Mosselen!

[largo_w]

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

Ach ja, etiquette en gedoe

nee nee ook de frieten mag je met je handen eten hoor don't worry...heeft niks met etiquette te maken meer met "normaal zijn"; mosselen eet men nu eenmaal met frieten.

Behalve misschien in zuid frankrijk en italië waar de mosselen zo klein zijn dat je een microscoop nodig hebt om ze eruit te peuteren. sjah dan moet je wel iets anders eten erbij...

[Anna List]

slecht geslapen largo ? pfft raar dat ge nog niet met mosselen in t zuur afkwam ...


rauwe verse mosseltjes

[largo_w]

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

Hier een smoske met rosbief

was da?

smos= toch kaas en hesp op een broodje?
Hesp veranderen in rosbief of zo? Aanrader?
Koop jij rosbief voor op den boterham? Al op voorhand gekookt?

[vlijmscherp]

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w

zo van die goeie uit den aldi met massas zand in en als je erop bijt dan maakt dat zo een leuk lawaai tussen u tanden...

tiens, al zeker 5-6 keer mosselen uit den aldi gegeten dit jaar, nog gene keer zand gehad. waar koop jij je mosselen?? of wie maakt ze gereed bij jou??

[largo_w]

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

slecht geslapen largo ? pfft raar dat ge nog niet met mosselen in t zuur afkwam ...


rauwe verse mosseltjes

opeerbest geslapen... Bedankt om te vragen; jij (niet dat ik ermee inzit of zo hoor gewoon even vragen uit beleefdheid you know...)?

Mosselen in zuur da kunde in den delhaize kopen is niet zo lekker liever haring in zuur...

Rauwe mosselen? De pa van nen maat van mij eet ze soms rauw om te proeven denkk...

[largo_w]

Oorspronkelijk geplaatst door vlijmscherp

tiens, al zeker 5-6 keer mosselen uit den aldi gegeten dit jaar, nog gene keer zand gehad. waar koop jij je mosselen?? of wie maakt ze gereed bij jou??

Ik heb er nog maar 1x gegeten vandejaar (te duur) mama is ze bij de vishandel gaan kopen...

Slecht jaar!

Ey mij hoor je niet klagen over de aldi maar je zal maar aan mij denken als er zo tussen uw tanden plots "kr kr kr" zand is he

[Dronkoers]

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w

was da?

smos= toch kaas en hesp op een broodje?
Hesp veranderen in rosbief of zo? Aanrader?
Koop jij rosbief voor op den boterham? Al op voorhand gekookt?

Een smos is bij mijn weten nog steeds een broodje (of piccolo of whatever) met groenten, eieren, soms mayo en beleg tussen
Deze keer is m'n beleg een paar schellekes rosbief

En ja, bokes met rosbief
In de winkel kunt ge dat kopen als beleg eh

[largo_w]

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

Een smos is bij mijn weten nog steeds een broodje (of piccolo of whatever) met groenten, eieren, soms mayo en beleg tussen

Mijn weten rijkt zo ver niet...ik kom een broodjeszaak binnen en zeg "geef mij nen smos" en dan krijgk zo één me kaas en hesp, nah!

Deze keer is m'n beleg een paar schellekes rosbief

nice next time zalk es vragen in de broodjeszaak... "nen smos met tonijnsalade alstublieft"...

En ja, bokes met rosbief

mosselen

In de winkel kunt ge dat kopen als beleg eh

of ge kunt da gewoon ook zelf koken en beleg van maken...lees er circe's bedenking op na "waarom gaan mensen op restaurant"...


MOSSELEN!!!

[Dronkoers]

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w

Mijn weten rijkt zo ver niet...ik kom een broodjeszaak binnen en zeg "geef mij nen smos" en dan krijgk zo één me kaas en hesp, nah!

Misschien omdat gij dat altijd vraagt?

nice next time zalk es vragen in de broodjeszaak... "nen smos met tonijnsalade alstublieft"...

Perfect mogelijk

mosselen

Met een goeie frisse pint

of ge kunt da gewoon ook zelf koken en beleg van maken...lees er circe's bedenking op na "waarom gaan mensen op restaurant"...


MOSSELEN!!!

Jah se, waarom moeilijk maken, heb heus geen kilo rosbief nodig

[Groentje-18]

Oorspronkelijk geplaatst door circe

Als je een "open haard" hebt, dan zit daar een schouw aan. De klep naar die schouw kan je dicht of open doen, in mijn voorbeeld doe je die dus OPEN.

je kuist die haard uit en je zet er een BBQ stelletje in: de rook gaat door de schouw en je kan zo binnen in huis lekker geroosterd vlees roosteren.

je kan dus ook zo'n wegwerpdingeske in de open haard zetten

let wel Groentje: ik bedoel een OPEN HAARD (geen FLAM-ding dat dicht is hé),

------------------------

ik laat het nu gewoon staan, maar mijn was misschien wel misplaatst.

