Wat eet/drink je nu?

[IJsboer]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Straks begin ik aan mijn vissensoep met bone broth van hun graten, 1 kg.
Ik ga enkel nog vers eten dit jaar en mijn suikerinname naar 0 herleiden.
Iedere ochtend 1 glas water met 1 verse citroen een klein uurtje daarna koffie. De citroenschellen doe ik in mijn thee en die schil neem ik mee in de maag.
‘s Avonds bitter, pompelmoes maar zonder schil want is moeilijk bio te vinden.

in verse citroen zit fructose (suiker). In pompelmoes ook.

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door IJsboer

in verse citroen zit fructose (suiker). In pompelmoes ook.

Jamaar dat zijn goede suikers he.
Met geen suiker bedoel ik snoep zoals ijs, chocolade, eten waar ze suiker aan toevoegen, frisdrank enzovoort.
Enkel water, appelsiensap, koffie en thee.

Anti oxiderend en anti ontstekend voedsel zal mijn lichaam dit jaar verzadigen.

[DIBO]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Straks begin ik aan mijn vissensoep met bone broth van hun graten, 1 kg.
Ik ga enkel nog vers eten dit jaar en mijn suikerinname naar 0 herleiden.
Iedere ochtend 1 glas water met 1 verse citroen een klein uurtje daarna koffie. De citroenschellen doe ik in mijn thee en die schil neem ik mee in de maag.
‘s Avonds bitter, pompelmoes maar zonder schil want is moeilijk bio te vinden.

een verdere 'topic drift', mijn 2c advies:
"bone broth":
° iets wat veel mensen te weinig eten en te veel 'filets', waardoor collageen aanvoer (oa. essentieel voor de darmwand cellen) te laag ligt
° zeker iets wat de moeite en de kookenergie waard is (+natuurlijk het culinaire)
"suikerinname naar 0 herleiden":
° denk eraan alle koolhydraten => glucose
° fruit bevat veelal teveel suikers (glucose + fructose die door de lever moet verwerkt worden, opletten in geval van lever die 'aandacht' nodig heeft)
"1 glas water met 1 verse citroen":
° je tandglazuur zal je dankbaar zijn als je direct erna effe goed naspoelt met water
° citroen waarvan je schil opeet (prima idee op zich), best biologisch, want op de gewone, de waxlaag + anti-schimmel die voor transport er opgespoten worden, krijg je er nauwelijks afgewassen (ander fruit/groenten kan je evt. uurtje in water met Bicarbonaat leggen, maar door de waxlaag helpt dit niet bij citrus)
"pompelmoes":
° prima, maar opletten als je medicijnen neemt (veel interactie met bepaalde medicijnen zowel remmend als versterkend ongewenst effect)

[DIBO]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Jamaar dat zijn goede suikers he.

helaas, bestaat niet

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Met geen suiker bedoel ik snoep zoals ijs, chocolade, eten waar ze suiker aan toevoegen, frisdrank enzovoort.

da's inderdaad te mijden bucht (chocolade kan je evt. richting hoog cacao % gaan, heeft dan veel minder toegevoegde suikers)

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door DIBO

een verdere 'topic drift', mijn 2c advies:
"bone broth":
° iets wat veel mensen te weinig eten en te veel 'filets', waardoor collageen aanvoer (oa. essentieel voor de darmwand cellen) te laag ligt
° zeker iets wat de moeite en de kookenergie waard is (+natuurlijk het culinaire)
"suikerinname naar 0 herleiden":
° denk eraan alle koolhydraten => glucose
° fruit bevat veelal teveel suikers (glucose + fructose die door de lever moet verwerkt worden, opletten in geval van lever die 'aandacht' nodig heeft)
"1 glas water met 1 verse citroen":
° je tandglazuur zal je dankbaar zijn als je direct erna effe goed naspoelt met water
° citroen waarvan je schil opeet (prima idee op zich), best biologisch, want op de gewone, de waxlaag + anti-schimmel die voor transport er opgespoten worden, krijg je er nauwelijks afgewassen (ander fruit/groenten kan je evt. uurtje in water met Bicarbonaat leggen, maar door de waxlaag helpt dit niet bij citrus)
"pompelmoes":
° prima, maar opletten als je medicijnen neemt (veel interactie met bepaalde medicijnen zowel remmend als versterkend ongewenst effect)

Amen.
Ik gooide de karkassen vaak weg zonder ze in soep om te zetten. Nu gebruik ik alles de volle 100%. Citroenen zijn vaak bio, maar als ik die gewoon koop doe ik de schil weg zonder te hergebruiken. Het is een wondermiddel als je een bio citroen met schil binnen neemt. Kankercellen haten het. Reinigt het bloed, legt een beschermlaag op de darmen etc. Normaal moet ik dat met een rietje drinken, maar ik spoel regelmatig de mond met mondwater. Total Care van den Aldi, 2 euro maar.

