pinten

[solidarnosc]

Oorspronkelijk geplaatst door job

Er zijn helemaal géén smaakverschillen ! De smaak van het bier zit 'm in de ingredienten, niet in het water. Want dit water passeert eerst het 'labo' om het 'neutraal' te maken. En men ziet er sterk op toe dat overal de ingredienten hetzelfde zijn en dat men 'bijstuurt' tot men de vooropgestelde eenheidssmaak heeft.

Inbev past het bier aan aan regionale smaakverschillen.

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door job

Neen, Champagne wordt alléén in Champagne gemaakt. Net zoals Trappist alléén bij Trappisten gebrouwen wordt.
Wel is het zo dat er op andere plaatsen ook net dezelfde methode toegepast wordt om tot hetzelfde brouwsel te komen. Je mag het géén champagne noemen, je mag het zelfs geen 'methode champenoise' noemen !
En vele van deze 'schuimwijnen' (bvb spaanse Cava) zijn zelfs beter dan sommige échte Champagnes. De naam Champagne garandeert je géén kwaliteit, het garandeert je alleen de herkomst !

Dacht al zoiets; net zoals het dictaat dat enkel Hoegaarden uit Hoegaarden goed kan smaken geen steek houdt. Afkomst garandeert geen kwaliteit; proceskwaliteit wel.

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door solidarnosc

Inbev past het bier aan aan regionale smaakverschillen.

Een Stella hier is een Stella in Brazilie hoor; probeer maar eens uit.
Alle brouwers passen hun bieren wel aan aan de marktvraag, dat is zo; bieren vandaag zijn mimder bitter dan vroeger.

[Turkje]

Oorspronkelijk geplaatst door Sfax

Als je eens een brouwerij bezoekt, dan zal je zien dat ze quasi allemaal bronwater gebruiken en dat ze juist achter hun pompen die het bronwater oppompen allemaal een waterbehandelingsinstallatie hebben staan.

En dan? Enkel volledig gedeïoniseerd water smaakt hetzelfde. Maar het wordt niet echt aangeraden om dat te drinken...

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door Turkje

En dan? Enkel volledig gedeïoniseerd water smaakt hetzelfde. Maar het wordt niet echt aangeraden om dat te drinken...

Wie zegt dat er geen ionenwisselaars in die waterinstallatie zitten?

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Sfax

Alle brouwers passen hun bieren wel aan aan de marktvraag, dat is zo; bieren vandaag zijn mimder bitter dan vroeger.

Dat is niet zo! Niet alle brouwers behandelen het water voor het in het brouwproces terecht komt. Bij bepaalde bieren wordt onbehandeld bronwater gebruikt.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Sfax

Alle brouwers passen hun bieren wel aan aan de marktvraag, dat is zo; bieren vandaag zijn mimder bitter dan vroeger.

Dat laatste is correct. De enige pils in Vlaanderen die nog steeds z'n oude smaak heeft bewaard, is de pils van de brouwerij Roman in Oudenaarde.

[Tantist]

Oorspronkelijk geplaatst door barney

Weldra wordt een pintje 10 cent duurder en dit is niet de eerste keer, binnenkort worden prijzen als 1,70 euro normaal en dat niet enkel in de bocca. Die gasten van inbev produceren in Brazilië en ontslaan gasten in België, dus is een prijsstijging totaal niet nodig, het zou eigenlijk goedkoper moeten.

Met wiens voeten spelen ze eigenlijk?




Betoging iemand?

Ik herinner mij voor de invoering van de €: 50 BEF. Om ons te laten wennen aan die nieuwe munt, werden vaak prijzen gepubliceerd, o.a. van de pintjes: 1,24€. Uiteraard zou er niets verduren ( ), maar na de invoering van de euro werd het direct 1,5€. En nu zitten we al aan 1,7€ op een 4-tal jaar. Die inflatie toch he...

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Dat is niet zo! Niet alle brouwers behandelen het water voor het in het brouwproces terecht komt. Bij bepaalde bieren wordt onbehandeld bronwater gebruikt.

Goed, vertel me eens welke grote brouwers onbehandeld bronwater gebruiken? En met groot bedoel ik niet schaalgrootte Inbev; Duvel, Alken-Maes, Primus zijn ook allen grote brouwers.

