Patat, frieten of friet ?

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Eerst je vals gebit insteken vooraleer je begint te praten.

zwijgen, linkse rat

[cookie monster]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Je moet je laten nazien. Hollandse mayonaise is infect, en pinda saus is de negatie van elke culinaire cultuur. Let op, straks ga je nog Joppie saus vreten.

Laat ik nou net ook joppiesaus lusten
Gemixt jumbo-curryketchup , best te freten
of met pindasaus gemixt , gaat nog net er mee door

[cookie monster]

euuuuhm ....

[bembem]

Oorspronkelijk geplaatst door cookie monster

Oesje , ik ben inderdaad verkeerd ,
de Quick zit op het Astridplein , naast de Laet


http://www.openingsuren.com/detail.php?edit=5001491
http://www.vindeenfrituur.be/friture...yserfriet/4261 <==
http://www.openingsuren.com/detail.php?edit=5023137


http://www.openingsuren.com/detail.php?edit=5041695

ja klopt .. er is er ook één iets verder op de Keyserlei ..

ik ben er vandaag langs geweest en extra gelet op de naam .. guess what, het heet gewoon "Frituur" hahahahaha en het ligt vlak naast het Kruidvat .. ik heb zelfs het huisnummer onthouden -> nr. 54 op de Keyserlei <- ik raad deze zeker aan

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door giserke

Nergens betere frieten dan bij Julien!

Julien Taghon is jammer genoeg vorig jaar overleden, hij is 73 geworden. Hij was een icoon in Gent.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door cookie monster

http://a0.img.mobypicture.com/905afe...78fd6_view.jpg


http://i.imgur.com/eY0JvDq.jpg ??
https://www.google.be/search?q=fucki...2F%3B221%3B230



http://therealpickygourmet.com/2011/...dublin-ireland

die laatste lijkt me echt wel iets te zijn voor Eduard Khil. Taco Fries van bij de Kebab, dat zal hem zeker smaken. Mjam.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

zwijgen, linkse rat

Bravo Eduard ! Je klinkt nu als een échte vlaams blokker

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door cookie monster

Laat ik nou net ook joppiesaus lusten
Gemixt jumbo-curryketchup , best te freten
of met pindasaus gemixt , gaat nog net er mee door

Je moet hulp zoeken cookie monster, echt.
Als je dat allemaal mixt en echt naar binnen hevelt krijg je een explosieve mix.
Dat kan tot rare situaties leiden.

[cookie monster]

Pandareus , LO⅃

[giserke]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Julien Taghon is jammer genoeg vorig jaar overleden, hij is 73 geworden. Hij was een icoon in Gent.

Ja ik weet het! Ik heb het me altijd beklaagd dat ik nooit ben terug gegaan.
Ik wordt kwa voeding redelijk in het gareel gehouden door mijn vrouw om mijn vermeend sixpack terug te krijgen.

[Derk de Tweede]

[Avsjo Roger]

"Echte Holländische Pommes mit Käsesauce" (gezien op de 2x per jaar staande "Dom"
(vl : Foor) op het Heiligengeistenfeld in Hamburg. Uit de te schrijven handleiding over kultuurverschillen in het Laaglandse taalgebied...

"French Fries" "Pommes" "Chips" "Friet" "frit" "frut" "frites" "Pommes-Frites".. zijn het allemaal synoniemen of bestaan er ook nog andere verschillen ? Ik zag bv. op een kook=TV programma een gerennommeerde UK chef aardappelen eerst lichtjes koken alvorens ze in reepjes aan frituurolie toe te vertrouwen.

Puristen bakken overigens in ossewit vermengd me een snuifje paardenvet !

& dan is er nog de benaming van het etablissement waar men dit product bereid kan afhalen of ter plaatse nuttigen :

frituur, friture, friterie, frietshop, Imbiss, frietkot...

Wallonië is verdeeld in de friture en de friterie streek (alhoewel tot mijn afgrijzen bevindt er zich momenteel een "friterie" in Deurne)

Ik richt hierbij aan de forummers een oproep om foto's te publiceren van dergelijke eetgelegenheden.... (liefst met een kwaliteitsaanduiding)

Tot slot : ook chinezen verlaten hun tradidtionele restauraties en openen / nemen echte vlaamse frituren over : doorgaans zijn die proper en respectvol in de behandeling van de diverse gerechten...

