Grootneerlandisme

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Och, dat zogezegd “Bourgondisch” en “Latijns” is nog een overblijfsel dat uit het ouwe “Belgique unie, francophone et francophile” is blijven hangen. In mijn jeugdjaren was het nog véél erger. Die adoratie voor de Franse keuken is in België nogal opgepompt, in de eerste plaats natuurlijk door de onze franstaligen en verder ook door een aantal “Vlamingen” met franco-Brusselse mentaliteit.

Normaal in je chagrijnige doen opgestaan zie ik, Kjoe.
Niks zo lekker als wat azijn op je fish & vette chips krant deze morgen als ontbijt, niet?

[cato]

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Och, dat zogezegd “Bourgondisch” en “Latijns” is nog een overblijfsel dat uit het ouwe “Belgique unie, francophone et francophile” is blijven hangen. In mijn jeugdjaren was het nog véél erger. Die adoratie voor de Franse keuken is in België nogal opgepompt, in de eerste plaats natuurlijk door de onze franstaligen en verder ook door een aantal “Vlamingen” met franco-Brusselse mentaliteit.

Bovendien het eten is de laatste 30 jaar ontzettend veranderd ,
zeker in Nederland ,door de welvaart en de vele vakanties.

Ik ben nog van de generatie aardappel-eters van Van Gogh ,
maar mijn kinderen en hun generatie eten bijna nooit aardappelgerechten ,
wel alle soorten pasta's enz.

De lunch is in Nederland inderdaad erg eenvoudig , slechts een half uur ,
een paar broodjes ( geen bier) alleen koffie, thee , soms karnemelk.
In de zuidelijke landen duurt de lunch 2 uur en is zeer uitgebreid .
Nederlanders moeten hard werken om de transfer naar het zuiden te betalen.

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

Je moet er wel iets bij eten om een maaltijd te maken.
Ik ben slechts een amateur kok.

Doorgaans zijn oesters een hors d'oeuvre op zich. Het is een nobel product dat eet je beter niet samen met andere ingrediënten die de smaakpapillen gaan overlasten en beletten van de oester op zich uitsluitend te genieten.

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Doorgaans zijn oesters een hors d'oeuvre op zich. Het is een nobel product dat eet je beter niet samen met andere ingrediënten die de smaakpapillen gaan overlasten en beletten van de oester op zich uitsluitend te genieten.

Soms zijn pogingen tot opvoeden echt heel ondankbaar, niet?
Ermee verder leven. Ik doe dat ook.

[DeZeeuw]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Doorgaans zijn oesters een hors d'oeuvre op zich. Het is een nobel product dat eet je beter niet samen met andere ingrediënten die de smaakpapillen gaan overlasten en beletten van de oester op zich uitsluitend te genieten.

Oester (op ijs met citroen) worden hier ook vaak als voorgerecht genuttigd.
Gegratineerde oesters worden over het algemeen geserveerd met een mandje stokbrood.

[Henri1]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

Bovendien het eten is de laatste 30 jaar ontzettend veranderd ,
zeker in Nederland ,door de welvaart en de vele vakanties.

Laten we zeggen dat het ontdekken van lekker eten niet wil zeggen dat men ook weet hoe het klaar te maken.

----------

Oorspronkelijk geplaatst door cato

Ik ben nog van de generatie aardappel-eters van Van Gogh ,
maar mijn kinderen en hun generatie eten bijna nooit aardappelgerechten ,
wel alle soorten pasta's enz.

Ik ben nog van de generatie dat ik gezien heb dat Nederlanders zowat alles meesleurden in hun sleurhutten om eten klaar te maken op de campings in het zuiden.
Men at zeer vaak gebakken uien en anders lekkers op een camping.
In die jaren waren er quasi geen Nederlanders te spotten in de talrijke restaurantjes op vakantiebestemmingen.

----------

Oorspronkelijk geplaatst door cato

De lunch is in Nederland inderdaad erg eenvoudig , slechts een half uur ,
een paar broodjes ( geen bier) alleen koffie, thee , soms karnemelk.
In de zuidelijke landen duurt de lunch 2 uur en is zeer uitgebreid .
Nederlanders moeten hard werken om de transfer naar het zuiden te betalen.

