Wat kiest u bij de frituur?

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door IanVD

Vroeger was een curryworst special en een cervela mijn vaste bestelling, in mijn puberjaren werd een vd twee dan afgewisseld met een berepoot

berepoot ? dit ? http://nl.wikipedia.org/wiki/Berenhap

" Een berenhap (ook wel berenpoot, berenklauw, grizzly of spoetnik genoemd) is een in plakken gesneden gehaktbal aan een satéprikker met daartussen een aantal uienringen. Soms wordt er naast ui ook gebruikgemaakt van ananas of paprika. Deze worden gefrituurd en in meeste streken in Nederland geserveerd met pindasaus "

Een bal gehakt met ajuin lijkt me al bijzonder vies om te eten, maar daar dan nog van die afgrijselijke pindasaus op smeren is wansmakelijk.

[Pericles]

Oorspronkelijk geplaatst door Guinevere

kleine of medium friet met frietsaus.
Kroketten (kaas, groenten, garnaal), vissticks.
De rest is niet halal.

Wist je dat in tal van medicijnen stoffen zitten die van varkens afkomstig zijn.
Ik zou dat toch maar nazien , want ge zijt u serieus aan het verontreinigen.

[Henri1]

Frites + Boulet �* la liégeoise

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Hmmm, nen berepoot. Daar sta je kloek van.

gemaakt van paardenvlees, uiteraard.

Ik zou beter een paardenfrituur openen

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Frites + Boulet �* la liégeoise

mjam-mjam...

http://www.youtube.com/watch?v=ord2nFCyEMg

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

gemaakt van paardenvlees, uiteraard.

Ik zou beter een paardenfrituur openen

Neen, die vieze boulet is van varkensvlees gemaakt. Walgelijk trouwens, dat is echt vreten voor hollanders.

[NieuwNoors]

Ik vind frituur-eten iets voor noodgevallen. Zo'n 2-3 keer per jaar zie ik mij genoodzaakt daar "iets" af te halen, maar ik vind het eigenlijk een beetje vies. EN duur bovendien. Wanneer ik thuis frietjes klaarmaak voor venteke en mezelf, dan schil ik 3 dikke frietpatatten. En dan bak ik die in proper frietvet, niet van dat vuile brollenvet waarin al voordien 50 porties zijn gebakken!
En de mayonaise die we op onze lekkere frietjes gieten is zelfgemaakt, superlekker en slechts een fractie van de prijs die men betaalt in 't frietkot. Serieus: 0,50 Euro voor 1 eetlepel?

[groentje]

Proper frietvet en vers frietvet is belangrijker, ik zou de huishoudens niet te eten willen geven die hun frieten bakken in vet van een paar maanden oud, bewaard in de frietketel. In de meeste frituren wordt dat vet tenminste regelmatig ververst.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door groentje

Proper frietvet en vers frietvet is belangrijker, ik zou de huishoudens niet te eten willen geven die hun frieten bakken in vet van een paar maanden oud, bewaard in de frietketel. In de meeste frituren wordt dat vet tenminste regelmatig ververst.

Bij mij is het net omgekeerd: hier wordt het vet heel vaak ververst: zo om de ong. 5 bakbeurten.

[Xenophon]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Bij mij is het net omgekeerd: hier wordt het vet heel vaak ververst: zo om de ong. 5 bakbeurten.

Hier is het nog straffer, eerst voorbakken in nieuw vet en dat dan vervangen om de frietjes de tweede maal te bakken.

Ik wou dan halverwege het voorbakken het vet ook nog eens vervangen, maar die van ons zei dat dit wat overdreven was.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

Hier is het nog straffer, eerst voorbakken in nieuw vet en dat dan vervangen om de frietjes de tweede maal te bakken.

Ik wou dan halverwege het voorbakken het vet ook nog eens vervangen, maar die van ons zei dat dit wat overdreven was.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

Hier is het nog straffer, eerst voorbakken in nieuw vet en dat dan vervangen om de frietjes de tweede maal te bakken.