En mijn lever is goed. De arts was zelf verbaasd omdat ik ooit meer dan 5L bier per dag dronk. Maar iemand in mijn omgeving nam teveel paracetamol waardoor haar lever begon te flippen. Ik ben dat mensken dan voedsel beginnen geven dat haar lever deed detoxte en ik nam dat voor mezelf over.

Iedereen werd ziek vorig jaar en ook dit jaar, zat in gesloten ruimtes met veel hoesters maar tot heden ben ik gespaard gebleven van ziekte. Op iets chronisch na, maar daar hoop ik in 2024 van af te zijn door mijn leven radicaal om te keren.

Let food be thy medicine and medicine be thy food!

[DIBO]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Let food be thy medicine and medicine be thy food!

PS: voor diegenen die niet zonder paracetamol kunnen, TUDCA+NAC supplement bijnemen, voorkomt de leverschade (wordt klinisch intraveneus toegepast bij paracetamol overdosis)

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door DIBO

PS: voor diegenen die niet zonder paracetamol kunnen, TUDCA+NAC supplement bijnemen, voorkomt de leverschade (wordt klinisch intraveneus toegepast bij paracetamol overdosis)

Aha, good to know. Wel duur precies?
Er zijn ook mensen die water afraden omdat het het maagzuur neutraliseert en de pancreas harder moet werken?
Ik drink soms meer dan 4L water op een dag maar drink niets als ik eet en moet verteren.

[DIBO]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Aha, good to know. Wel duur precies?

inderdaad, maar tov. een beschadigde lever, is niks duur

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Er zijn ook mensen die water afraden omdat het het maagzuur neutraliseert en de pancreas harder moet werken?

geen idee; maar glaasje water met eetlepel (of 2) appelazijn voor de hoofdmaaltijd, is altijd een goed idee

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Ik drink soms meer dan 4L water op een dag maar drink niets als ik eet en moet verteren.

"te" is ook nooit goed, je spoelt met 4L (indien extra, buiten soep,thee, etc.) toch al wat mineralen en wateroplosbare vitamines mee weg....

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door DIBO

inderdaad, maar tov. een beschadigde lever, is niks duur

geen idee; maar glaasje water met eetlepel (of 2) appelazijn voor de hoofdmaaltijd, is altijd een goed idee

"te" is ook nooit goed, je spoelt met 4L (indien extra, buiten soep,thee, etc.) toch al wat mineralen en wateroplosbare vitamines mee weg....

Jehovah-jireh !


Wij worden nog echte voedingexperts!

En echt, die bone broth van visgraten is een absolute aanrader! Er zaten ook vissenkoppen in mijn zakske van de viswinkel.
Kheb ze wat gebroken zodat het merg er makkelijker uitkan. Bladeren van selder, selder, preigroen, ne klop op gember gegeven en ajuin.

Die geur is fenomenaal. Ik kan niet wachten tot het etenstijd is!
Recept van Piet Huysentruyt. Het water komt me in de mond.
Lang leve onze Belgische chefs! Vlaamse boerenkost!

[Pol Dolf]

4 gepocheerde eitjes

[Onzijdig]

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

Morgen zal het SCAMPI DIABOLIQUE zijn. Op de wijze van Sofie.

https://www.sofiedumont.be/nl/recept/scampi-diabolique/

Ik ga er voor.

Het recept van Sofie is goed meegevallen. Heb wel verse rode pepers gebruikt, 't was njamie.

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

Het recept van Sofie is goed meegevallen. Heb wel verse rode pepers gebruikt, 't was njamie.

Goeie koks hier in België. Echte bourgondiërs !!!

Voor bone broth van vis, is een namiddag echt wel overkill. Had evengoed geweest met een uurtje denk ik. Tomaten en safraan vergeten.
Om 17h45 gooi ik de scampi erin en dan wat later de vis.

Volgende keer beter, maar is nu al verukkelijk. Dank u SOS Piet.

[DIBO]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Goeie koks hier in België. Echte bourgondiërs !!!

nee en ja

Huisgemaakte pompoen/tomatensoep (zoutarm) met zwarte olijven als zoute toets en als balletjes substituut (gewoon zo maar, niet als die-hard vegan of zo)
Zelfgebakken pannenkoek van grof boekweitmeel (naar Limburgse traditie, niet om de geitenwollensokken foodie uit te hangen), met appel en spekblokjes, daarbij een goei kwak van de beste Luikse 100% eigen-fruit-eerst siroop

Eten en politiek, in 1 post samen

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ik ga het morgen bereiden.

