Vervlogen groenten. Deel 1. De Augurk.

[BigF]

Oorspronkelijk geplaatst door Zipper

Schorseneren (waarschijnlijk door de welgekende winderigheid die het produceert )

Desondanks voor mij nog altijd één van de lekkerste groenten.

[Dadeemelee]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Ja, maar de mens waar ik vroeger augurken ging plukken was, naast mijn buurman, ook gewoon postbode.
Met wat land achter zijn huis.
En daar zette hij augurken op.
Het was destijds zeker niet zo dat dat enkel voorbehouden was voor boeren.
Volgens mij deden velen het als bijverdienste.

Particulieren met een moestuin, dat zie je ook niet meer. Geen tijd meer voor en in de supermarkt kost het minder dan als je het zelf kweekt.

Ik heb het zelf ook ooit eens geprobeerd. Zo’n stukske van 2 are. Wat patatten, kolen, wortelen, erwten, sla, kruiden en zo. Is niet zo simpel, de slakken en onkruid…

Als het lukt heb je meestal veel teveel (je kan niet alle dagen bloemkool eten…) en met weer zoals vandaag zijn de patatten, prei en andere wintergroenten enkel goed voor de vuilhoop.

[BigF]

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Particulieren met een moestuin, dat zie je ook niet meer. Geen tijd meer voor en in de supermarkt kost het minder dan als je het zelf kweekt.

Ik heb het zelf ook ooit eens geprobeerd. Zo’n stukske van 2 are. Wat patatten, kolen, wortelen, erwten, sla, kruiden en zo. Is niet zo simpel, de slakken en onkruid…

Als het lukt heb je meestal veel teveel (je kan niet alle dagen bloemkool eten…) en met weer zoals vandaag zijn de patatten, prei en andere wintergroenten enkel goed voor de vuilhoop.

Dat ken ik.
Ben er enkele jaren geleden ook mee gestopt.
Je steekt er enorm veel tijd in en ofwel heb je nagenoeg geen oogst ofwel moet heel de straat mee-eten om alles op te krijgen.

Het bewaren in de vriezer stak me ook tegen. Vriezer bijgekocht, plaats kwijt in de garage, buiten het seizoen altijd groenten uit de vriezer en ik hou daar niet van.

En dan heb ik het nog niet over de prijs gehad. Je groenten kosten (alles bijeengeteld) goud geld.

Maar de smaak is (recht uit de grond althans) niet te evenaren.

Keuzes maken dus.

[Zipper]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Desondanks voor mij nog altijd één van de lekkerste groenten.

mja, met een bechamelsaus best te doen, maar wel een smeerboeltje om te kuisen.

[Dadeemelee]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Desondanks voor mij nog altijd één van de lekkerste groenten.

Ik vind het lekker, maar ik krijg er buikpijn van.

[Skobelev]

Dit jaar de eerste keer augurken gezet in de moestuin, voor herhaling vatbaar.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door DucDEnghien

Dat is langs geen kanten een vervlogen groente.

Toch ken ik in mijn familie/ vriendenkring bijna niemand die dat nog eet.

[Xenophon]

Ik heb eens courgetten gezet in de tuin. Groeiden zoals kool, elke nacht kwamen de slakken van heinde en ver naar onze tuin om het buikje rond te eten.

[Skobelev]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Toch ken ik in mijn familie/ vriendenkring bijna niemand die dat nog eet.

amai, dat is mijn madam haar lievelingskost. Met witte en zwarte trippen.

[Skobelev]

koolrabi

[Zipper]

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

koolrabi

was deze week nog op TV in "Dagelijkse Kost"

[Herr Flick]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Dat ken ik.
Ben er enkele jaren geleden ook mee gestopt.
Je steekt er enorm veel tijd in en ofwel heb je nagenoeg geen oogst ofwel moet heel de straat mee-eten om alles op te krijgen.

Het bewaren in de vriezer stak me ook tegen. Vriezer bijgekocht, plaats kwijt in de garage, buiten het seizoen altijd groenten uit de vriezer en ik hou daar niet van.

En dan heb ik het nog niet over de prijs gehad. Je groenten kosten (alles bijeengeteld) goud geld.

Maar de smaak is (recht uit de grond althans) niet te evenaren.

Keuzes maken dus.

Ik heb daar geen tijd en eigenlijk ook de plaats niet voor.

Maar ik heb dan maar besloten om veel klein fruit te zetten, dat is ook lekker en is ook duur als je dat in de winkel moet gaan kopen,

De Mispels deden het heel goed dit jaar net als de kweeperen.