Ik wou dan halverwege het voorbakken het vet ook nog eens vervangen, maar die van ons zei dat dit wat overdreven was.

[Savatage]

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

Hier is het nog straffer, eerst voorbakken in nieuw vet en dat dan vervangen om de frietjes de tweede maal te bakken.

Ik wou dan halverwege het voorbakken het vet ook nog eens vervangen, maar die van ons zei dat dit wat overdreven was.

Een paar keer per jaar het frietvet vervangen volstaat trouwens. Genoeg frituren waar dit zelden gebeurt.

[cookie monster]

Gehaktbal of ook een berepoot met pindasaus , jammie
Mag ook met currysaus , of met curryketchup van den Jumbo
Friet met pindasaus + met gesneden ajuintjes , ja hoor
Knoflook hebben ze niet in de frituur
Knoflooksaus , bij sommige wel , maar ....
ik heb voorkeur voor verse rauwe knoflook


lust ik ook nog steeds:
http://www.smorgensindevroegte.nl/fok/snackattack.jpg

Frutje met hollandse mayo , echter , ik lust geen mayo
Frutje pinda , lust ik wel
Frutje stoof , lust ik ook
Frutje sambal + curryketchup of tartaar , af & toe
Frutje videe = mmmm , bij sommige frituren !!!!
De frut is echter nie' overal even goe' of/en even lekker !!!!

Satekroket , lust ik ook
https://farm4.staticflickr.com/3241/...854be7146f.jpg
https://boodschapp.nl/images/product...1715843760.png
http://s3-media2.fl.yelpcdn.com/bpho...FMTs_4-w/l.jpg

Tegenwoordig , bij sommige snacks , joppiesaus
Maar dat gebeurt tegenwoordig nog zelden !!

[cookie monster]

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

http://forum.politics.be/showpost.php?p=7367997&postcount=610

▂▃▄▅▆▇█▓▒░ΓOΓ░▒▓█▇▆▅▄▃▂

[Lance]

Een truukje van mijn bomma zaliger: Het frietvet regelmatig filteren met een keukenhanddoek in een zeef. Het is een vettig gedoe en ge moet wat geduld hebben, maar het is goedkoop.

[cookie monster]

Oorspronkelijk geplaatst door groentje

Proper frietvet en vers frietvet is belangrijker, ik zou de huishoudens niet te eten willen geven die hun frieten bakken in vet van een paar maanden oud, bewaard in de frietketel. In de meeste frituren wordt dat vet tenminste regelmatig ververst.

Vers frietvet is inderdaad , heel belangrijk !!
Er zijn er inderdaad die daar hun gat aanvegen !!!!


Sommige frituren gebruiken diepvriesfriet ====> smakeloos !!!!
Niet te freten zelfs !!!!


Of kittekat als stoofvlees serveren

[cookie monster]

Oorspronkelijk geplaatst door Lance

Een truukje van mijn bomma zaliger: Het frietvet regelmatig filteren met een keukenhanddoek in een zeef. Het is een vettig gedoe en ge moet wat geduld hebben, maar het is goedkoop.

destijds toen ik thuiswoonde , deed ik dat ook , maar ....
dat ging maar een paar keer , daarna ....

[Johan Bollen]

Vroeger was pickles heel populair bij frieten uit de frituur. Ik vraag me af waarom het in onbruik geraakt is. Het was ook gezonder dan de E-sausjes van tegenwoordig. Is de smaak van tegenwoordig niet meer zuurachtig misschien?

[Wapper]

Oorspronkelijk geplaatst door Lance

Een truukje van mijn bomma zaliger: Het frietvet regelmatig filteren met een keukenhanddoek in een zeef. Het is een vettig gedoe en ge moet wat geduld hebben, maar het is goedkoop.

Niet doen! De verbrande kruimels kan je daar perfekt mee uitfilteren, maar niet de oxydatie van het vet, en dat is de ongezonde factor.