spaghetti saus

[carlgustaaf]

Oorspronkelijk geplaatst door Savatage

Spaghetti saus kunt ge op veel verschillende manier klaarmaken. Vergeet er niet voor te zorgen dat uw deegwaren niet aan elkaar plakken, want dan is uw spaghetti een stuk minder waard.

even serieus: om uw spagetti niet te doen plakken, een beetje zout en olie in het kookwater doen, vooraleer het op te warmen.

[De Garde]

Oorspronkelijk geplaatst door carlgustaaf

even serieus: om uw spagetti niet te doen plakken, een beetje zout en olie in het kookwater doen, vooraleer het op te warmen.

Die olie heeft totaal geen nut: enkel zout en na het koken onmiddellijk onder stromend koud water afspoelen.

[DaBlacky]

Oorspronkelijk geplaatst door De Garde

Die olie heeft totaal geen nut: enkel zout en na het koken onmiddellijk onder stromend koud water afspoelen.

Stromend water = spaghetti afkoelen.

[Desiderius]

Oorspronkelijk geplaatst door DaBlacky

Stromend water = spaghetti afkoelen.

Uiteraard.

Daarna: saus in de kookpot; weer op het vuur en dan de spaghetti erbij en goed doorroeren. Resultaat: spaghetti weer lekker warm, én zonder kleven.

[De Garde]

Oorspronkelijk geplaatst door Desiderius

Uiteraard.

Daarna: saus in de kookpot; weer op het vuur en dan de spaghetti erbij en goed doorroeren. Resultaat: spaghetti weer lekker warm, én zonder kleven.

Hinderdaad. In veel Italiaanse restaurants wordt die spaghetti overigens nog eens snel gesauteerd in de pan met de saus er bij.

[Raf]

Oorspronkelijk geplaatst door illwill

Wie heeft er een heerlijk recept voor spaghetti saus. Niet met exotische ingredienten liefst. Of ja, mag eigenlijk wel.
Of hoe maken jullie je spaghetti saus altijd?

Een pot spaghettisaus van Manna opendraaien en nuken. Eenvoudig en lekker.

[De Garde]

Oorspronkelijk geplaatst door Raf

Een pot spaghettisaus van Manna opendraaien en nuken. Eenvoudig en lekker.

Kan zijn. Maar geef me toch maar eigen fabrikaat. En als' t dan toch snel moet, dan nog liever Miracoli.

[Dronkoers]

Oorspronkelijk geplaatst door carlgustaaf

even serieus: om uw spagetti niet te doen plakken, een beetje zout en olie in het kookwater doen, vooraleer het op te warmen.

Plakkende spaghetti heb ik nochtans liever dan "gewone" spaghetti

[Havana]

Ik was toevallig spaghetti aan het eten zonder saus.

[Dronkoers]

op dit uur?

[Havana]

honger he !

[Dinkietoy]

Vroeger int school, mochten wij nooit verse producten gebruiken voor de spaghettisaus.
De saus werd dan ook gemaakt van alle verse afval.
Hiermee bedoel ik: hetgeen je niet meer kon gebruiken van kip of vlees in andere gerechten.
Hetzelfde met de groenten.
Je doet erbij om op smaak te brengen, wat je zelf wilt natuurlijk, kwestie van look, ajuin, wortelen, tomaat ed...

Wat de deegwaren betreft, deden we idd ook olijfolie in het water en regelmatig omroeren, om het kleven tegen te gaan.
Ipv zout, gebruik je bicard of beter bekend als maagzout, wat het kookproces versneld en halveerd. In het water eveneens een bouillonblokje of twee, kippebouiloon of groentenbouillon ipv zout.

Ikzelf heb de spaghetti liever iets vochtiger en smeuiger dan zo nen droge boel, maar toch ietwat al-denté (net klaar en niet te slap)

Saus afzonderlijk erbij of erop, naar eigen goesting, afgewerkt met eventueel peterselie of wat losse look of een stukje tomaat a vive (zonder pel) met een takje peterselie/koreander/basilicum (kan je vers verkrijgen in de meeste warenhuizen)
De verse kruiden NOOIT hakken met een robot of iets dergelijks maar fijnhakken met je chef- of demichefmes (anders maal je de kruiden totaal kapot).
Als je champignons toevoegd in je saus, deze reinigen met een fijn borsteltje, nooit je champignons afspoelen of reinigen met water.
Champignons nemen water op, en uw saus wordt ene waterzooi ipv gebonden saus. Uw lookteentje doormidden snijden en het lijnzaad (worteltje dat doorheen de lookteen loopt) verwijderen.
Hierdoor krijg je veel minder nasmaak van de look.

[berre]

open de pot spaghettisaus, doe ze in een pan, warm op en roer, meng met gekookte spaghetti, eet

verder ben ik nog niet geraakt

gelukkig is mijn ma al verder geraakt

[Stratcat]

Mijn spaghettisaus is nog niet helemaal ontdooid.

[Spliff]

Je moet je overschotjes spaghetti de dag nadien maar eens op een boterham leggen en deze in het croque monsieur machien leggen. Mjummie!!!!

[Dronkoers]

Oorspronkelijk geplaatst door Spliff

Je moet je overschotjes spaghetti de dag nadien maar eens op een boterham leggen en deze in het croque monsieur machien leggen. Mjummie!!!!

Nog nooit van gehoord

[berre]

Oorspronkelijk geplaatst door Spliff

Je moet je overschotjes spaghetti de dag nadien maar eens op een boterham leggen en deze in het croque monsieur machien leggen. Mjummie!!!!

gaat dat ook gewoon in de oven? ik heb het nog nooit gedaan ma volgens mij kan dat best nog lekker zijn, bedankt voor de hint

[Havana]

Oorspronkelijk geplaatst door Spliff

Je moet je overschotjes spaghetti de dag nadien maar eens op een boterham leggen en deze in het croque monsieur machien leggen. Mjummie!!!!

Ik heb het ooit tegengekomen op een eetdag, maar ik ging toch maar voor de mosselen.

[Jaani_Dushman]

Oorspronkelijk geplaatst door Spliff

Je moet je overschotjes spaghetti de dag nadien maar eens op een boterham leggen en deze in het croque monsieur machien leggen. Mjummie!!!!

Ik dacht dat ik de enige feak was die zo'n dingen deed.

[Duupje]

Oorspronkelijk geplaatst door Jaani_Dushman

Ik dacht dat ik de enige feak was die zo'n dingen deed.

Ge moet een keertje ne gewone croque monsieur maken, en daar dan spaghettisaus nog overheen kappen ! Zalig !