De Fantastische KOOK topic

MaXiMuS · 10 juli 2006, 21:33

OK, ik ben spaghetti aan het maken

Behalve vlees, tomatenpuree en de spaghettisliertjes zelf moet daar nog wa dingen in, niet?

Het zal massa's kaas worden, want blijkbaar geen paprika's in mijn frigo...

iemand nog ideeen om mijn saus wat op te vrolijken? Want ik vrees dat het niet te eten zal zijn...
(naar de volgende dagen toe, uiteraard, nu is het te laat

)

MaXiMuS · 10 juli 2006, 21:36

AHA! Ik heb nog wa paprikapoeder!

En nu nog wa peper derbij.
en chance da k nog van diene gedroogde parmezan heb liggen, kwestie om toch IETS van smaak aan die saus te geven...

Weezer · 10 juli 2006, 21:38

Naar mijn mening gaat er niks boven home made pastasaus met kaas, eend, witlof, karamel en garnalen

MaXiMuS · 10 juli 2006, 21:42

JAmaar, gelieve het makkelijk genoeg te houden, zodanig dat het mijn kooktalent niet te boven gaat:

opent u anders zelf nen topic! ;D

Weezer · 10 juli 2006, 21:45

Okee ik zal het makkelijk houden. De desserttip van vandaag is: dubbelvla! Men neme 1 pak chocoladevla en 1 pak vanillevla. Giet van beiden een gelijke hoeveelheid in uw schaaltje en smullen maar!

MaXiMuS · 10 juli 2006, 21:53

Verdomme! Da heb ik nie in huis!!

Tga nen banaan worden:

Benodigdheden:
1 banaan

Bereidingswijze:
Men neme de banaan. Men ontneme het de schil. Men ete het op.

MaXiMuS · 10 juli 2006, 21:57

Fak! Da was wel zwaar de slechtste spaghetti ooit!!!

OK, morgen mét groentjes in de saus! Champignons en paprika's moet maar volstaan. En ajuin.

En minder van die fletse tomatenpuree.

En deze keer de spaghetti al dente... verdomme!

Weezer · 10 juli 2006, 21:59

eet jij iedere dag spaghetti dan?

MaXiMuS · 10 juli 2006, 22:02

nee gij!

tis den eerste keer in weken. maja, als ge zelf voor uw eten moet zorgen... en spaghetti is snel klaar... (helaas minder snel op)

Jaani_Dushman · 10 juli 2006, 22:37

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door MaXiMuS

OK, ik ben spaghetti aan het maken

Behalve vlees, tomatenpuree en de spaghettisliertjes zelf moet daar nog wa dingen in, niet?

Eh... Liefst wel, ja.

Ajuin, wortelen, tomaten, tomatenpuree, courgetten, rode paprika, groene paprika, spekjes, takken rozemarijn, eventueel aubergine, verse oregano. En dan nog wat kruiden uit potjes, en uiteraard uw slingers en uw vlees.

Riksken · 10 juli 2006, 23:08

mijn favoriete ontbijt

uitje fijnhakken en bruinen op de pan
potje corned beef bijvoegen en goed aanbraden
witte boontjes in tomatensaus bijkappen en mee opwarmen
paar geklutste eitjes erover
enkele schijfjes tomaat en wat geraspte kaas eroverheen
nog een minuutje onder grill en happen maar

van Maerlant · 10 juli 2006, 23:11

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door MaXiMuS

nee gij!

tis den eerste keer in weken. maja, als ge zelf voor uw eten moet zorgen... en spaghetti is snel klaar... (helaas minder snel op)

van Maerlant · 10 juli 2006, 23:12

Ik ontbijt met:

6 eieren
250 gram fritten
3-4 frikadellen
een blikje cola
2-3 koffies
een appel

MaXiMuS · 10 juli 2006, 23:13

ik ontbijt met 2 blikskes cola tegenwoordig

StevenNr1 · 10 juli 2006, 23:14

gooi er een s bij en ik zing mee

van Maerlant · 10 juli 2006, 23:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door MaXiMuS

ik ontbijt met 2 blikskes cola tegenwoordig

Gij zijt ongezond, gij!

MaXiMuS · 10 juli 2006, 23:16

ik ben een noeste werker die geen tijd heeft voor ontbijt, en geen tijd voor genoeg nachtrust.

zo is het.

Desiderius · 11 juli 2006, 00:05

Origineel recept Ragu �* la Bolognese

Ajuin
Witte selder
Wortelen
Mager rundsgehakt + Varkensgehakt of vermalen Pancetta als ge't kunt vinden (verhouding 50/50)
Rode wijn (geen bocht, maar een redelijke Chianti)
Passata (gepureerde zuiderse tomaten; géén tomatenpuree!!!)

