Fijnbekkerij... onmogelijk op deze site van voedselbarbaren? - Pagina 7

Jay-P. · 25 mei 2022, 06:34

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Dat was BTW aangetrouwde familie van mij

Ik refereerde naar deze Felix. De eigenaar toendertijd van die frituur rechtover 't lyceum.

Wacht, heb ouw foto jaren '70 terug gevonden.

IJsboer · 25 mei 2022, 16:16

Als het gerecht meer dan 3 woorden bevat en het weegt minder dan 100 gram is het d'office geen fijnbekkerij maar geldaftroggelarij.

Jay-P. · 27 mei 2022, 07:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Het kan nog veel en veel erger Jay.
Je moet niet ver gaan om het te ontwaren: Onze Noorderburen !

Er is een heel grote uitzondering:

de platte oesters uit Yerseke vind ik zelfs lekkerder dan die andere platte (Belons) uit Bretagne.
(zolang die Ollanders er verder in de keuken maar hun fikken van afhouden, bedoel ik...)

Jay-P. · 27 mei 2022, 07:32

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Zipper

Eens Pierre Wynants er weg was, leek het bergaf te gaan. En dan is er ook de omgeving natuurlijk, vergelijkbaar met de bevindingen van "Mateke" Rousseau in Molenbeek.

Fuck de omgeving, al heb je wel gelijk: de Av. de Stalingrad (

sic...) heeft betere tijden gekend, hoorde ik.
Anyway, Chef Pierre's keuken heb ik gedurende zo'n kleine 20 jaar heel hard gewaardeerd. Ook zijn persoon zelf. Ik herlees steeds met plezier de recepten uit zijn boekskes, zoals dat destijds aan mijn madam en mij gehandtekend.

Henri1 · 27 mei 2022, 08:19

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Er is een heel grote uitzondering:

de platte oesters uit Yerseke vind ik zelfs lekkerder dan die andere platte (Belons) uit Bretagne.
(zolang die Ollanders er verder in de keuken maar hun fikken van afhouden, bedoel ik...)

Dar bedoel ik hé.
Ze hebben best goede producten, maar ze kunnen ze niet bereiden.

Herr Flick · 27 mei 2022, 09:49

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Er is een heel grote uitzondering:

de platte oesters uit Yerseke vind ik zelfs lekkerder dan die andere platte (Belons) uit Bretagne.
(zolang die Ollanders er verder in de keuken maar hun fikken van afhouden, bedoel ik...)

Je wil zeggen dat ze er geen pindasaus over mogen keilen, ...

maddox · 27 mei 2022, 10:51

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Herr Flick

Je wil zeggen dat ze er geen pindasaus over mogen keilen, ...

En we hebben een winnaar...

Een kotsbruine brij over hoopjes stevige fluim.

Zipper · 27 mei 2022, 11:23

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Fuck de omgeving, al heb je wel gelijk: de Av. de Stalingrad ( sic...) heeft betere tijden gekend, hoorde ik.
Anyway, Chef Pierre's keuken heb ik gedurende zo'n kleine 20 jaar heel hard gewaardeerd. Ook zijn persoon zelf. Ik herlees steeds met plezier de recepten uit zijn boekskes, zoals dat destijds aan mijn madam en mij gehandtekend.

heel die buurt heeft ooit (lang geleden) betere tijden gekend. Heeft mij altijd verbaasd hoe dat restaurant zich daar zo lang kon overeind houden.
Mijn (lesbische) nicht is daar al twee keer lastiggevallen, toen ze vd rue du Midi het Rouppeplein opging, hand in hand met haar vriendin. "ge moet die buurten mijden, eh juffrouwke", was telkens de reactie vd politie.
En de gewezen topman van het voormalig Centrum voor Gelijkheid van Kansen en voor Racismebestrijding (CGKR), geeft de flikken volmondig gelijk :

https://www.beout.be/2019/06/22/joha...in-hand-lopen/

https://www.hln.be/binnenland/johan-...open~a57f70cb/

Weyland · 29 mei 2022, 17:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Dar bedoel ik hé.
Ze hebben best goede producten, maar ze kunnen ze niet bereiden.

Hun voorouders waren achter de specerijen en wisten met veel geweld lang een monopolie op foelie en nootmuskaat te behouden. Nou ja, als ze VOC-afstamming hebben uiteraard. Soit, de Hollander weet ze niet goed te gebruiken als hij die kroket naar binnenschiet.

