Recepten broodbeleg.

BigF · 7 mei 2011, 08:43

Waar vind je in godsnaam recepten voor broodbeleg allerhande?

Wat zoek ik;

Recepten voor allerlei soorten snijworst, rollades, salades, choco,...

Probleem is dat wanneer je zoekt op bv salami je een hele trits recepten krijgt waar salami in verwerkt zit maar geen recepten voor salami.

Iemand?

Cynara Cardunculus · 7 mei 2011, 08:48

ga je charcutier worden? me dunkt dat je daar de nodige recepten te pakken kan krijgen.

choco moet te vinden zijn.

krabsalades (doos krab, mayonaise, gekookte geprakte eieren, beetje zure augurkjes) lijkt me evident,
vleessalades (hesp, soepvlees) mayo, zure uitjes, augurkjes voor soepvlees wat fijngesnipperde ui eronder
vissalade: même chose (gekookte vis, of doos tonijn, zalm) iets zuur + mayo + kappertjes
aardappelsalade: kook ongeschilde aardappelen + eieren. Pel en snij de gekookte aardappelen en voeg terwijl ze nog warm zijn gesneden augurkjes en zure uitjes toe + deel azijnvocht + mayo + kappertjes + eieren + komkommer/gekookte boontjes etc.

nog leuk recept voor aardappelsalade http://www.smulweb.nl/1117647/koken/...rdappel-salade

Wat te denken van taboulé?
http://www.smulweb.nl/928531/koken/r...ouscous-salade

(ik voeg er het sap van een appelsien en een glas witte wijn aan toe)

Rollade braden, afkoelen en snijden.
Varkensgebraad braden, afkoelen en snijden

ga je een buffet maken?

BigF · 7 mei 2011, 10:56

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Cynara Cardunculus

ga je charcutier worden? me dunkt dat je daar de nodige recepten te pakken kan krijgen.

choco moet te vinden zijn.

krabsalades (doos krab, mayonaise, gekookte geprakte eieren, beetje zure augurkjes) lijkt me evident,
vleessalades (hesp, soepvlees) mayo, zure uitjes, augurkjes voor soepvlees wat fijngesnipperde ui eronder
vissalade: même chose (gekookte vis, of doos tonijn, zalm) iets zuur + mayo + kappertjes
aardappelsalade: kook ongeschilde aardappelen + eieren. Pel en snij de gekookte aardappelen en voeg terwijl ze nog warm zijn gesneden augurkjes en zure uitjes toe + deel azijnvocht + mayo + kappertjes + eieren + komkommer/gekookte boontjes etc.

nog leuk recept voor aardappelsalade http://www.smulweb.nl/1117647/koken/...rdappel-salade

Wat te denken van taboulé?
http://www.smulweb.nl/928531/koken/r...ouscous-salade

(ik voeg er het sap van een appelsien en een glas witte wijn aan toe)

Rollade braden, afkoelen en snijden.
Varkensgebraad braden, afkoelen en snijden

ga je een buffet maken?

Ik ga eerst wat experimenteren en dan zit de kans erin dat ik een buffet ga proberen te maken ja. 65st verjaardag in de familie. Feestje in huiselijk kring.

Couscous ben ik niet gek van, net als van aardappelsalade. Kip-curry en krabsla, hespensla ed, krijg ik wel gemaakt. Ik ben echter op zoek naar wat kleine aanpassinkjes. Niet kip-curry maar kip-... Je kan natuurlijk gaan experimenteren maar wat tips zijn altijd welkom.

En verder; hier valt kip nogal in de smaak. Ik denk dus een gepocheerde kippeworst te maken die ik met allerlei spul erbij verschillende smaken kan geven. Maar hou doe je dat? Binden met eiwit? Of gelatine? En hoeveel? En de kip; koken in bouillon of aanbraden of nog iets anders? Blenderen?
Net zo voor hespenworst. Hoe zit dat? En salami. Enzovoort...

Vlaamse Leeuwin · 7 mei 2011, 12:05

Zo maken we de kiphawaï salade op het werk:

gebakken kip in stukjes plukken, stukjes hard gekookt ei, kleine stukjes ananas, mayo + ketchup, en alles mengen.
Geen gekookte kip gebruiken en geen cocktailsaus gebruiken, anders valt de smaak totaal niet te vergelijken.