Fijgesnipperde ajuin laten glazig stoven in een weinig olijfolie
Het gehakt toevoegen en met een vork in kleine stukjes pletten ("rullen") en zachtjes laten garen (niet bruin laten worden)
Daarna een goeie geut rode wijn en laten inkoken. (alcohol moet eruit)
Fijgesneden witte selder en wortelen toevoegen (verhouding 50/50) en zachtjes laten garen (regelmatig roeren)
Dan de passata erover en minstens 4 uur heel zachtjes laten pruttelen. Als er te weinig vocht in de saus zit, kan je tussentijds een beetje water toevoegen.

Pas helemaal op het einde zout en peper naar smaak. (de saus kookt in, dus als je te vroeg zout toevoegt, kan het lelijk mislopen)

Serveren met pappardelle of tagliatelle; NIET met spaghetti... (de saus moet immers kunnen "kleven" aan de pasta)

-----------------------------------------------------------------

Snelrecept pasta

ajuin
teentje look
blik tomatenblokjes
potje pesto

Fijngesnipperde ajuin+look laten glazig stoven in een weinig olijfolie
Tomatenblokjes erbij en minstens 30 min. laten pruttelen op een zacht vuur

Pasta koken en 1 el. pesto aanlengen met 1 el. kookvocht van de pasta (naar het einde van de kooktijd). Pesto bij de tomatensaus voegen en afkruiden met peper en zout. (pesto bevat al zout, dus altijd achteraf doen)

Pasta afgieten en "schrikken" met koud water (zetmeel verwijderen, dan kleeft ie niet zo) en de pasta bij de saus voegen. (nooit teveel saus gebruiken; net genoeg om de pasta te coaten)

Handig is wel dat je die sauzen kan invriezen, dan heb je de volgende keer quasi geen werk meer.

DaBlacky · 11 juli 2006, 10:39

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door van Maerlant

Ik ontbijt met:

6 eieren
250 gram fritten
3-4 frikadellen
een blikje cola
2-3 koffies
een appel

Ik vind het goed dat jij fruit eet als ontbijt

ekskimo · 11 juli 2006, 10:43

ik weet nog een heeeeeeeeeeel lekker ontbijt en helemaal nie moeilijk te maken

chocos met melk
stap 1 : koop chocos in een doos en doe de doos open
stap 2 : doe de chocos in een kom
stap 3: neem een doos/fles melk en doe deze open
stap 4: giet de melk over de chocos
stap 5 : neem een lepel
stap 6 : eet

10 juli 2006, 21:33	#1
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	De Fantastische KOOK topic OK, ik ben spaghetti aan het maken Behalve vlees, tomatenpuree en de spaghettisliertjes zelf moet daar nog wa dingen in, niet? Het zal massa's kaas worden, want blijkbaar geen paprika's in mijn frigo... iemand nog ideeen om mijn saus wat op te vrolijken? Want ik vrees dat het niet te eten zal zijn... (naar de volgende dagen toe, uiteraard, nu is het te laat )

10 juli 2006, 23:12	#13
van Maerlant Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 6 april 2005 Locatie: New Caprica City Berichten: 15.129	Ik ontbijt met: 6 eieren 250 gram fritten 3-4 frikadellen een blikje cola 2-3 koffies een appel Laatst gewijzigd door van Maerlant : 10 juli 2006 om 23:12.

11 juli 2006, 00:05	#18
Desiderius Minister-President Geregistreerd: 23 juni 2005 Berichten: 4.999	Origineel recept Ragu �* la Bolognese Ajuin Witte selder Wortelen Mager rundsgehakt + Varkensgehakt of vermalen Pancetta als ge't kunt vinden (verhouding 50/50) Rode wijn (geen bocht, maar een redelijke Chianti) Passata (gepureerde zuiderse tomaten; géén tomatenpuree!!!) Fijgesnipperde ajuin laten glazig stoven in een weinig olijfolie Het gehakt toevoegen en met een vork in kleine stukjes pletten ("rullen") en zachtjes laten garen (niet bruin laten worden) Daarna een goeie geut rode wijn en laten inkoken. (alcohol moet eruit) Fijgesneden witte selder en wortelen toevoegen (verhouding 50/50) en zachtjes laten garen (regelmatig roeren) Dan de passata erover en minstens 4 uur heel zachtjes laten pruttelen. Als er te weinig vocht in de saus zit, kan je tussentijds een beetje water toevoegen. Pas helemaal op het einde zout en peper naar smaak. (de saus kookt in, dus als je te vroeg zout toevoegt, kan het lelijk mislopen) Serveren met pappardelle of tagliatelle; NIET met spaghetti... (de saus moet immers kunnen "kleven" aan de pasta) ----------------------------------------------------------------- Snelrecept pasta ajuin teentje look blik tomatenblokjes potje pesto Fijngesnipperde ajuin+look laten glazig stoven in een weinig olijfolie Tomatenblokjes erbij en minstens 30 min. laten pruttelen op een zacht vuur Pasta koken en 1 el. pesto aanlengen met 1 el. kookvocht van de pasta (naar het einde van de kooktijd). Pesto bij de tomatensaus voegen en afkruiden met peper en zout. (pesto bevat al zout, dus altijd achteraf doen) Pasta afgieten en "schrikken" met koud water (zetmeel verwijderen, dan kleeft ie niet zo) en de pasta bij de saus voegen. (nooit teveel saus gebruiken; net genoeg om de pasta te coaten) Handig is wel dat je die sauzen kan invriezen, dan heb je de volgende keer quasi geen werk meer. __________________ The pen is mightier than the sword, and considerably easier to write with.