Jay-P. · 30 mei 2022, 03:39

Eerst dacht ik: tiens, nooit van deze Schot gehoord?
Toe las ik Frankrijk, Vin Jaune, Jura. ->

WTF?

Na het proeven begrijp ik dat La France en l' Ecosse op sommige gebieden een fantastisch team vormen. Ik kan de ervaring aanbevelen aan alle whisky liefhebbers. Uitstekende nieuwe ervaring onder de titel Nooit te Oud om bij te Leren.

Zeg dakket geschreven heb.

Jay-P. · 9 juni 2022, 03:38

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door IJsboer

Ik heb eens Wasabi gekocht, bleek het gewone puree te zijn gemaakt van aardappelen uit Tsjernobyl. :'(

Wasabi-paste uit tube of potje is zóóó fout:
Wasabi wortel schrapen op een haaienvel. Zo hoort het.

Jay-P. · 22 september 2022, 06:16

...had ik een amateuristisch foodblogske.

Werd er toevallig net naar verwezen door een kennis in Tasmanië.
Vandaag doe ik de moeite niet meer maar 't deed me wel efkens glimlachen. Bekijk het als braaf Belgenlands tegengif voor actueel Ruslandisch uitschot gedrag. Soit.
https://diehardowl.wordpress.com/

een favorietje.

Here we go: Belgian Political Negotiations 101 explained:
You have one cow.
The cow is schizophrenic.
Sometimes the cow thinks it’s French, other times it’s Flemish.
The Flemish cow won’t share with the French cow.
The French cow wants control of the Flemish cow’s milk.
The cow asks permission to be cut in half.
The cow dies happy.

Een aantal ietwat te persoonlijke videokes verhuisden naar een privé-folder.

Jay-P. · 2 november 2022, 05:18

Ondertussen is de COVID gekte blijkbaar aan het verminderen, ook hier. Hoop ik.
Terug wat reis- en foodplannen maken: Steak (Kobe beef) in Kyoto bij Gion Mikaku.

Alternatief adres voor vriend Fons zijne paardensteak.
Aanbevolen wanneer in de buurt.

cookie monster · 3 november 2022, 00:00

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Vlad

Frutje stoof te samen mee hollaandse mayo , doar goj ik plat veur !!
Echter , ni'in elke patattent !!

Herr Flick · 3 november 2022, 09:33

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Eerst dacht ik: tiens, nooit van deze Schot gehoord?
Toe las ik Frankrijk, Vin Jaune, Jura. ->

WTF?

Na het proeven begrijp ik dat La France en l' Ecosse op sommige gebieden een fantastisch team vormen. Ik kan de ervaring aanbevelen aan alle whisky liefhebbers. Uitstekende nieuwe ervaring onder de titel Nooit te Oud om bij te Leren.

Zeg dakket geschreven heb.

ik heb er eens eentje gedronken, schotse Whiskey afgerijpt in Portugal in Porto vaten, dat was ook een goeie.

Herr Flick · 3 november 2022, 09:35

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Ondertussen is de COVID gekte blijkbaar aan het verminderen, ook hier. Hoop ik.
Terug wat reis- en foodplannen maken: Steak (Kobe beef) in Kyoto bij Gion Mikaku.

Alternatief adres voor vriend Fons zijne paardensteak.
Aanbevolen wanneer in de buurt.

Ik vraag me af wat Gion Mikaku zou zeggen als ge hem ne Vilvoordse Paardesteak serveert of nog beter lokerse perdewust.

Libro · 3 november 2022, 13:33

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Jay-P.

Eerst dacht ik: tiens, nooit van deze Schot gehoord?
Toe las ik Frankrijk, Vin Jaune, Jura. ->

WTF?

Na het proeven begrijp ik dat La France en l' Ecosse op sommige gebieden een fantastisch team vormen. Ik kan de ervaring aanbevelen aan alle whisky liefhebbers. Uitstekende nieuwe ervaring onder de titel Nooit te Oud om bij te Leren.

Zeg dakket geschreven heb.

Wodka van Grey Goose is ook Frans. Die kost wel 44 euro voor een fles.

Libro · 3 november 2022, 13:38

Ik heb zin om eens gegrilde kipfilet te maken, met tagliatelle in groene pesto, truffel en Parmigiano Reggiano. Ik vrees alleen maar dat ik die pesto, truffel en Parmezaan hier thuis niet verkocht ga krijgen.

