Mosselrecepten - Pagina 7

Cynara Cardunculus · 29 juli 2011, 08:52

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door manta

Wat voor mosselen kopen jullie?
Ik hoor niemand meer zeggen dat ze effe naar Holland rijden om een zakje te gaan halen...
Iedereen koopt van die in plastic verpakte brol zeker???

Ik koop de maximum grootte in Aldi (5.99 per kilo) in luchtdichte verpakking. Door die luchtdichte verpakking kunnen ze hun vocht niet lossen. Iets wat je zeker hebt als je ze los koopt (ik ging ze vroeger idd. halen in Nederland).

The Syndrome · 29 juli 2011, 09:43

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Cynara Cardunculus

Ik koop de maximum grootte in Aldi (5.99 per kilo) in luchtdichte verpakking. Door die luchtdichte verpakking kunnen ze hun vocht niet lossen. Iets wat je zeker hebt als je ze los koopt (ik ging ze vroeger idd. halen in Nederland).

Mosselen vacuumverpakt stikken , losliggende mosselen leven nog , ze kunnen lang zonder vocht , kleine mosseltjes kun je bijvoorbeeld aftrekken op de golfbrekers .
Nu nog een recept voor mosselen provencale zoeken , rode paprika en champignons tot daar aan toe , maar sommigen blijken er zelfs spekreepjes tussen te gooien , voor mij een brug te ver

The Syndrome · 29 juli 2011, 09:44

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Poepsnoep

Wat is er mis met de vacuümverpakte mosselen uit de Aldi?
Als gij liever heel erg dure mossels van bij de visboer eet, is dat uw goed recht.
Ze komen tenslotte allemaal uit hetzelfde water

.
Mij hebben de plastic-verpakte-brol-mosselen alleszins gesmaakt! Ge moet er wél eerst de plastic af doen hé

Die mosselen uit den Aldi lijken mij te vettig maar toch beter dan hangcultuur , ik kon weer niet wachten in het begin van het mosselseizoen , mijn maag hing ook

Anna List · 29 juli 2011, 09:53

normaal vacuumverpakte van bij Delhaize (veel verloop, dus heel vers)

vorige week toevalligerwijze eens van bij t viskraam ... veel te duur, maar wel opmerkelijk lekkerder ook ... t verschil waard.

mosseltjes

The Syndrome · 29 juli 2011, 11:58

Deze middag weer mosselen om te experimenteren hé , provencale .
Boter , ui , rode paprika , champignontjes en 2 teentjes knoflook .
t'Was goed , maar en provencale eet ik toch liever kip en steak .
Wat er niet bijkomt zijn dus die spekreepjes en godbetert tomatenpuree zoals je in sommige recepten vind .
Plan was om gisteren mosselen te gaan eten in het betere restaurant ( om af te kijken

) en wat hing daar voor ; jumbomosselen 22 euro

Het betere restaurant mijn kloten .

Another Jack · 29 juli 2011, 12:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door The Syndrome

Die mosselen uit den Aldi lijken mij te vettig maar toch beter dan hangcultuur , ik kon weer niet wachten in het begin van het mosselseizoen , mijn maag hing ook

Alle Zeeuwse mosselen zijn van hangcultuur.
Of dacht je dat er mensen met schepnetjes op wilde mosselenjacht gaan?

Another Jack · 29 juli 2011, 12:04

Jumbo's van Aldi gekocht.
Dik in orde!

Mosselen: het enige gerecht waar lekkere pils bij past!

The Syndrome · 29 juli 2011, 19:17

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Another Jack

Alle Zeeuwse mosselen zijn van hangcultuur.
Of dacht je dat er mensen met schepnetjes op wilde mosselenjacht gaan?

Vreemd , ik proef toch het verschil tussen hang en bodemcultuur .
Die hangers dienen enkel om het mosselseizoen te vervroegen , hangen in de zee in netten dichter bij de zon dus vroeger klaar maar kosten dus meer dan bodemmosselen , maar niet te vreten .

Ratatosk · 29 juli 2011, 19:28

Men neemt een scheermes,

men schuimt de baard van de mossel

Men scheert de baard van de mossel af

En dan kan je likken of dippen.

From_Vlaanderen · 29 juli 2011, 23:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Ratatosk

Men neemt een scheermes,

men schuimt de baard van de mossel

Men scheert de baard van de mossel af

En dan kan je likken of dippen.

Zo is dat. Mosselen moet ge kuisen.

The Syndrome · 30 juli 2011, 10:46

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Another Jack

Alle Zeeuwse mosselen zijn van hangcultuur.
Of dacht je dat er mensen met schepnetjes op wilde mosselenjacht gaan?

300 ton hangcultuur in onze contreien , uitsluitend Belgische tov 55.000 ton Zeeuwse bodemmosselen .
Die liggen op de zeebodem op netten , na 2 tot 3 jaar worden ze bovengehaald .

Apocalyps · 30 juli 2011, 11:42

Mosselen in escabeche is ook best lekker.

Scherven A. Mok · 30 juli 2011, 11:48

Ik dacht ooit gehoord te hebben dat mosselen enkel in de maanden met een R gegeten werden maar tegenwoordig is het precies andersom ?

manta · 30 juli 2011, 11:52

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Scherven A. Mok

Ik dacht ooit gehoord te hebben dat mosselen enkel in de maanden met een R gegeten werden maar tegenwoordig is het precies andersom ?

Klopt... Jammer genoeg geen idee van waarom dat zo was...