Scherven A. Mok · 7 mei 2011, 12:16

Zet alle ingrediënten op tafel en laat servieten drukken met receptjes op als voorbeeld en laat iedereen naar eigen smaak en goedbevinden experimenteren. Bespaart je al een hoop werk en zever en zorgt voor gespreksstof en amusement bij hopen. Kan natuurlijk wel uitdraaien in een stevige ...

... FOODFIGHT ...

Wisord · 7 mei 2011, 18:42

http://www.smulweb.nl/1380049/koken/...izo-zelf-maken

Hier is veel op te vinden... bvb

Recept

Pittige chorizo zelf maken

Wisord · 7 mei 2011, 18:45

Vergeet het gehaktbrood niet, maak hem provencaals..... zaalig.

manta · 7 mei 2011, 18:58

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Scherven A. Mok

Zet alle ingrediënten op tafel en laat servieten drukken met receptjes op als voorbeeld en laat iedereen naar eigen smaak en goedbevinden experimenteren. Bespaart je al een hoop werk en zever en zorgt voor gespreksstof en amusement bij hopen. Kan natuurlijk wel uitdraaien in een stevige ...

... FOODFIGHT ...

we have a winner

Wisord · 7 mei 2011, 19:12

Als ik ergens ga eten zie ik er weinig fun in om zelf te gaan koken. Bovendien duurt het +- 3 dagen voor je een salami kan eten als je hem zelf maakt dacht ik.

manta · 8 mei 2011, 00:49

Waar blijft Xenophon nu met z'n recept voor schuifworst/schuifkaas ???

Dronkoers · 8 mei 2011, 11:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door manta

Waar blijft Xenophon nu met z'n recept voor schuifworst/schuifkaas ???

Ratatosk · 8 mei 2011, 11:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Vlaamse Leeuwin

Zo maken we de kiphawaï salade op het werk:

gebakken kip in stukjes plukken, stukjes hard gekookt ei, kleine stukjes ananas, mayo + ketchup, en alles mengen.
Geen gekookte kip gebruiken en geen cocktailsaus gebruiken, anders valt de smaak totaal niet te vergelijken.

Vind echt degoutant. Anananas als dessert gaat nog maar bij gewoon eten.

Dronkoers · 8 mei 2011, 11:15

Niemand die aan kip-samurai denkt?

Ratatosk · 8 mei 2011, 11:17

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

Niemand die aan kip-samurai denkt?

Altijd goed.

Tonijn-samurai is ook lekker.

Vlaamse Leeuwin · 8 mei 2011, 11:22

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door manta

Waar blijft Xenophon nu met z'n recept voor schuifworst/schuifkaas ???

Je vergeet de boomgaardhesp nog

Henri1 · 8 mei 2011, 11:23

Neem een "Dagobert" in je gamma op.

eno2 · 8 mei 2011, 11:25

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Waar vind je in godsnaam recepten voor broodbeleg allerhande?

Wat zoek ik;

Recepten voor allerlei soorten snijworst, rollades, salades, choco,...

Probleem is dat wanneer je zoekt op bv salami je een hele trits recepten krijgt waar salami in verwerkt zit maar geen recepten voor salami.

Iemand?

ik

wat zijn recepten voor salami?

Ga je zelf worsten draaien?

Ik eet vegan belegde broodjes

Steve_M · 8 mei 2011, 14:10

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

ik

wat zijn recepten voor salami?

Ga je zelf worsten draaien?

Ik eet vegan belegde broodjes

Een boterham met een snee brood tussen?

Demper · 8 mei 2011, 14:18

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Ratatosk

Vind echt degoutant. Anananas als dessert gaat nog maar bij gewoon eten.

Hier sluit ik mij bij aan.
Mensen die ananas op pizza smijten of in van die salakes....
Marginaal vettig en gortig.

Vlaamse Leeuwin · 8 mei 2011, 14:45

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Hier sluit ik mij bij aan.
Mensen die ananas op pizza smijten of in van die salakes....
Marginaal vettig en gortig.

Tja, ik ben een westvlaamse, logisch toch dat wij marginaal vettig en gortig zijn

7 mei 2011, 08:43	#1
BigF Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 7 januari 2005 Berichten: 29.378	Recepten broodbeleg. Waar vind je in godsnaam recepten voor broodbeleg allerhande? Wat zoek ik; Recepten voor allerlei soorten snijworst, rollades, salades, choco,... Probleem is dat wanneer je zoekt op bv salami je een hele trits recepten krijgt waar salami in verwerkt zit maar geen recepten voor salami. Iemand? __________________ It's just a ride.