Sterker nog, zelfs kleine brouwers hebben een waterbehandeling wanneer zij bronwater oppompen, anders kunnen ze geen microbiologische zuiverheid garanderen en kunnen ze hun ketels binnen de kortste keren opdoeken. Alleen zullen de kleintjes geen geavanceerde waterbehandeling hebben staan.

[Turkje]

Oorspronkelijk geplaatst door Sfax

Wie zegt dat er geen ionenwisselaars in die waterinstallatie zitten?

Ge hebt ionenwisselaars en ionenwisselaars. Echt gedeïoniseerd water heeft een elektrische weerstand van 18 Mohm/cm. Gewoon gedeïoniseerd water, waaronder drinkwater van de kraan, heeft een veel hogere geleidbaarheid. Het zou me ook verbazen moest men eerst zouten en mineralen uit dat bronwater halen, om het daarna er weer aan toe te voegen... Moest dat zo zijn, dan zouden zelfs de bierspecialisten geen verschil proeven, zie je...

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Sfax

Goed, vertel me eens welke grote brouwers onbehandeld bronwater gebruiken? En met groot bedoel ik niet schaalgrootte Inbev; Duvel, Alken-Maes, Primus zijn ook allen grote brouwers.

Sterker nog, zelfs kleine brouwers hebben een waterbehandeling wanneer zij bronwater oppompen, anders kunnen ze geen microbiologische zuiverheid garanderen en kunnen ze hun ketels binnen de kortste keren opdoeken. Alleen zullen de kleintjes geen geavanceerde waterbehandeling hebben staan.

Ik heb nergens gesteld dat het gaat om "grote" brouwers. U begint daar plotseling over. Voor "la Chouffe" wordt zuiver bronwater gebruikt bijvoorbeeld. Dat is dan een klein brouwerijtje. Een grote brouwerij die de Urquell pilsner brouwt, gebruikt onbehandeld bronwater. Juist omdat het een wezenlijk element vormt van de smaak van die pilsner.

Ongetwijfeld gebruikt men behandeld water voor de productie van Maes en Jupiler. Ik vind die pilssoorten trouwens niet smakelijk, zeker niet in vergelijking met de "oude" smaak van de Romy-pils en de zachte, afgeronde smaak van Urquell of Warsteiner.

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Ik heb nergens gesteld dat het gaat om "grote" brouwers. U begint daar plotseling over. Voor "la Chouffe" wordt zuiver bronwater gebruikt bijvoorbeeld. Dat is dan een klein brouwerijtje. Een grote brouwerij die de Urquell pilsner brouwt, gebruikt onbehandeld bronwater. Juist omdat het een wezenlijk element vormt van de smaak van die pilsner.

Ongetwijfeld gebruikt men behandeld water voor de productie van Maes en Jupiler. Ik vind die pilssoorten trouwens niet smakelijk, zeker niet in vergelijking met de "oude" smaak van de Romy-pils en de zachte, afgeronde smaak van Urquell of Warsteiner.

Dat LaChouffe gewoon bronwater gebruiken had ik zelf ook al aangehaald ja. En zelfs zij doen aan waterbehandeling om microbiologisch in orde te zijn en om hun ketels te vrijwaren voor ketelsteen. Zelfs Urquell kan niet zonder die stappen dus ook zij doen dat (tenzij ze zin hebben om de zoveel jaar hun ketels te veranderen.)

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door Turkje

Ge hebt ionenwisselaars en ionenwisselaars. Echt gedeïoniseerd water heeft een elektrische weerstand van 18 Mohm/cm. Gewoon gedeïoniseerd water, waaronder drinkwater van de kraan, heeft een veel hogere geleidbaarheid. Het zou me ook verbazen moest men eerst zouten en mineralen uit dat bronwater halen, om het daarna er weer aan toe te voegen... Moest dat zo zijn, dan zouden zelfs de bierspecialisten geen verschil proeven, zie je...

Weet ik; geleidsbaarheidmetingen zijn dan ook veelvuldig gebruikt om waterkwaliteit te beoordelen in een brouwerij.
Dat je niet voor 100% alle zouten en mineralen uit je bronwater kan halen spreekt voor zich, maar de minimale verschillen die je daarop zou kunnen merken, zijn enkel voor getrainde personen merkbaar.

[keiko]

Oorspronkelijk geplaatst door solidarnosc

Het is gewoon een (beursgenoteerde)onderneming als een ander. Waarom zou een brouwer haar winst niet mogen proberen te maximaliseren en een bank wel?

