ook zo blij dat 2010 het Europees Jaar van de Strijd tegen de Armoede en de Sociale Uitsluiting was?*

12 juli 2008, 20:16	#13
Derk de Tweede Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 28 januari 2005 Locatie: Ergens tussen Dollard en Duinkerken Berichten: 37.539	Scrambled eggs was the working title of Macca's Yesterday __________________

13 juli 2008, 07:42	#18
Ke Nan Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 30 maart 2004 Berichten: 8.433	- een aardappel in dunne schijfje snijden - fetahkaas met een vork vergruizelen(geen pap van maken) - enkele geklutste eieren in een kommetje Gooi de vergruizelde fetah in het kommetje geklutste eieren. Roer ze goed door elkaar. Bak de schijfjes aardappel in een pan tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de inhoud van het kommetje bij de aardappels in de pan. Strooi er nog wat peper op en smullen maar !!! __________________ Wet van Abu Bakr Al-Godwin: naarmate online-discussies langer worden, nadert de waarschijnlijkheid van een vergelijking met de moslims of Mohammed tot 1. Laatst gewijzigd door Ke Nan : 13 juli 2008 om 07:44.