7 mei 2011, 08:48	#2
Cynara Cardunculus Banneling Geregistreerd: 8 februari 2011 Locatie: Marrakech aan 't Scheldt Berichten: 9.999	ga je charcutier worden? me dunkt dat je daar de nodige recepten te pakken kan krijgen. choco moet te vinden zijn. krabsalades (doos krab, mayonaise, gekookte geprakte eieren, beetje zure augurkjes) lijkt me evident, vleessalades (hesp, soepvlees) mayo, zure uitjes, augurkjes voor soepvlees wat fijngesnipperde ui eronder vissalade: même chose (gekookte vis, of doos tonijn, zalm) iets zuur + mayo + kappertjes aardappelsalade: kook ongeschilde aardappelen + eieren. Pel en snij de gekookte aardappelen en voeg terwijl ze nog warm zijn gesneden augurkjes en zure uitjes toe + deel azijnvocht + mayo + kappertjes + eieren + komkommer/gekookte boontjes etc. nog leuk recept voor aardappelsalade http://www.smulweb.nl/1117647/koken/...rdappel-salade Wat te denken van taboulé? http://www.smulweb.nl/928531/koken/r...ouscous-salade (ik voeg er het sap van een appelsien en een glas witte wijn aan toe) Rollade braden, afkoelen en snijden. Varkensgebraad braden, afkoelen en snijden ga je een buffet maken? Laatst gewijzigd door Cynara Cardunculus : 7 mei 2011 om 08:54.

7 mei 2011, 12:05	#4
Vlaamse Leeuwin Minister-President Geregistreerd: 6 juni 2010 Locatie: in Lalaland Berichten: 4.298	Zo maken we de kiphawaï salade op het werk: gebakken kip in stukjes plukken, stukjes hard gekookt ei, kleine stukjes ananas, mayo + ketchup, en alles mengen. Geen gekookte kip gebruiken en geen cocktailsaus gebruiken, anders valt de smaak totaal niet te vergelijken. __________________ Dwarsliggers zijn nodig.....ze houden de sporen recht . Live! Laugh! Love! If that doesn't work... ...LOAD! AIM! SHOOT! (repeat if you missed)

8 mei 2011, 11:15	#13
Dronkoers Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 januari 2007 Locatie: Vlaanderen Berichten: 84.071	Niemand die aan kip-samurai denkt? __________________ PBL-RKT Undefeated Army Bietan Jarrai

7 mei 2011, 12:16	#5
Scherven A. Mok Banneling Geregistreerd: 21 april 2008 Berichten: 12.832	Zet alle ingrediënten op tafel en laat servieten drukken met receptjes op als voorbeeld en laat iedereen naar eigen smaak en goedbevinden experimenteren. Bespaart je al een hoop werk en zever en zorgt voor gespreksstof en amusement bij hopen. Kan natuurlijk wel uitdraaien in een stevige ... ... FOODFIGHT ...

7 mei 2011, 18:42	#6
Wisord Banneling Geregistreerd: 5 januari 2010 Locatie: Lommel Berichten: 10.022	http://www.smulweb.nl/1380049/koken/...izo-zelf-maken Hier is veel op te vinden... bvb Recept Pittige chorizo zelf maken

7 mei 2011, 18:45	#7
Wisord Banneling Geregistreerd: 5 januari 2010 Locatie: Lommel Berichten: 10.022	Vergeet het gehaktbrood niet, maak hem provencaals..... zaalig.

7 mei 2011, 19:12	#9
Wisord Banneling Geregistreerd: 5 januari 2010 Locatie: Lommel Berichten: 10.022	Als ik ergens ga eten zie ik er weinig fun in om zelf te gaan koken. Bovendien duurt het +- 3 dagen voor je een salami kan eten als je hem zelf maakt dacht ik.

8 mei 2011, 00:49	#10
manta Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 4 januari 2004 Berichten: 34.805	Waar blijft Xenophon nu met z'n recept voor schuifworst/schuifkaas ???

8 mei 2011, 11:23	#16
Henri1 Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 15 juli 2008 Locatie: GROOT LUIK (Liège) Berichten: 64.878	Neem een "Dagobert" in je gamma op.