De cavia(en andere knaagdieren)-recepten draad

[Essevee_VL]

Oorspronkelijk geplaatst door BadSanta

Nee ik ben over-intelligent, veel mensen verwarren dat met verward zijn, dus dat zijn eerder het soort mensen dat u op doelt.

Zeg dan eens als er veel vlees aan die Spaanse Ratten hangt.

[BadSanta]

Om ff te tonen dat we niet enkel op de geliefde cavia's van Duupke mikken;

Eekhoorn Fricassee
Vil een eekhoorn en maak hem schoon. Let er goed op dat je de geurklieren aan de voorpoten verwijdert. Was de eekhoorn goed en snij hem in porties.
Wrijf de stukken in met zout en peper en bestrooi ze met bloem. Bak een paar plakken bacon knapperig op laag vuur. Voeg de stukken eekhoorn bij de bacon en bak ze in ca. 20 minuten mooi bruin. Voeg een theelepel gesnipperde ui, anderhalve theelepel citroensap en een flinke scheut bouillon toe. Doe een deksel op de pan en laat de eekhoorn 2 uur pruttelen. Geen verfijnd recept, maar je loopt na het lezen met het water in de mond door het bos.

Het is natuurlijk niet gemakkelijk om een lekkere rijpe eekhoorn te vinden, ze verkopen ze dan ook niet in de GB.
Je kan er natuurlijk altijd wat gaan afknallen in het bos, maar dan kan de connaisseur bij dit gerecht een licht verfijnd vleugje loodsmaak ontdekken. Een delicatesse voor de liefhebber. Maar mensen die er niet van houden, kunnen er ook voor kiezen het dier met de hand het hoekje om te wurgen, of te pletten met een stuk hout.
Indien er bij u in het dorp geen eekhoorns zijn, kunt u hiervoor ook een ander willekeurig dier omleggen. Of neem eens een kijkje op een school in de buurt. Let er alleen op dat de kooktijd evenredig toeneemt met de hoeveelheid vlees. Eet smakelijk!

[Bovenbuur]

Knaagdieren, daar zit nauwelijks vlees aan, geef mij maar een koe. Als er nog iemand een recept voor vette wormen of (naakt)slakken heeft is het welkom, daar hoef je niet bijna alles van weg te gooien.

[Desiderius]

Kat (gato) iemand ?

Heerlijk met pruimen !

[Derk de Tweede]

Moslims bang voor tekort aan schapen

Belgische moslims zijn bang dat er tijdens het traditionele Offerfeest negentien en twintig december te weinig schapen zijn om te slachten. Ze vrezen dat de ziekte blauwtong te veel wollige slachtoffers zal eisen.

Maar liefst de helft van de schapenboeren heeft te maken met de besmettelijke ziekte. De verwachting is dat nog vele duizenden wolfabriekjes het loodje zullen leggen. De ziekte zorgt er samen met de verkoop van nog wel gezonde schapen voor dat er een heus tekort aan schapen dreigt, zo meldt een schapenexpert.

Belgische moslims hebben meer dan tienduizend schapen nodig voor hun feestje. Ze overwegen nu schapen uit Senegal en Mali te halen. In die landen hebben ze juist een overschot aan schapen.

[Bovenbuur]

Hou nou toch eens op met proberen plaatjes van fok te gebruiken, we hoeven geen reclame.

[manta]

Voila ... Als je hier niets naar je zin vind ...
http://bertc.com/cooking_rats.htm
Vele nuttige en lekkere voorbeelden te vinden ...


Recept voor bezopen rat :

Grilled Rats Bordeaux Style (Entrecote �* la bordelaise)
Alcoholic rats inhabiting wine cellars are skinned and eviscerated, brushed with a thick sauce of olive oil and crushed shallots, and grilled over a fire of broken wine barrels.

Uiteraard een Frans recept

[Havana]

roadkill is de beste.

[manta]

Oorspronkelijk geplaatst door Havana

roadkill is de beste.

Hmmm ... Wel enkel voor de "puree" hé ... Een gebraadje zal niet evident zijn ...

[GaRnaaLBeeR]

In Peru is cavia een nationale specialiteit.

[Duupje]

Oorspronkelijk geplaatst door GaRnaaLBeeR

In Peru is cavia een nationale specialiteit.

Goed, hier in WVL niet !
Ze mogen mijn Oscarke niet opeten !

[manta]

Oorspronkelijk geplaatst door Duupje

Goed, hier in WVL niet !
Ze mogen mijn Oscarke niet opeten !

Oscarke ziet er pertang goed doorvoed uit ...
Mss tegen Kerstmis ???

[BadSanta]

Oorspronkelijk geplaatst door manta

Oscarke ziet er pertang goed doorvoed uit ...
Mss tegen Kerstmis ???

De wortel en de druiven liggen al klaar

[Duupje]

Oorspronkelijk geplaatst door BadSanta

De wortel en de druiven liggen al klaar

Als je niet rap braaf bent, steekt dien wortel sebiet ergens waar het zonlicht nooit schijnt !

[evilbu]

Die Britse reporter die controversiële rivieren afging, heeft de bron van de Amazone in Peru bezocht, en de plaatselijke bevolking offerde toen een cavia door verstikking voor zijn goeie reis. De reporter was duidelijk onder de indruk van dit (in zijn ogen waarschijnlijk nutteloze) offer, terwijl de anderen hem probeerden te overtuigen dat het diertje daarvoor niet leed.

[manta]

Oorspronkelijk geplaatst door evilbu

Die Britse reporter die controversiële rivieren afging, heeft de bron van de Amazone in Peru bezocht, en de plaatselijke bevolking offerde toen een cavia door verstikking voor zijn goeie reis. De reporter was duidelijk onder de indruk van dit (in zijn ogen waarschijnlijk nutteloze) offer, terwijl de anderen hem probeerden te overtuigen dat het diertje daarvoor niet leed.

Die spelen met hun eten ...