recepten uit de Nederlanden

[floppy]

Het enige waar ik niet van hou in de Hollandse keuken, is dat men die voorverpakte Herta-worsten ook opwarmt en als WORST opdient bij stamppot.

Stamppot verdient beter!

[Groentje-18]

Oorspronkelijk geplaatst door Mitgard

boekweitkoek met spek en perensiroop


Dit is een lekker streekgerecht van de Limburgse Kempen. Werd vroeger aanzien als het eten van de armen. Is zeer voedzaam, zeker met het spek en de siroop. Als je dit als ontbijt neemt, mag je er zeker van zijn dat je pas ’s avond terug honger zult hebben.



Ingrediënten:

125 gr boekweitmeel
125 gr zelfrijzende bloem
zeezout
2 eieren
5 dl melk
dungesneden spek
perensiroop of stroop
Bereidingswijze:

Meng het boekweitmeel met de zelfrijzende bloem en voeg een snuifje zeezout toe.
Klop de eieren los en meng dit samen met het meel/bloemmengsel en de melk.
Goed roeren tot een lopend beslag.
Bak vooraf het spek licht krokant aan.
Maak een koekenpan heet met wat plantaardige olie.
Leg er wat spek in, giet hierover het deegmengsel (niet te dik) en laat het geheel bakken, op een niet te hoog vuur, totdat de bovenkant niet meer lopend is.
Keer de pannenkoek om en laat nog even de andere kant bakken.
Serveer de koek met perensiroop.

Dat is zo lekker hé!!!
En het is de eerst keer dat ik iemand ontmoet die dit kent.

[Weezer]

Drie-in de pan. Drie kleine, dikke pannenkoeken met appel, kaneel en rozijnen. Royaal overgoten met stroop. Mmm

[stropkeuh]

Geef mij maar de boerekoolstampot met gehakt erdoor.
Specialiteit van mijn sjoeke.
Moest wel wennen aan de hollandse kost.
Kipfilet, champions erdoor, sla en fritte doet mij toch weer heimwee naar Belgie krijgen

[Mitgard]

Oorspronkelijk geplaatst door stropkeuh

Kipfilet, champions erdoor, sla en fritte doet mij toch weer heimwee naar Belgie krijgen

de mensen beseffen dikwijls pas hoe goed het hier is als ze op een ander gaan wonen hé.

[Mitgard]

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18

Dat is zo lekker hé!!!
En het is de eerst keer dat ik iemand ontmoet die dit kent.

misschien moeten we dat eens gaan eten hé.

[Boadicea]

Oorspronkelijk geplaatst door floppy

Nog enkele maanden wachten. Een mens zou ervoor naar gure herfstavonden gaan verlangen.

Inderdaad. Dat zou nu eens smaken, vers en niet uit blik.

[Weezer]

Oorspronkelijk geplaatst door Boadicea

Inderdaad. Dat zou nu eens smaken, vers en niet uit blik.

Hoe maak je dat? Nog nooit gegeten...

[Boadicea]

Er zijn verschillende recepten voor pompoensoep. Persoonlijk maak ik ze graag met veel pompoen, wortelen, het wit van een prei en wat boter.