Een "open haard" is iets wat zeer tijdelijk in de mode was rond de jaren zeventig of zo?
Wij hadden thuis geen "open haard" en de generatie na 1975 hadden alras door dat het enkel over een "nice to have" warmtebronnetje was dat vooral veel hout verbruikte en veel stof maar weinig warmte gaf. Vele mensen die met de toenmalige oliecrisis meenden het licht te hebben gezien kochten toen zo'n zeer duur element (FLAM? of zoiets, met glas en blazerkes) om in dat open haardgedoe te zetten waardoor de houtwarmte toch wel beter benut kon worden. anderen die op de toenmalige alternatieve toer gingen kochten terug een kachel (hout of kolen, leeghalen, opkuisen, aansteken.... het was toen "in").

Ik ben niet zozeer trendgevoelig moet ik zeggen: mijn "open haard" heb ik al in de zeventiger jaren afgesloten met deurtjes van een ontwerp uit de 18de eeuw dat ik liet maken, en de klep kan ook dicht. Het neemt bij mij gewoon ruimte in, geen warmteverlies als het niet brandt. MAAR ik heb altijd nog een haard in geval ik hem nodig heb. Soms doe ik er vuurtje stook in voor "de gezelligheid"(nooit voor de warmte), soms BBQ, soms zet ik het vol met kaarsen, en ik gebruik ht dus ook om midden in de winter aan tafel (mijn tafel staat er ondertussen voor, ook net zoals in de 17de eeuw) om er roosterdingen in te maken hé! .

ik vond je vraag in het begin zo raar, maar zoals zo dikwijls al gezegd, zijn vragen dat dus NOOIT en je hebt gelijk: enkel huizen die tussen 1975-1980 gebouwd zijn bezitten zo'n onooglijk plaats-innemend geval; Voor die tijd had men ook schouwen (met kachels ervoor), maar die had men laten afbreken, n�* die tijd ging het over energiebezuinigen (oliebezuinigen dus, maar men was de kolen toen nog zo beu dat men meende dat hout een betere oplossing én vooral gezelliger was - maar al snel had men door dat die open haard niet zo bepaald veel warmte gaf en dus ook geen (olie)chauffage bespaarde).

Maar ik heb er dus nog eentje. en ja daar kan ik in BBQ'en en mosselen in bakken op wegwerpbbqstelletjes die in de zomer niet gebruikt werden...

Hiermede dus.

Ik weet best wel wat een open haard is, Circe.
Alleen vond ik je zinsconstructie nogal vreemd. Je was erbij vergeten te zetten dat je dus wel degelijk eerst een bbq op die plek ging zetten en dat de schouw als 'dampkap' moest dienen.

Zo'n "flam ding" noemen ze volgens mij ook wel een 'caset' (god knows hoe 't wordt geschreven), in mijn contrijen toch.L

[Groentje-18]

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w

wtf?

Frans brood met mosselen

Laat me raden gij eet puré met uw kip curry en rijst met uw bolognaise

Met frieten, zoals de Belgische gewoonte, is dat vééél te zwaar, is mijn mening.
Het smaakt wel, maar dan ben je je mosselen heel snel beu omdat je frieten je al verzadigd hebben. Het is bovendien zonde om zoiets gezond als mosselen te combineren met vette fastfood-stokjes.
Trouwens, mosselen op kot lijkt ineens haalbaar.
Mosselfestijn met de vrienden!

[Jazeker]

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18

Mosselfestijn

[vlijmscherp]

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18

Met frieten, zoals de Belgische gewoonte, is dat vééél te zwaar, is mijn mening.
Het smaakt wel, maar dan ben je je mosselen heel snel beu omdat je frieten je al verzadigd hebben. Het is bovendien zonde om zoiets gezond als mosselen te combineren met vette fastfood-stokjes.
Trouwens, mosselen op kot lijkt ineens haalbaar.
Mosselfestijn met de vrienden!

wij zijn toch ook je vrienden hé??