Ik zou de Nederlanders vooral willen aanraden om wat meer te genieten van het leven.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Normaal in je chagrijnige doen opgestaan zie ik, Kjoe.
Niks zo lekker als wat azijn op je fish & vette chips krant deze morgen als ontbijt, niet?

Deze middag : in karnemelk gekookte patatten, met een ei. En een glas bruin tafelbier erbij.

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door DeZeeuw

Zelfs ten tijde van de republiek was er al sprake van godsdienstvrijheid ; )

'Gewetensvrijheid', geen 'godsdienstvrijheid'.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Ik ga mezelf effe herhalen, speciaal voor jou:
Het is persoonlijk.
Ik kan alleen over eigen ervaring spreken, niet over jou of jouw doorsnee Vlaams huisgezin. Probeer dat ne keer te aanvaarden, Jan. En gij hebt de waarheid niet echt in pacht ook niet, he? Getuige je mosselen & oesters opmerking ergens hierboven.
Leef ermee. 't Is niet het einde van de wereld hoor.

Och, wat mij betreft, mag u gerust iedere dag oesters slurpen en kaviaar lepelen, hoor. Daar ging de vraag ook niet over en had bijgevolg ook niets persoonlijk. Uiteindelijk geeft u dat toch toe daar u aangeeft niet te spreken over de Vlaamse huisgezinnen. Bijgevolg is er weinig ruimte voor wat u eerder schreef. En ook dat is niet het einde van de wereld.

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Deze middag : in karnemelk gekookte patatten, met een ei. En een glas bruin tafelbier erbij.

+ enkele beschuiten van vrij dunne makelei.

In ieder geval, Belgische ondernemers die zaken doen met hun Nederlandse collega's beklagen zich vaak over het 'karig' menu dat ze krijgen aangeboden tijdens zakenlunchen in het Noorden.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Dat zegt het boek ook niet. Het boek zegt dat er zich ook katholieken bevonden onder de Antwerpse vluchtelingen (verschillende auteurs bevestigen dit trouwens) . Begrijpelijk . De paniek zal zich meester gemaakt hebben van de Antwerpenaren, katholiek of niet. En dat deze katholieke vluchtelingen, eens betrapt op hun katholiek-zijn aan de grenzen van de Republiek, werden teruggestuurd. Onnodig te zeggen dat niet alle katholieken betrapt werden.

Als het boek het niet zegt, waar haalt u dan de historische gegevens vandaan om hier de schijn te wekken dat deze katholieken vluchtelingen door de Republiek werden opgespoord en teruggestuurd, en dat de Spanjaarden hen aan de andere kant stonden op te wachten?

[Weyland]

De Loïc van Zot van Koken zie ik toch graag bezig in zijn programma en hij kookt graag zuiderse gerechten. Ziet er ook typisch Belgisch uit, die kerel (heeft wel weg van een stripfiguur ). Het is eerder wereldkeuken bij hem.

[Weyland]

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Zeeuwse oesters in JUNI? Yiekes!.
Of verkopen ze daar nu ook al van die genderneutrale import?

Zeeuwen hebben vooral ingezet op mosselen omdat hun oesterteelt niet meer is wat die geweest is.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

In ieder geval Belgische ondernemers die zaken doen met hun Nederlandse collega's beklagen zich vaak over het 'karig' menu dat ze krijgen aangeboden tijdens zakenlunchen in het Noorden.

O, wat een verschrikking...! En de Belgische ondernemers schijnen het voorbeeld van die verschrikkelijke "Ollanders" te volgen:

Karel D. werkt als jurist voor een grote Japanse multinational in Brussel. 'Business lunches, dat bestaat haast niet meer', zegt hij. 'Mijn vader, die in de Gentse haven werkte, ging praktisch elke middag met een zakenrelatie uit eten, en niet zelden liep dat uit tot een eind in de namiddag. Dat is vandaag onvoorstelbaar geworden.

Het is een feit dat je in veel restaurants uitstekend kunt lunchen voor een interessante prijs', zegt Marc Declerck, gedelegeerd bestuurder van de restaurantgids GaultMillau en private banker. 'Maar 's middags wil men niet gaan zitten om een zevengangenmenu af te werken. De restaurants moeten zich aanpassen aan het feit dat er minder tijd voor wordt uitgetrokken, en dat er minder alcohol wordt gedronken.