Ratatosk · 30 juli 2011, 11:55

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door manta

Klopt... Jammer genoeg geen idee van waarom dat zo was...

vrij simpel, vanwege het vervoer. In R-maanden was het vroeger koud genoeg om mosselen te transporteren richting binnenland.

Everytime · 30 juli 2011, 16:39

Recepten ken ik niet maar wel lekkere mosselen gisteren middag in Koksijde gegeten!

Alienation · 30 juli 2011, 16:49

khem ze nu is expres met extra veel selder gemaakt en geen knor kruiden... kvond ze toch niet zo goed als laatste keer zenne... da zakske moet misschien niet persé van knor zijn... Maar met zo'n zakske mosselkruiden erbij smaakt dat toch beter vind ik zenne.
Ik had bij da zakske mosselgroenten nog ne selder extra gesneden, en kwou toch dak nog meer kruiding gebruikt had ook zenne.

Pffffffffffffff zo goekoop zen de mosselen niet zenne

manta · 30 juli 2011, 16:57

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Alienation

khem ze nu is expres met extra veel selder gemaakt en geen knor kruiden...

Knorr-kruiden of ne verkeerd gelegde zak weed ???

Alienation · 30 juli 2011, 16:58

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door manta

Knorr-kruiden of ne verkeerd gelegde zak weed ???

ge peist toch ni dak weed gon verspillen in eten?

Neeje echt wel niet

Demper · 30 juli 2011, 17:02

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Alienation

khem ze nu is expres met extra veel selder gemaakt en geen knor kruiden... kvond ze toch niet zo goed als laatste keer zenne... da zakske moet misschien niet persé van knor zijn... Maar met zo'n zakske mosselkruiden erbij smaakt dat toch beter vind ik zenne.
Ik had bij da zakske mosselgroenten nog ne selder extra gesneden, en kwou toch dak nog meer kruiding gebruikt had ook zenne.

Pffffffffffffff zo goekoop zen de mosselen niet zenne

Kerel, in die zakskes zitten gewoon extra peper en zout.
Die gedroogde groentenrommel hebt ge echt nie nodig ze.
Smijt die zakskes weg en kruid uw eten eens als een echte man.
Peper. Peper. Peper.

Peper.

29 juli 2011, 11:58	#125
The Syndrome Parlementsvoorzitter Geregistreerd: 22 juli 2009 Berichten: 2.432	Deze middag weer mosselen om te experimenteren hé , provencale . Boter , ui , rode paprika , champignontjes en 2 teentjes knoflook . t'Was goed , maar en provencale eet ik toch liever kip en steak . Wat er niet bijkomt zijn dus die spekreepjes en godbetert tomatenpuree zoals je in sommige recepten vind . Plan was om gisteren mosselen te gaan eten in het betere restaurant ( om af te kijken ) en wat hing daar voor ; jumbomosselen 22 euro Het betere restaurant mijn kloten . __________________ De evolutietheorie is zo simpel dat elke gedegenereerde mongool hem kan begrijpen

30 juli 2011, 11:42	#132
Apocalyps Minister Geregistreerd: 3 augustus 2005 Berichten: 3.697	Mosselen in escabeche is ook best lekker. __________________ Het onbekende verklaren met het bekende is een logische procedure, het bekende verklaren met het onbekende is een vorm van theologische waanzin.

30 juli 2011, 16:49	#137
Alienation Minister Geregistreerd: 1 april 2011 Berichten: 3.363	khem ze nu is expres met extra veel selder gemaakt en geen knor kruiden... kvond ze toch niet zo goed als laatste keer zenne... da zakske moet misschien niet persé van knor zijn... Maar met zo'n zakske mosselkruiden erbij smaakt dat toch beter vind ik zenne. Ik had bij da zakske mosselgroenten nog ne selder extra gesneden, en kwou toch dak nog meer kruiding gebruikt had ook zenne. Pffffffffffffff zo goekoop zen de mosselen niet zenne __________________ A man of heart! http://www.youtube.com/watch?v=rb9yvxmg7ik Laatst gewijzigd door Alienation : 30 juli 2011 om 16:49.

29 juli 2011, 09:53	#124
Anna List Banneling Geregistreerd: 28 september 2004 Berichten: 106.558	normaal vacuumverpakte van bij Delhaize (veel verloop, dus heel vers) vorige week toevalligerwijze eens van bij t viskraam ... veel te duur, maar wel opmerkelijk lekkerder ook ... t verschil waard. mosseltjes

29 juli 2011, 12:04	#127
Another Jack Banneling Geregistreerd: 8 augustus 2007 Berichten: 66.515	Jumbo's van Aldi gekocht. Dik in orde! Mosselen: het enige gerecht waar lekkere pils bij past!

29 juli 2011, 19:28	#129
Ratatosk Europees Commissaris Geregistreerd: 30 juli 2010 Berichten: 6.375	Men neemt een scheermes, men schuimt de baard van de mossel Men scheert de baard van de mossel af En dan kan je likken of dippen.

30 juli 2011, 11:48	#133
Scherven A. Mok Banneling Geregistreerd: 21 april 2008 Berichten: 12.832	Ik dacht ooit gehoord te hebben dat mosselen enkel in de maanden met een R gegeten werden maar tegenwoordig is het precies andersom ?

30 juli 2011, 16:39	#136
Everytime Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 3 februari 2004 Locatie: Bruxelles Berichten: 33.183	Recepten ken ik niet maar wel lekkere mosselen gisteren middag in Koksijde gegeten!