[circe]

De flietchinees bedoel je? Even lekker als de loepia's met lijst.

Ik zal die gerenommeerde Engelse chef ook bezig, beetje met gefronste wenkbrauwen.
Nochtans, ik ken iemand die zijn zelfgesneden frietjes ook even in de microgolf steekt, ze dan laat afkoelen en ze één keer bakt.... niks voor mij.

Die Engelsman stak ze na de eerste bak ook even in de diepvries geloof ik (waar dat goed voor is weet ik niet). Kwestie van ze zeker koud genoeg te hebben voor de tweede bak zeker?

En in feite: ik bak zelfs nog liefst frieten met polderpatatten, niet met die vastkokende. Ik vind dat die krokanter worden.

Maar nu weet ik weer niet meer of ze nu wel dan wel niet moesten gespoeld worden nadat ze gesneden waren. Iets met het zetmeel.

[manta]

Oorspronkelijk geplaatst door circe

De flietchinees bedoel je? Even lekker als de loepia's met lijst.

Ik zal die gerenommeerde Engelse chef ook bezig, beetje met gefronste wenkbrauwen.
Nochtans, ik ken iemand die zijn zelfgesneden frietjes ook even in de microgolf steekt, ze dan laat afkoelen en ze één keer bakt.... niks voor mij.

Die Engelsman stak ze na de eerste bak ook even in de diepvries geloof ik (waar dat goed voor is weet ik niet). Kwestie van ze zeker koud genoeg te hebben voor de tweede bak zeker?

En in feite: ik bak zelfs nog liefst frieten met polderpatatten, niet met die vastkokende. Ik vind dat die krokanter worden.

Maar nu weet ik weer niet meer of ze nu wel dan wel niet moesten gespoeld worden nadat ze gesneden waren. Iets met het zetmeel.

Jups, wassen na het snijden...

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Derk de Tweede

Waarom die hagelslag als muizestrontjes zoveel lekkerder zijn?
Wat zijn die kruidnoten? Wij zeggen kruidnoot tegen muskaatnoot.

[Zucht]

Oorspronkelijk geplaatst door Derk de Tweede

Die yoghurt, moet dat niet eerder karnemelk zijn ?

[Kaaskoppie]

Oorspronkelijk geplaatst door Derk de Tweede

de ollandse ''culinaire'' cultuur in een notedop

[Derk de Tweede]

Oorspronkelijk geplaatst door Kaaskoppie

de ollandse ''culinaire'' cultuur in een notedop

Ik mis de Indische schotels.

[Kaaskoppie]

Oorspronkelijk geplaatst door Derk de Tweede

Ik mis de Indische schotels.

Vlaamse karbonaden


Ingrediënten voor 4 personen
750 gr rundstoofvlees, in blokjes
50 gr boter
2 grote ajuinen, grof gehakt
1 laurierblad
2 kruidnagels
nootmuskaat
peper en zout
1 snee brood besmeerd met mosterd
0.5 l water
1 runderbouillonblokje
sausbindmiddel voor donkere sauzen (vb maïzena express)
Prijscategorie : 7 �* 8 euro
Het recept Vlaamse karbonaden bevindt zich in de rubriek belgische recepten
Bereiding
Laat de boter smelten en braad hierin het met peper en zout op smaak gebrachte stoofvlees aan alle kanten mooi bruin. (5 �* 10 min). Doe de ajuin + laurierblad + kruidnagel + nootmuskaat bij het stoofvlees en laat 5 min braden. Overgiet met water + verkruimelde bouillonblokje + bemosterd snee brood.
Breng aan de kook, draai het vuur zachter en laat het stoofvlees op een middelhoog vuur met deksel op de pan gaarstoven (ong 60 min - in snelkookpan 20 min).
Dik de saus met sausbindmiddel voor donkere sauzen.
Serveersuggestie
Frietjes maar ook gekookte aardappelen zijn hier heel lekker bij. Groentjes zoals bloemkool, spruitjes, wortelen, enz passen uitstekend bij Vlaamse karbonaden.

[bembem]

mjam mjam