[Skobelev]

Oorspronkelijk geplaatst door Herr Flick

Ik heb daar geen tijd en eigenlijk ook de plaats niet voor.

Maar ik heb dan maar besloten om veel klein fruit te zetten, dat is ook lekker en is ook duur als je dat in de winkel moet gaan kopen,

De Mispels deden het heel goed dit jaar net als de kweeperen.

en de kiwi's....dit jaar een 400 stuks

[hamac]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Dat ken ik.
Ben er enkele jaren geleden ook mee gestopt.
Je steekt er enorm veel tijd in en ofwel heb je nagenoeg geen oogst ofwel moet heel de straat mee-eten om alles op te krijgen.

Het bewaren in de vriezer stak me ook tegen. Vriezer bijgekocht, plaats kwijt in de garage, buiten het seizoen altijd groenten uit de vriezer en ik hou daar niet van.

En dan heb ik het nog niet over de prijs gehad. Je groenten kosten (alles bijeengeteld) goud geld.

Maar de smaak is (recht uit de grond althans) niet te evenaren.

Keuzes maken dus.

Je zou vanuit een kostenperspectief inderdaad zot zijn om je eigen groenten nog te kweken, al heb je wel gelijk wat betreft de smaak (nuja, ook niet voor alle groenten).

In mijn kleine moestuin enkel nog aardbeien, bessen en een courgette.
Die laatste heb je geen omkijken naar en is een dankbare plant.

O ja, en ook nog een pompoen (spaghetti en butternut) op de compost.

[Skobelev]

Palmkool

[BigF]

Oorspronkelijk geplaatst door Herr Flick

Ik heb daar geen tijd en eigenlijk ook de plaats niet voor.

Maar ik heb dan maar besloten om veel klein fruit te zetten, dat is ook lekker en is ook duur als je dat in de winkel moet gaan kopen,

De Mispels deden het heel goed dit jaar net als de kweeperen.

Ik ben ook bezig met de oppervlakte waar vroeger de moestuin en de serre stonden vol te planten met fruitbomen.

Keertje snoeien en klaar.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

koolrabi

Awel, ik vind dat superlekker!

[Herr Flick]

Oorspronkelijk geplaatst door hamac

Je zou vanuit een kostenperspectief inderdaad zot zijn om je eigen groenten nog te kweken, al heb je wel gelijk wat betreft de smaak (nuja, ook niet voor alle groenten).

In mijn kleine moestuin enkel nog aardbeien, bessen en een courgette.
Die laatste heb je geen omkijken naar en is een dankbare plant.

O ja, en ook nog een pompoen (spaghetti en butternut) op de compost.

peperkes en paprika's kan je ook makkelijk zelf kweken, gewoon plant in ne pot , af en toe wat water geven als het droog is, en ze kunnen tegen de regen.

[hamac]

Oorspronkelijk geplaatst door Herr Flick

peperkes en paprika's kan je ook makkelijk zelf kweken, gewoon plant in ne pot , af en toe wat water geven als het droog is, en ze kunnen tegen de regen.

Pepers doe ik af en toe wel in een pot op terras. Na het oogsten in de vriezer.
Als je een paar pepertjes moet kopen in de winkel kost het even veel als een plant. Idd kosteneffectief en haast geen omkijken naar.

Twee jaar geleden ook koriander gezaaid en vervolgens in de blender gestopt met een beetje water en dan in ijsblokjesvorm ingevroren.
Bij een Indiase curry is het dan makkelijk om snel twee van die blokjes toe te voegen.

Maar patatten, wortelen, bonen, kolen, .... nope. De kost en moeite niet waard.

[Skobelev]

Oorspronkelijk geplaatst door hamac

Pepers doe ik af en toe wel in een pot op terras. Na het oogsten in de vriezer.
Als je een paar pepertjes moet kopen in de winkel kost het even veel als een plant. Idd kosteneffectief en haast geen omkijken naar.

Twee jaar geleden ook koriander gezaaid en vervolgens in de blender gestopt met een beetje water en dan in ijsblokjesvorm ingevroren.
Bij een Indiase curry is het dan makkelijk om snel twee van die blokjes toe te voegen.

Maar patatten, wortelen, bonen, kolen, .... nope. De kost en moeite niet waard.

Als je de plaats hebt zijn deze laatste toch een optie. Er liggen 150 tot 200kg patatjes uit de tuin op voorraad. Je kan ook andere soorten zetten die lekkerder zijn dan de bintjes. Wortelen niet, die koop ik bij Kimco in zakken van 20 kg voor 2€.