INBEV is al lang geen brouwer meer hoor. INBEV wordt geleid door een hoop managers die al lang niet meer weten hoe bier wordt gemaakt. Ze hebben geen liefde voor hun product. Het is gewoon een mannier als een ander om VEEEELL geld te verdienen. Ze gaan van ons fantanstisch bierlandje een 'Heinekenkloon' maken, smaakloos en allemaal hetzelfde, BWAAA.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Sfax

Dat LaChouffe gewoon bronwater gebruiken had ik zelf ook al aangehaald ja. En zelfs zij doen aan waterbehandeling om microbiologisch in orde te zijn en om hun ketels te vrijwaren voor ketelsteen. Zelfs Urquell kan niet zonder die stappen dus ook zij doen dat (tenzij ze zin hebben om de zoveel jaar hun ketels te veranderen.)

Die "waterbehandeling" is te verwaarlozen in vergelijking met wat men in Leuven bijvoorbeeld doet.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door keiko

INBEV is al lang geen brouwer meer hoor. INBEV wordt geleid door een hoop managers die al lang niet meer weten hoe bier wordt gemaakt. Ze hebben geen liefde voor hun product. Het is gewoon een mannier als een ander om VEEEELL geld te verdienen. Ze gaan van ons fantanstisch bierlandje een 'Heinekenkloon' maken, smaakloos en allemaal hetzelfde, BWAAA.

Als consument moet je dit gewoon weten en ook overeenkomstig handelen. Jupiler of Maes komt nooit bij mij nooit op tafel en in een kroeg of restaurant zal ik nooit een pils bestellen als ik weet dat ze Jupiler of Maes serveren.

Voor het overige zijn er nog genoeg uitwijkmogelijkheden. Met veel lekkerder en aangenamer bieren trouwens. Ook op gebied van de pils.

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Die "waterbehandeling" is te verwaarlozen in vergelijking met wat men in Leuven bijvoorbeeld doet.

Weet je uberhaupt wel wat ze in Leuven doen?

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door keiko

INBEV is al lang geen brouwer meer hoor. INBEV wordt geleid door een hoop managers die al lang niet meer weten hoe bier wordt gemaakt. Ze hebben geen liefde voor hun product. Het is gewoon een mannier als een ander om VEEEELL geld te verdienen. Ze gaan van ons fantanstisch bierlandje een 'Heinekenkloon' maken, smaakloos en allemaal hetzelfde, BWAAA.

't Is natuurlijk dat die managers in de brouwzalen staan om het bier te maken eej 8)

Ach ja, daarmee dat Inbev ervoor kiest om alleen al als global brands meer verschillende soorten te hebben dan Heineken in heel zijn gamma 8)

Maar as said, hoge bomen vangen veel wind. Wedden dat geen mens moord en brand gaat schreeuwen wanneer de rest hun prijzen ook omhoog haalt 8)

[solidarnosc]

Oorspronkelijk geplaatst door Sfax

'

Ach ja, daarmee dat Inbev ervoor kiest om alleen al als global brands meer verschillende soorten te hebben dan Heineken in heel zijn gamma 8)

In beurskringen wordt dit gezien als een nadeel. Ik zou dan ook niet verschieten moesten ze hun aandacht verleggen van "legacy brands" naar een beperkt aantal toppers. Enfin, dit doen ze nu al een beetje. Aan de andere kant blijft bier een sterk regionaal gekleurd produkt. Enfin dat waren hamburgers in de VS in zeker zin ook maar bon.




Only in America. Dit terzijde.

[Sfax]

Oorspronkelijk geplaatst door solidarnosc

In beurskringen wordt dit gezien als een nadeel.

Fout; in beurskringen werd het toenmalige Interbrew-bedrijfsmodel als een nadeel gezien. Een gediversifiëerd merkenportfolio is alleen een nadeel wanneer je merken in leven houdt die niet meer levensvatbaar zijn.

Ik zou dan ook niet verschieten moesten ze hun aandacht verleggen van "legacy brands" naar een beperkt aantal toppers. Enfin, dit doen ze nu al een beetje. Aan de andere kant blijft bier een sterk regionaal gekleurd produkt. Enfin dat waren hamburgers in de VS in zeker zin ook maar bon.

Gaan ze dus niet doen (dit jaar alleen al hebben ze er alleen In België al twee bieren bij en in Luxemburg ééntje)