[Anna List]

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18

Met frieten, zoals de Belgische gewoonte, is dat vééél te zwaar, is mijn mening.
Het smaakt wel, maar dan ben je je mosselen heel snel beu omdat je frieten je al verzadigd hebben. Het is bovendien zonde om zoiets gezond als mosselen te combineren met vette fastfood-stokjes.
Trouwens, mosselen op kot lijkt ineens haalbaar.
Mosselfestijn met de vrienden!

forummeeting op Groentje-18s kot

t moe ni altijd met de vrienden zijn hé

ps mosseltjes zijn idd een heel makkelijke bereiding, maar heb je dan wel kookpotten die groot genoeg zijn ? dat zou ik nu niet ddll verwachten op een kot

[Zwartengeel]

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

Een smos is bij mijn weten nog steeds een broodje (of piccolo of whatever) met groenten, eieren, soms mayo en beleg tussen
Deze keer is m'n beleg een paar schellekes rosbief

En ja, bokes met rosbief
In de winkel kunt ge dat kopen als beleg eh

Een 'smos met rosbief', dat klinkt voor mij zoals een 'club met kaas en hesp'. Dan krijg je dus in feite ipv een club een smos. Terwijl een echte club een broodje is met américain, eieren, tomaat, mayonaise en tuinkers.

[circe]

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18

Ik weet best wel wat een open haard is, Circe.
Alleen vond ik je zinsconstructie nogal vreemd. Je was erbij vergeten te zetten dat je dus wel degelijk eerst een bbq op die plek ging zetten en dat de schouw als 'dampkap' moest dienen.

Zo'n "flam ding" noemen ze volgens mij ook wel een 'caset' (god knows hoe 't wordt geschreven), in mijn contrijen toch.L

ha ok.

maar je hebt gelijk: in principe kan je ook je mosselen in dat papilloteke van hierboven gewoon tussen de brandende houtblokken leggen en ze er nadien uitvissen... lijkt me ook een leuke winterse bezigheid.

nog tip: als je geen grote pot hebt: met een grote wok kan je ook heerlijk mosselen koken, zelfs nog beter want ze worden gelijkmatiger gaar.

En neen, ik hoef ook geen frieten bij mosselen: bruin boter met boerenboter.

Vroeger moesten we ook na het eten van de mosselen een glas melk drinken voor het geval er een vergiftigde bijzat (ik denk dat ze bedoelden: eentje die al dood of half verrot was? zo'n vieze).

[circe]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Circe, dit recept wil ik wel eens genieten.
Kunnen we geen ruil afspreken?

Maddox, dit klinkt bijna als een oneerbaar voorstel.... verduidelijk eens wat je exact bedoelt?

Ge wilt me toch niet aan de kook zetten of zo?

[Anna List]

Oorspronkelijk geplaatst door circe

ha ok.

maar je hebt gelijk: in principe kan je ook je mosselen in dat papilloteke van hierboven gewoon tussen de brandende houtblokken leggen en ze er nadien uitvissen... lijkt me ook een leuke winterse bezigheid.

nog tip: als je geen grote pot hebt: met een grote wok kan je ook heerlijk mosselen koken, zelfs nog beter want ze worden gelijkmatiger gaar.

En neen, ik hoef ook geen frieten bij mosselen: bruin boter met boerenboter.

Vroeger moesten we ook na het eten van de mosselen een glas melk drinken voor het geval er een vergiftigde bijzat (ik denk dat ze bedoelden: eentje die al dood of half verrot was? zo'n vieze).

yuk bruine boter

[circe]

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

yuk bruine boter

oops. boerenbrood met boerenboter dan... beter hé!

[largo_w]

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18

Met frieten, zoals de Belgische gewoonte, is dat vééél te zwaar, is mijn mening.

Zeg dan gewoon dat je frieten te zwaar vindt... Of zijn mosselen in een waterige jus soms zwaar?

Het smaakt wel,

Da zal wel zijn de perfecte combinatie zou ik zelf zeggen...Frans brood daarentegen

maar dan ben je je mosselen heel snel beu omdat je frieten je al verzadigd hebben.

Ik eet nooit frieten alleen... Misschien bakken ze die frieten daar bij u in de limburg 'verzadigender' dan bij ons

Het is bovendien zonde om zoiets gezond als mosselen te combineren met vette fastfood-stokjes.

Fastfood stokjes? Je hebt het over de heilige friet hé... "De lekkere stokjes van bij ons"... 't is niet omdat ze iets soortgelijks verkopen in de fast foods dat het daarom al zo een connotatie moet krijgen hé.
Bak ze eens zelf zou ik zeggen... Ga bintjes halen bij de dichtsbijzijnde boer schil ze snij ze en smijt ze (in twee keer) in de friteuse...
fast foodstokjes

Trouwens, mosselen op kot lijkt ineens haalbaar.

Is altijd haalbaar geweest...heb het nog niet gedaan though.

Mosselfestijn met de vrienden!

festijn met de vrienden
"geeeeeeef mmmmmmiiiiijjjj eeeeeeennnssss deeeeee moooossssseeeeellllleeeeen dooooooor"
->oeps die zijn al koud