11 juli 2006, 10:43	#20
ekskimo Provinciaal Statenlid Geregistreerd: 8 maart 2006 Locatie: de straat achter de 2de koe rechts Berichten: 694	ik weet nog een heeeeeeeeeeel lekker ontbijt en helemaal nie moeilijk te maken chocos met melk stap 1 : koop chocos in een doos en doe de doos open stap 2 : doe de chocos in een kom stap 3: neem een doos/fles melk en doe deze open stap 4: giet de melk over de chocos stap 5 : neem een lepel stap 6 : eet __________________ -je ne vois rien - J.P. Sartre -God is dead- . Nietzsche -i did it ..my way- sinatra

10 juli 2006, 21:36	#2
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	AHA! Ik heb nog wa paprikapoeder! En nu nog wa peper derbij. en chance da k nog van diene gedroogde parmezan heb liggen, kwestie om toch IETS van smaak aan die saus te geven...

10 juli 2006, 21:38	#3
Weezer Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 25 april 2006 Locatie: Zeeuws-Vlaanderen Berichten: 9.152	Naar mijn mening gaat er niks boven home made pastasaus met kaas, eend, witlof, karamel en garnalen

10 juli 2006, 21:42	#4
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	JAmaar, gelieve het makkelijk genoeg te houden, zodanig dat het mijn kooktalent niet te boven gaat: opent u anders zelf nen topic! ;D

10 juli 2006, 21:45	#5
Weezer Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 25 april 2006 Locatie: Zeeuws-Vlaanderen Berichten: 9.152	Okee ik zal het makkelijk houden. De desserttip van vandaag is: dubbelvla! Men neme 1 pak chocoladevla en 1 pak vanillevla. Giet van beiden een gelijke hoeveelheid in uw schaaltje en smullen maar!

10 juli 2006, 21:53	#6
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	Verdomme! Da heb ik nie in huis!! Tga nen banaan worden: Benodigdheden: 1 banaan Bereidingswijze: Men neme de banaan. Men ontneme het de schil. Men ete het op.

10 juli 2006, 21:57	#7
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	Fak! Da was wel zwaar de slechtste spaghetti ooit!!! OK, morgen mét groentjes in de saus! Champignons en paprika's moet maar volstaan. En ajuin. En minder van die fletse tomatenpuree. En deze keer de spaghetti al dente... verdomme!

10 juli 2006, 21:59	#8
Weezer Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 25 april 2006 Locatie: Zeeuws-Vlaanderen Berichten: 9.152	eet jij iedere dag spaghetti dan?

10 juli 2006, 22:02	#9
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	nee gij! tis den eerste keer in weken. maja, als ge zelf voor uw eten moet zorgen... en spaghetti is snel klaar... (helaas minder snel op)

10 juli 2006, 23:08	#11
Riksken Parlementslid Geregistreerd: 11 november 2002 Berichten: 1.910	mijn favoriete ontbijt uitje fijnhakken en bruinen op de pan potje corned beef bijvoegen en goed aanbraden witte boontjes in tomatensaus bijkappen en mee opwarmen paar geklutste eitjes erover enkele schijfjes tomaat en wat geraspte kaas eroverheen nog een minuutje onder grill en happen maar

10 juli 2006, 23:13	#14
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	ik ontbijt met 2 blikskes cola tegenwoordig

10 juli 2006, 23:14	#15
StevenNr1 Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 2 mei 2004 Berichten: 11.386	gooi er een s bij en ik zing mee

10 juli 2006, 23:16	#17
MaXiMuS Banneling Geregistreerd: 6 november 2004 Locatie: Gent, soms toch Berichten: 3.021	ik ben een noeste werker die geen tijd heeft voor ontbijt, en geen tijd voor genoeg nachtrust. zo is het.