@ Onzijdig: ik heb het vandaag bereid en ik moet zeggen; het was heel lekker!
Het enige dat ik veranderd heb aan je recept is dat ik de room nogal "zwaar op de maag liggen" vond.
Daarom heb ik na het proeven één dl melk toegevoegd.
Dat was beter verteerbaar.

Bedankt ; we zullen dat in de toekomst nog zeker eens eten.

[NieuwNoors]

Ik eet nu enkele Merci-chocolaatjes en drink sap van bloedappelsienen. Mjam!

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door DIBO

nee en ja

Huisgemaakte pompoen/tomatensoep (zoutarm) met zwarte olijven als zoute toets en als balletjes substituut (gewoon zo maar, niet als die-hard vegan of zo)
Zelfgebakken pannenkoek van grof boekweitmeel (naar Limburgse traditie, niet om de geitenwollensokken foodie uit te hangen), met appel en spekblokjes, daarbij een goei kwak van de beste Luikse 100% eigen-fruit-eerst siroop

Eten en politiek, in 1 post samen

Soms doe ik een week vegetarisch. Maar ik heb de smaak van vlees en vis toch weer goed te pakken nu. En veel blikjes sardien in eigen sap in mijn salade. Maar sowieso wel een dag of 2 per week veggie, meestal donderdag.
Het 5-2 vasten dieet lijkt mij het beste op persoonlijke maat.

Luikse siroop mag ik niet meer eten in mijn nieuwe dieet. Dat is nu vervangen met honing van de imker of agave. Die ik op Nederlandse webshops koop wegens goedkoper

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Jamaar dat zijn goede suikers he.
Met geen suiker bedoel ik snoep zoals ijs, chocolade, eten waar ze suiker aan toevoegen, frisdrank enzovoort.
Enkel water, appelsiensap, koffie en thee.

Anti oxiderend en anti ontstekend voedsel zal mijn lichaam dit jaar verzadigen.

Dat is helemaal niet waar! Er bestaan geen 'goede' suikers'.

Mensen die lijden aan diabetes mogen zelfs niet alle soorten fruit eten! Goede suikers of niet.
Mijnen Albeir mag geen aardbeien, bananen,
ananas, druiven eten.
Wel appelsienen, mandarijnen, appels, peren, kiwi en daar stopt het zowat.

Beter is het om veel groenten te eten.

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Dat is helemaal niet waar! Er bestaan geen 'goede' suikers'.

Mensen die lijden aan diabetes mogen zelfs niet alle soorten fruit eten! Goede suikers of niet.
Mijnen Albeir mag geen aardbeien, bananen,
ananas, druiven eten.
Wel appelsienen, mandarijnen, appels, peren, kiwi en daar stopt het zowat.

Beter is het om veel groenten te eten.

Voor mijn lichaam zijn ze nochtans heel goed.
Maar ik heb een hoog metabolisme, mijn lichaam breekt dat snel af.
Mag eten zoveel ik wil, mijn gewicht blijft op peil. En nu ik overzadigd ben van vitamine c ben ik de enigste in mijn omgeving die geen griep, valling of corona kreeg.

Fruit zijn heel goede suikers voor mij zeker bessen, met kilo’s.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Voor mijn lichaam zijn ze nochtans heel goed.
Maar ik heb een hoog metabolisme, mijn lichaam breekt dat snel af.
Mag eten zoveel ik wil, mijn gewicht blijft op peil. En nu ik overzadigd ben van vitamine c ben ik de enigste in mijn omgeving die geen griep, valling of corona kreeg.

Fruit zijn heel goede suikers voor mij zeker bessen, met kilo’s.

Blij voor jou. Maar verkondig niet dat fruitsuikers beter zijn dan andere suikers want dat is echt niet zo.

Eet liever veel groenten! Dat doe ik ook en groenten zijn - zo goed als- suikervrij.

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Blij voor jou. Maar verkondig niet dat fruitsuikers beter zijn dan andere suikers want dat is echt niet zo.

Eet liever veel groenten! Dat doe ik ook en groenten zijn - zo goed als- suikervrij.

Het is waarheid in de relatieve zin. Ieder lichaam is anders he.
Fruit is goed voor je. Minstens 2 stukken per dag eten en goed variëren.
Als ge synthetische suikers neemt is dat slecht voor je. Maar fruit in de ochtend is ‘s avonds al verwerkt bij mij. Nu nen pompelmoes se, bitter is goed voor de lever.

Ik eet meer groenten dan fruit of vlees hoor