Rauw vlees/vis - Pagina 5

Demper · 14 juli 2012, 19:52

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Macchiavelli

En mijn eendeborst moet net als mijn biefstuk zijn: bloedrood en lauwwarm van binnen.

Biefstuk moet bij mij ook bloedrood zijn.
Maar eendeborst heb ik graag vrij goed doorbakken.
Anders is dat vlees te sappig en ik walg daar een beetje van.

Demper · 14 juli 2012, 19:53

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Восход-1

Heel tegenstrijdige bronnen hierover. Soms zegt men dat het tegenwoordig veilig is, anderen zeggen dat het risico op wormen nog steeds bestaande is.

Mijn grootouders smeren rauw varkensgehakt op brood en hebben daar nooit problemen mee gehad.

Visjnu · 14 juli 2012, 20:05

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Kan best zijn, maar Nederlanders staan niet echt bekend om hun kookkunsten.

Op de eetcultuur valt wel wat op te merken, maar in Nederland kunnen ze ook best wel goed koken. Het land heeft meer Michelin-sterren dan België.

Citaat:

Zij zullen ongetwijfeld ook hun eigen specialiteiten/lekkernijen hebben, maar van frietjes bakken hebben ze geen kaas gegeten. Sorry.

Hangt er van af waar. Goede frieten zijn wel degelijk te vinden, alleen ken ik slechts 1 'snackbar' waar ze ook andalouse saus verkopen

Zucht · 14 juli 2012, 20:08

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Visjnu

Op wormen denk ik dat het risico vrij klein is, daar wordt streng op gecontroleerd. Bacteriën zoals Salmonella, Campylobacter en Lysteria zijn volgens mij meer te vrezen.

Dat risico loop je even zeer op rauwe groenten, pastasallades enz....

NieuwNoors · 14 juli 2012, 20:11

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Mijn grootouders smeren rauw varkensgehakt op brood en hebben daar nooit problemen mee gehad.

Toen ik kind was, was het heel gewoon om een pistolee "met gekapt" te eten. Zelfs hier waar ik woon, wordt dat nog geserveerd op de "koffietafel" wanneer er een begrafenis is. Dat zijn dan sandwiches en pistolees met hesp, kaas of gehakt. Ik heb daar nog nooit iets aan overgehouden, noch iemand die ik ken.

Demper · 14 juli 2012, 20:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Toen ik kind was, was het heel gewoon om een pistolee "met gekapt" te eten. Zelfs hier waar ik woon, wordt dat nog geserveerd op de "koffietafel" wanneer er een begrafenis is. Dat zijn dan sandwiches en pistolees met hesp, kaas of gehakt. Ik heb daar nog nooit iets aan overgehouden, noch iemand die ik ken.

Met een beetje pickles is dat best lekker.

NieuwNoors · 14 juli 2012, 20:23

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Met een beetje pickles is dat best lekker.

Ja, idd! Pas op: ik eet dat ook niet dagelijks, noch wekelijks hoor. Maar af en toe toch wel. Hetzelfde zien we met orgaanvlees. Dat mag niet meer verkocht en gegeten worden, zou vanalle ziektes veroorzaken. Toen ik klein was, was het heel gewoon om "hersentjes" op de boterham te smeren, om lever en niertjes te eten , of een lekker varkenshart, om een lekkere varkenspoot te verorberen. Trouwens: die varkenspootjes werden op de stoof klaargemaakt. Ik weet nog dat wij kinderen onze vingers aflikten: dat was echt een delicatesse. Nu blijkt dat allemaal vergif en afval te zijn. Toch kan ik zeggen dat ik nooit enig ongemak ondervonden heb, nooit wormen of andere vieze dingen gehad.

Demper · 14 juli 2012, 20:28

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ja, idd! Pas op: ik eet dat ook niet dagelijks, noch wekelijks hoor. Maar af en toe toch wel. Hetzelfde zien we met orgaanvlees. Dat mag niet meer verkocht en gegeten worden, zou vanalle ziektes veroorzaken. Toen ik klein was, was het heel gewoon om "hersentjes" op de boterham te smeren, om lever en niertjes te eten , of een lekker varkenshart, om een lekkere varkenspoot te verorberen. Trouwens: die varkenspootjes werden op de stoof klaargemaakt. Ik weet nog dat wij kinderen onze vingers aflikten: dat was echt een delicatesse. Nu blijkt dat allemaal vergif en afval te zijn. Toch kan ik zeggen dat ik nooit enig ongemak ondervonden heb, nooit wormen of andere vieze dingen gehad.

Ze mogen dat wel nog verkopen dacht ik...

Восход-1 · 14 juli 2012, 20:29

Orgaanvlees (nier, hart) of varkenspoot is lekker.

NieuwNoors · 14 juli 2012, 20:38

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Ze mogen dat wel nog verkopen dacht ik...

Zeker van? Ik dacht ergens gelezen te hebben dat het niet meer mocht verkocht worden. = wel hele tijd geleden.

Восход-1 · 14 juli 2012, 20:39

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Zeker van? Ik dacht ergens gelezen te hebben dat het niet meer mocht verkocht worden. = wel hele tijd geleden.

