Jeugd drinkt liever streekbier - Pagina 3

Duvelke · 16 juli 2009, 10:38

[quote=Renesse;4232358]

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Goldband

Zever in pakjes.

Zoet is een basale smaak die evolutief erop gericht is om te overleven (bessen zoeken etc). Zoete dranken gaan produceren die enkel en alleen op dit niveau spelen is makkelijk en goedkoop.

Het vergt meesterschap om een heel smakenpallet in een andere drank te steken dat evenwichtig overkomt.

Alles is relatief natuurlijk, maar als je een wijntje lekker vindt omdat hij een fijne neus heeft die floraal overkomt, lekker fruitig smaakt, met lichte tannines rond de mond, weinig alcohol laat smaken, de juiste verhouding zoet/zuur vertoont lijkt me dat iets meer onderbouwd dan dat je je canard gaat zuipen aan de Breezers die zoet zijn en wat naar meloen smaken.

Wat is er mis met iets makkelijk en goedkoop?
Als die nu graag zoete dranken drinken die naar meloen smaken, dan is dat toch hun recht?
Ik dronk dat vroeger ook wel is graag zo'ne breezer. Eentje, om zo is te proeven..kzou er gene ganse avond kunnen van drinken, daar is het te zoet voor (net als cola, kriek, zoete wijn ...)

An Arkos · 16 juli 2009, 15:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door From_Vlaanderen

Karmeliet is geen trappist.
Laten we zeggen 12 Westvleteren 12'en.
Om bij 12 12 te blijven.

12 Westvleterens en ze allemaal alleen opzuipen? Grof!

Bovenbuur · 16 juli 2009, 20:42

Leve de jeugd.
Proost!

Goldband · 16 juli 2009, 21:24

[quote=Renesse;4232358]

Citaat:

Zever in pakjes.

Off the record: ik vind dit een interessante discussie. Over smaken valt dus wel degelijk te twisten: vooral dan over de vraag OF erover te twisten valt. Soit.

Citaat:

Zoet is een basale smaak die evolutief erop gericht is om te overleven (bessen zoeken etc). Zoete dranken gaan produceren die enkel en alleen op dit niveau spelen is makkelijk en goedkoop.

Dat zoet een basale smaak is was precies mijn punt. Zeggen dat het succes van zoete dranken 'kunstmatig is' klopte daarom niet. Vandaar mijn evolutionaire uitweiding.

Dat het "goedkoop is" om zoete dranken te produceren is natuurlijk een waardeoordeel zonder achtergrond. Je keurt het af, maar op welke basis?

Citaat:

Het vergt meesterschap om een heel smakenpallet in een andere drank te steken dat evenwichtig overkomt.

Je bedoelt dat het moeilijker is. Klopt.

Citaat:

Alles is relatief natuurlijk, maar als je een wijntje lekker vindt omdat hij een fijne neus heeft die floraal overkomt, lekker fruitig smaakt, met lichte tannines rond de mond, weinig alcohol laat smaken, de juiste verhouding zoet/zuur vertoont lijkt me dat iets meer onderbouwd dan dat je je canard gaat zuipen aan de Breezers die zoet zijn en wat naar meloen smaken.

Je begint goed: "alles is relatief", dat is precies wat ik bedoel. Dat idee van 'hoge cultuur' vs 'lage cultuur' is nu onderhand wel uitgehold, me dunkt. Men zal graag met woorden gooien (tannines, fruitig, floraal, afdronk and what not) om te doen alsof bijvoorbeeld wijn een "edele" drank is, tegenover de barbaarse boertigheden als 'breezers, pilsbieren of fruitbieren. Het zou best leuk zijn om ook de alcopops van een deftig jargon te voorzien, zodat ze aan cultureke geloofwaardigheid winnen. Of dacht je dat de terroir van een breezer te vergelijken is met dat van een smirnof ICE?

Ter vergelijking: de meeste chef-koks vinden vandaag dat er niks mis is met een pak frieten, in zijn context en goed bereid. Vaak zijn het de snobs die hun restaurant bezoeken die hun neus ophalen voor een kleintje met mayonaise. Get my point?

Citaat:

dan dat je je canard gaat zuipen aan de Breezers die zoet zijn en wat naar meloen smaken

Alsof de streekbieren en wijnen ONDANKS hun alcoholgehalte worden gedronken?

16 juli 2009, 20:42	#43
Bovenbuur Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 16 oktober 2006 Locatie: Stiekem toch weer bovenbuur Berichten: 15.426	Leve de jeugd. Proost! __________________ Waarschuwing: Dit onderschrift is pretentieus en kan (soms) bekend overkomen! Laatst gewijzigd door Bovenbuur : 16 juli 2009 om 20:42.