Herr Flick · 3 november 2022, 14:06

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Ik heb zin om eens gegrilde kipfilet te maken, met tagliatelle in groene pesto, truffel en Parmigiano Reggiano. Ik vrees alleen maar dat ik die pesto, truffel en Parmezaan hier thuis niet verkocht ga krijgen.

het zijn natuurlijk wel 3 speciale smaakskes he, allee ja, ik krijg dat wel verkocht, behalve de truffel dan (dat is uiteindelijk ook veel te duur voor wat het maar is)

Maar als ge met eters zit die meer voor de platte smaak van McDonalds gaan ja dan zit ge met een probleem.

Deze week nog varkens haas op de BBQ gedaan met veel verse kruiden voor de rook, dat is ook wat delicater dan gewoon in een pan met boter.

TheFourHorsemen · 3 november 2022, 14:18

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Ik heb zin om eens gegrilde kipfilet te maken, met tagliatelle in groene pesto, truffel en Parmigiano Reggiano. Ik vrees alleen maar dat ik die pesto, truffel en Parmezaan hier thuis niet verkocht ga krijgen.

Truffel tot daar aan toe, maar pesto en parmezaan kan toch geen probleem zijn?

Daar kijkt mijn bomma zelfs al niet meer van op.

25 mei 2022, 16:16	#122
IJsboer Europees Commissaris Geregistreerd: 8 juli 2009 Berichten: 7.861	Als het gerecht meer dan 3 woorden bevat en het weegt minder dan 100 gram is het d'office geen fijnbekkerij maar geldaftroggelarij. __________________ Als je zegt "ik ben niet akkoord met het uitroeien van een heel volk" dan ben je antisemiet. Als je zegt "ik ben niet akkoord met tereuraanslagen in Europa" dan ben je een racist. Als je slechts met 1 van beide stellingen akkoord bent, ben je hypocriet.

22 september 2022, 06:16	#132
Jay-P. Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 17 april 2014 Berichten: 22.739	Ooit, toen we dachten dat de Russen nog niet zoveel paria's telden... ...had ik een amateuristisch foodblogske. Werd er toevallig net naar verwezen door een kennis in Tasmanië. Vandaag doe ik de moeite niet meer maar 't deed me wel efkens glimlachen. Bekijk het als braaf Belgenlands tegengif voor actueel Ruslandisch uitschot gedrag. Soit. https://diehardowl.wordpress.com/ een favorietje. Here we go: Belgian Political Negotiations 101 explained: You have one cow. The cow is schizophrenic. Sometimes the cow thinks it’s French, other times it’s Flemish. The Flemish cow won’t share with the French cow. The French cow wants control of the Flemish cow’s milk. The cow asks permission to be cut in half. The cow dies happy. Een aantal ietwat te persoonlijke videokes verhuisden naar een privé-folder. __________________ ...que quand les soirs d'orage des chinois cultivés me demandent d'où je suis, je réponds fatigué et les larmes aux dents: "Ik ben van Luxembourg".

2 november 2022, 05:18	#133
Jay-P. Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 17 april 2014 Berichten: 22.739	Ondertussen is de COVID gekte blijkbaar aan het verminderen, ook hier. Hoop ik. Terug wat reis- en foodplannen maken: Steak (Kobe beef) in Kyoto bij Gion Mikaku. Alternatief adres voor vriend Fons zijne paardensteak. Aanbevolen wanneer in de buurt. __________________ ...que quand les soirs d'orage des chinois cultivés me demandent d'où je suis, je réponds fatigué et les larmes aux dents: "Ik ben van Luxembourg".

3 november 2022, 13:38	#138
Libro Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 19 mei 2007 Berichten: 46.574	Ik heb zin om eens gegrilde kipfilet te maken, met tagliatelle in groene pesto, truffel en Parmigiano Reggiano. Ik vrees alleen maar dat ik die pesto, truffel en Parmezaan hier thuis niet verkocht ga krijgen. __________________ Het volk begrijpen plaveit de weg naar leiderschap begrijpen (oude stelregel van het geslacht Atreides) Disce Quasi Semper Victurus, Vive Quasi Cras Moriturus I saw that I could put an end to your outrages by pronouncing a single word in my mind. I pronounced it. The word was ‘No.’ Support the country you live in or live in the country you support.