Toen ik begon te werken, duurden de lunches langer, er kwam een mooie fles op tafel en pousse-cafés om af te sluiten. Die tijd is voorbij. Het gebeurt nog wel als er een mooi contract is afgesloten. Dan wordt er eerst vergaderd, en wanneer alles rond is, arriveert het gezelschap. Soms is dat pas rond twee uur en dan weet je dat het voor de rest van de namiddag is. Maar dat gebeurt niet meer iedere week.

https://weekend.knack.be/lifestyle/c...ad-916879.html

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door quercus

Och, dat zogezegd “Bourgondisch” en “Latijns” is nog een overblijfsel dat uit het ouwe “Belgique unie, francophone et francophile” is blijven hangen. In mijn jeugdjaren was het nog véél erger. Die adoratie voor de Franse keuken is in België nogal opgepompt, in de eerste plaats natuurlijk door de onze franstaligen en verder ook door een aantal “Vlamingen” met franco-Brusselse mentaliteit.

Als ik het kookboek van de Boerinnenbond doorblader, vraag ik mij echt af hoe men ertoe komt te beweren dat Belgische en Franse keuken met elkaar samenvalt. Wat het doorsnee Vlaams gezin bereidt, sluit helemaal niet aan bij met doorgaan als Franse keuken.

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Als het boek het niet zegt, waar haalt u dan de historische gegevens vandaan om hier de schijn te wekken dat deze katholieken vluchtelingen door de Republiek werden opgespoord en teruggestuurd, en dat de Spanjaarden hen aan de andere kant stonden op te wachten?

Dat zeg ik ook niet. Ik zeg dat er ook katholieke vluchtelingen zich bevonden onder de vluchters tijdens de massale vlucht uit Antwerpen die, als ze ontdekt werden aan de grenzen van calvinistenland als katholiek, niet binnen mochten. Dat beweert het boek.

Dus dan moesten ze terug. Soms een gevaarlijke tocht in deze ongure tijden. Bovendien, waar moesten ze naartoe? Het kon hun dood worden.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

De lunch is in Nederland inderdaad erg eenvoudig , slechts een half uur ,
een paar broodjes ( geen bier) alleen koffie, thee , soms karnemelk.
In de zuidelijke landen duurt de lunch 2 uur en is zeer uitgebreid .
Nederlanders moeten hard werken om de transfer naar het zuiden te betalen.

In toenemende mate gebeurt dat ook in Vlaanderen. Enige tijd geleden volgde ik een bijscholing die georganiseerd werd door de provincie West-Vlaanderen. Broodjeslunch. Ook op onze school zie ik hoe kinderen in toenemende mate voor een broodje gaan en de volle maaltijd links laten liggen.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Dat zeg ik ook niet. Ik zeg dat er ook katholieke vluchtelingen zich bevonden onder de vluchters tijdens de massale vlucht uit Antwerpen die, als ze ontdekt werden aan de grenzen van calvinistenland als katholiek, niet binnen mochten. Dat beweert het boek.

Dat beweert u. Net zoals u ook suggereert dat die katholieken waarschijnlijk door de Spanjaarden afgemaakt werden.

[cato]

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Laten we zeggen dat het ontdekken van lekker eten niet wil zeggen dat men ook weet hoe het klaar te maken.

----------

Ik zou de Nederlanders vooral willen aanraden om wat meer te genieten van het leven.

Na de Denen zijn Nederlanders de gelukkigste mensen van Europa.
In alle landen kom je Nederlanders tegen op vakantie.
Buiten corona tijden , zitten de meeste restaurants vol en moet je reserveren voor een tafeltje.
Alleen genieten Nederlanders niet van het eeuwig durend transfer betalen voor het Zuiden.

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Och, wat mij betreft, mag u gerust iedere dag oesters slurpen en kaviaar lepelen, hoor. Daar ging de vraag ook niet over en had bijgevolg ook niets persoonlijk. Uiteindelijk geeft u dat toch toe daar u aangeeft niet te spreken over de Vlaamse huisgezinnen. Bijgevolg is er weinig ruimte voor wat u eerder schreef. En ook dat is niet het einde van de wereld.

Ge begint eindelijk tekenen te geven het te beginnen vatten. Ge komt er nog. Ik duim.
Ik ben niet ongevoelig, hoor. Het echte leven moet troeblerend overkomen na decades lager onderwijs, maar: GE KUNT HET!
Mijn respect, steun en sympathie hebt ge.