Vergezochte verbanden

[Touch me Baby]

Oorspronkelijk geplaatst door Marie van de koster

U bent op het goede spoor! Bravo
Dat taartje heeft er niets mee te maken. Maar de Agnes Sorel-soep wel. Nog efkes zoeken?

Tourte Palatine.

Door Massialot opgedragen aan zijn beschermvrouw.

Interessant waarom amandel werd vervangen door pistache

" A la Renaissance, on fourrait les tartes d'une crème aux amandes, ancêtre de la frangipane, et on s'en servait même pour dissimuler le cyanure (exhalant le parfum caractéristique des amandes amères) qui servait alors pour empoisonner ses rivales, un passe-temps très apprécié ?* l'époque de Catherine de Médicis. Face ?* ce soupçon, la crème d'amandes tomba en désuétude au profit entre autres de la crème de pistaches.

Au XVIIe siècle, de grands chefs comme L.S.R., Lune ou La Chapelle ont proposé des recettes de tourtes de pistaches. La recette de François Massialot, la tourte de franchipanne, est comme toujours plus sophistiquée et porte sur une alliance de goûts remarquable. C'est pour remercier la Princesse Palatine (1652-1722), belle-soeur du Roi et mère du futur Régent (qui jouera un rôle considérable dans la vie de notre cuisinier) de son soutien constant qu'il lui a dédiée sa version de la tourte de pistaches. Pour séduire cette Allemande au grand coeur mais au solide appétit terrien, il fallait une recette qui ait du ventre.

Ce n'est qu'au XVIIIe siècle que l'on remettra des amandes dans cette crème et que, un siècle encore plus tard, un gâteau ?* base de pâte feuilletée fourré de cette crème prendra le nom de tarte frangipane, proche de la galette des rois mais heureusement consommable toute l'année ! "

[Touch me Baby]

Knappe vraag Marie.

Een makkie nu :
Wat is het verband tussen 18 februari 1405 en 22 juni 1941 ?

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Tourte Palatine.

Door Massialot opgedragen aan zijn beschermvrouw.

Interessant waarom amandel werd vervangen door pistache

" A la Renaissance, on fourrait les tartes d'une crème aux amandes, ancêtre de la frangipane, et on s'en servait même pour dissimuler le cyanure (exhalant le parfum caractéristique des amandes amères) qui servait alors pour empoisonner ses rivales, un passe-temps très apprécié ?* l'époque de Catherine de Médicis. Face ?* ce soupçon, la crème d'amandes tomba en désuétude au profit entre autres de la crème de pistaches.

Au XVIIe siècle, de grands chefs comme L.S.R., Lune ou La Chapelle ont proposé des recettes de tourtes de pistaches. La recette de François Massialot, la tourte de franchipanne, est comme toujours plus sophistiquée et porte sur une alliance de goûts remarquable. C'est pour remercier la Princesse Palatine (1652-1722), belle-soeur du Roi et mère du futur Régent (qui jouera un rôle considérable dans la vie de notre cuisinier) de son soutien constant qu'il lui a dédiée sa version de la tourte de pistaches. Pour séduire cette Allemande au grand coeur mais au solide appétit terrien, il fallait une recette qui ait du ventre.

Ce n'est qu'au XVIIIe siècle que l'on remettra des amandes dans cette crème et que, un siècle encore plus tard, un gâteau ?* base de pâte feuilletée fourré de cette crème prendra le nom de tarte frangipane, proche de la galette des rois mais heureusement consommable toute l'année ! "

Een mens was niet zeker van zijn leven in die dagen, heel erg voor een zoetekauw. Welke kok wordt bedoeld met L.S.R.?

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Knappe vraag Marie.

Een makkie nu :
Wat is het verband tussen 18 februari 1405 en 22 juni 1941 ?