Hersenen? Hier weet ik het niet, ik at dat wel onlangs nog in Boekarest.

Verder mogen de meeste organen worden verkocht. Iemand trouwens goede recepten voor varkentshart? Of is rundshart beter?

NieuwNoors · 14 juli 2012, 20:39

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Восход-1

Orgaanvlees (nier, hart) of varkenspoot is lekker.

Tja, maar aan mijn eigen kinderen moet ik dat toch niet voorschotelen hoor. Die doen alsof ik hen wil vergiftigen dan....

Ik wil alleen maar zeggen dat dat vroeger heel gewone kost was.

Восход-1 · 14 juli 2012, 20:41

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Tja, maar aan mijn eigen kinderen moet ik dat toch niet voorschotelen hoor. Die doen alsof ik hen wil vergiftigen dan....

Ik wil alleen maar zeggen dat dat vroeger heel gewone kost was.

Ja, ik stond onlangs met kippenhartjes en magen aan de kassa, bekeken twee meisjes mij alsof ik een vuige pervert was.

Demper · 14 juli 2012, 20:42

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Восход-1

Ja, ik stond onlangs met kippenhartjes en magen aan de kassa, bekeken twee meisjes mij alsof ik een vuige pervert was.

Dat lag niet aan dat vlees.

NieuwNoors · 14 juli 2012, 20:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Dat lag niet aan dat vlees.

Восход-1 · 14 juli 2012, 20:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Demper

Dat lag niet aan dat vlees.

Nee, klopt, dat lag aan de meisjes. Er is niks mis met dat vlees.

Zucht · 14 juli 2012, 20:58

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Tja, maar aan mijn eigen kinderen moet ik dat toch niet voorschotelen hoor. Die doen alsof ik hen wil vergiftigen dan....

Ik wil alleen maar zeggen dat dat vroeger heel gewone kost was.

Tja, wat is het verschil tussen spinazie en snot ?
Kinderen willen wel snot eten.

Ikzelf hou ook niet van orgaanvlees. Mijn vrouw is er dol op, maar die is dan ook Française en in Frankrijk vind je alle mogelijke "abats" courant in de grootwarenhuizen. Ze hebben ook de andouilles en andouillettes die daar als delicatesse beschouwd worden, maar ik vind alleen de geur al niet zo appetijtelijk.
Elke keer als we in Frankrijk zijn neemt mijn vrouwke een andouillette en dan neem ik een steak tartare. Met het mes gehakt. De frietjes zijn er over 't algemeen wat minder, maar het vlees is wel heel goed.

Tenslotte nog wat over de fast food resto's. De enige die ik tot nu toe gevonden heb die voedsel serveert dat ook op echt voedsel lijkt en ernaar smaakt is de lunch garden. (in de inno, Nieuwstraat, Brussel) De macdo's, quicks enz... die ik ooit geprobeerd heb vond ik echt niet te vreten.

Demper · 14 juli 2012, 21:00

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Восход-1

Nee, klopt, dat lag aan de meisjes. Er is niks mis met dat vlees.

Doe in het vervolg wel een broek aan als je gaat winkelen.

Восход-1 · 14 juli 2012, 21:00

De burgers van de McDo bevatten dan ook iets van 15 procent vlees. Aan hun consistente hebben ze te danken dat ze eigenlijk bestaan uit een emulgel met smaak- en kleurstoffen, bijgewerkt met slachtafval.

Demper · 14 juli 2012, 21:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Восход-1

De burgers van de McDo bevatten dan ook iets van 15 procent vlees. Aan hun consistente hebben ze te danken dat ze eigenlijk bestaan uit een emulgel met smaak- en kleurstoffen, bijgewerkt met slachtafval.

http://www.mcdonalds.nl/producten/kwaliteit/rundvlees

Bekijk resultaten enquête: Hoe staat u tegenover rauwe vis of rauw vlees?
Heerlijk! Eet ik zeker een paar keer per maand.	9	39,13%
Heb ik niks tegen, maar is niet mijn smaak.	2	8,70%
Ben ik toch wel wat wantrouwig tegen.	3	13,04%
Rauw! Dat is dodelijk! Men kan parasieten krijgen!	3	13,04%
Ik ben een dikke Americanofiel en eet enkel vet en koolhydraten	0	0%
Ik eet vegetarisch.	6	26,09%
Aantal stemmers: 23. Je mag niet stemmen in deze enquête

14 juli 2012, 20:29	#89
Восход-1 Banneling Geregistreerd: 31 mei 2012 Locatie: van perigee naar apogee. Berichten: 4.345	Orgaanvlees (nier, hart) of varkenspoot is lekker.

14 juli 2012, 21:00	#99
Восход-1 Banneling Geregistreerd: 31 mei 2012 Locatie: van perigee naar apogee. Berichten: 4.345	De burgers van de McDo bevatten dan ook iets van 15 procent vlees. Aan hun consistente hebben ze te danken dat ze eigenlijk bestaan uit een emulgel met smaak- en kleurstoffen, bijgewerkt met slachtafval.