Eerst nog even over mijn vraagje. Het antwoord was soep, gewoon soep zonder meer.
Uitleg :
Agnès Sorel bekoorde koning Karel VII niet alleen met haar schoonheid maar ook met haar eten, zij nam de beste koks in dienst en stond ook wel zelf in de keuken. Een gerecht mag de benaming Agnès Sorel dragen als er een garnituur in voorkomt van champignons, kippenbouillon en rundertong. En de Agnès Sorelsoep is nog steeds gekend.
Soep bij Liselotte von der Pfalz? Zoals gezegd beschreef zij het leven aan het hof van de Zonnekoning tot in de details in haar duizenden brieven. En eens vertelde zij over het middagmaal van Louis XIV : "Ik heb de koning vier borden verschillende soorten soep zien eten, een grote fazant, een patrijs, een groot bord sla, twee dikke plakken ham, geitenvlees bereid met knoflook en bouillon, een vol bord gebak en dan nog fruit en hardgekookte eieren."
Het waren die vier borden soep waarover ik las net nadat ik vorige zaterdag Agnès Sorelsoep gegeten had.
Vandaar : soep.

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Knappe vraag Marie.

Een makkie nu :
Wat is het verband tussen 18 februari 1405 en 22 juni 1941 ?

Nu ga ik over uw vraag prakkizeren!

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Knappe vraag Marie.

Een makkie nu :
Wat is het verband tussen 18 februari 1405 en 22 juni 1941 ?

Op 18 februari 1405 stierf Timoer de veroveraar van Centraal Azië aan de pest.
Op 22 juni 1941 begon operatie Barbarossa.
Op het eerste zicht hebben die twee feiten weinig met elkaar te maken. Ik zal straks nog eens verder zoeken.

[Libro]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Knappe vraag Marie.

Een makkie nu :
Wat is het verband tussen 18 februari 1405 en 22 juni 1941 ?

Een baard (operatie Barbarossa-baard van Timur Lenk)?

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Een baard (operatie Barbarossa-baard van Timur Lenk)?

Zou het zo simpel zijn?

[Touch me Baby]

Oorspronkelijk geplaatst door Marie van de koster

Welke kok wordt bedoeld met L.S.R.?

Aha. L'art de bien traiter is 1674...

Dan is het opgelost. Lord Shakespeare Retarded.

[Touch me Baby]

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Een baard (operatie Barbarossa-baard van Timur Lenk)?

Timur is juist.
Operatie Barbarossa ook.

Nu nog de verbinding beter in de verf zetten.

[Libro]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Timur is juist.
Operatie Barbarossa ook.

Nu nog de verbinding beter in de verf zetten.

Heeft het met Oost-Europa en oorlog te maken?

[Touch me Baby]

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Heeft het met Oost-Europa en oorlog te maken?

Juni 1941 is niet alleen Operatie Barbarossa. Maar betekent ook iets voor Timur...

[Touch me Baby]

Oorspronkelijk geplaatst door Marie van de koster

Eerst nog even over mijn vraagje. Het antwoord was soep, gewoon soep zonder meer.

Vrouwelijke logica

Zonder Tourte La Palatine had ik de rest van mijn leven kunnen zoeken naar 4 borden soep in 60.000 brieven ??

[Libro]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Juni 1941 is niet alleen Operatie Barbarossa. Maar betekent ook iets voor Timur...

Front Timur?

EDIT: Vraag mij niet wat hier staat https://id.wikipedia.org/wiki/Front_...erang_Dunia_II)

[cookie monster]

Oorspronkelijk geplaatst door Marie van de koster

Vandaar : soep.

Van welk merk ??

[Touch me Baby]

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Front Timur?

Nee.

Tip : het is een cryptische vraag.

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Timur is juist.
Operatie Barbarossa ook.

Nu nog de verbinding beter in de verf zetten.

Heeft het misschien te maken met Timoer uit de stripverhalen?
Die Timoer was roodharig. En barbarossa slaat eigenlijk op een rode baard.
Dus ros (of rood voor de poco's )

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Vrouwelijke logica

Zonder Tourte La Palatine had ik de rest van mijn leven kunnen zoeken naar 4 borden soep in 60.000 brieven ??

Dat moest u er maar voor over hebben

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door cookie monster

Van welk merk ??

Soep moet men zelf maken!

[Marie van de koster]

Oorspronkelijk geplaatst door Touch me Baby

Nee.

Tip : het is een cryptische vraag.

Als er een soort puzzel is dat ik niet opgelost krijg, dan is het wel een cryptogram ... Dat wordt hier dus moeilijk.
Heeft het woord "pest" er iets mee te maken? Omdat Timur daaraan stierf?
.