Favoriete keuken (gastronomie) - Pagina 7

Groentje-18 · 16 april 2008, 20:05

Moeilijke vraag. Te meer omdat ik van sommige keukens maar enkele keren heb geproefd en het toeval zou moeten zijn dat ik het gerecht eruit heb gekozen dat representatief is voor heel de keuken, maar goed:

Keukens waarbij groenten, fruit, kazen, verfijndheid, zachte, wat zoetige smaken en veelvuldig gebruik van plantaardige oliën en waarbij van niets iets gemaakt wordt (en dan liefst een lichte en luchtige maaltijd) doen het bij mij vooral goed. Als dit aangevuld moet worden met dieren dan liefst met vis of kip.
Daardoor staan bij mij Griekenland, Turkije en Bulgarije op kop die wedijveren met wat in Italië de voorgerechten of diners zijn (pasta's, salades en pizza's).
Dit wordt gevolgd door Chinees (wat wij hier kennen van in de resto's) en andere oosterse keukens. (Indisch, Thaïs en Koreaans). Ik heb ook ooit een Congolese maaltijd gegeten en ik moet zeggen dat de smaak me echt beviel.
Waar ik niet van hou is de Duitse, Bourgondische, Engels en uiteraard Nederlandse (het spijt me) keuken omdat het accent teveel op zware gerechten en vlees ligt. [De enige uitzondering daarop zijn stoofschotels (zowat alles wat in de oven moet) en sommige Poolse gerechten, waar ik in de winter enorm van kan genieten.] Spaans en Amerikaans/Argentijns of Mexicaans (steakhousen, eurgh) en te pikant, te eentonig of te boers ('stoemp') zeggen me ook niets.
De genoemde keukens zijn de enige die ik ooit gegeten heb.

Mitgard · 16 april 2008, 20:08

'aangevuld moet worden met dieren'...

wtflmaorolftw.

Groentje-18 · 16 april 2008, 20:12

heu, met dierlijke componenten dan.

Zolang deze bij mij geen associaties oproepen naar dieren, is de bottomline.

Dronkoers · 16 april 2008, 21:37

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mitgard

'aangevuld moet worden met dieren'...

wtflmaorolftw.

Mitgard · 16 april 2008, 21:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

n00b

Paracelsus · 17 april 2008, 02:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Johan217

Klassieke streekgerechten... inclusief streken in het verre buitenland

Mijn devies is: "met een scheut bier of wijn in de saus smaakt het nog beter".

Dat staat genoteerd!

Ik heb eens rijst gekookt in 1/2 water 1/2 Chablis, tot ze net niet zacht is, en daarna een paar minuutjes lichtjes gebakken. Njam, dat was pico bello.

Ik ben ook grote liefhebber van de klassieke streekgerechten. Daarom ga ik ook eens gaan neuzen op die Belgicistische happening de 26ste in Koekelberg. Streekgerechten en streekbieren van 't ganse land, daar kan je niet mee missen.

Steben · 17 april 2008, 09:17

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Paracelsus

Ik heb eens rijst gekookt in 1/2 water 1/2 Chablis, tot ze net niet zacht is, en daarna een paar minuutjes lichtjes gebakken. Njam, dat was pico bello.

Il vero risotto, amigo!

Gun · 17 april 2008, 09:18

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Kim

Jamaja... wat is dat nu voor een peiling? Ik heb meerdere favorieten...

²

Dronkoers · 17 april 2008, 16:27

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mitgard

n00b

chatnerd

Bovenbuur · 17 april 2008, 19:35

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Mitgard

n00b

hij miste gewoon nog een f voor de l in rol, hij dacht

, hoe zit dat nu?

Dronkoers · 17 april 2008, 19:40

ftw is trouwens "Fuck The World" voor mij, en dat altijd zo blijven

Another Jack · 17 april 2008, 21:00

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

Il vero risotto, amigo!

Il vero risotto, niet echt nee...

Ik had het moeten weten dat de combinatie oranjefanaten en gastronomie
op voorhand gedoemd is te mislukken...

Bovenbuur · 17 april 2008, 21:06

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers

ftw is trouwens "Fuck The World" voor mij, en dat altijd zo blijven

Ik spreek het graag uit als "Fat the wack" (met a=a, niet a=e), dat for the win is nooit helemaal ingeburgerd bij mij...

Heftruck · 17 april 2008, 21:13

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Bovenbuur

Ik spreek het graag uit als "Fat the wack" (met a=a, niet a=e), dat for the win is nooit helemaal ingeburgerd bij mij...

Fetewe. Met doffe e.

Steben · 17 april 2008, 21:37

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Another Jack

Il vero risotto, niet echt nee...
Ik had het moeten weten dat de combinatie oranjefanaten en gastronomie
op voorhand gedoemd is te mislukken...

Vooruit, dan...
Je hebt gelijk, heb te vlug gelezen: bakken achteraf is eerder aziatisch.
Ik zag wijn bij de rijst en ik dacht meteen: ja lekker.

ornajefanaat en gastronomische sukkel: Wishful thinking, kerel
Er zijn er die zeggen dat ik verkeerd bezig ben omdat ik juist te veel van eten en gastronomie hou om oranjefanaat te zijn.

Bekijk resultaten enquête: Wat is jouw favoriete keuken - kookstijl
Klassieke streekgerechten	13	26,53%
Franse	3	6,12%
Italiaanse	17	34,69%
Spaanse	0	0%
Griekse	4	8,16%
Midden-Europees	0	0%
Noorders	0	0%
Oost-europees	0	0%
Turks	0	0%
Midden-Oosten	2	4,08%
Aziatisch	5	10,20%
Zuid-Amerikaans	0	0%
Afrikaans	1	2,04%
andere	4	8,16%
Aantal stemmers: 49. Je mag niet stemmen in deze enquête

16 april 2008, 20:05	#121
Groentje-18 Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 26 februari 2004 Berichten: 18.625	Moeilijke vraag. Te meer omdat ik van sommige keukens maar enkele keren heb geproefd en het toeval zou moeten zijn dat ik het gerecht eruit heb gekozen dat representatief is voor heel de keuken, maar goed: Keukens waarbij groenten, fruit, kazen, verfijndheid, zachte, wat zoetige smaken en veelvuldig gebruik van plantaardige oliën en waarbij van niets iets gemaakt wordt (en dan liefst een lichte en luchtige maaltijd) doen het bij mij vooral goed. Als dit aangevuld moet worden met dieren dan liefst met vis of kip. Daardoor staan bij mij Griekenland, Turkije en Bulgarije op kop die wedijveren met wat in Italië de voorgerechten of diners zijn (pasta's, salades en pizza's). Dit wordt gevolgd door Chinees (wat wij hier kennen van in de resto's) en andere oosterse keukens. (Indisch, Thaïs en Koreaans). Ik heb ook ooit een Congolese maaltijd gegeten en ik moet zeggen dat de smaak me echt beviel. Waar ik niet van hou is de Duitse, Bourgondische, Engels en uiteraard Nederlandse (het spijt me) keuken omdat het accent teveel op zware gerechten en vlees ligt. [De enige uitzondering daarop zijn stoofschotels (zowat alles wat in de oven moet) en sommige Poolse gerechten, waar ik in de winter enorm van kan genieten.] Spaans en Amerikaans/Argentijns of Mexicaans (steakhousen, eurgh) en te pikant, te eentonig of te boers ('stoemp') zeggen me ook niets. De genoemde keukens zijn de enige die ik ooit gegeten heb. __________________ Bedankt! Laatst gewijzigd door Groentje-18 : 16 april 2008 om 20:11.

16 april 2008, 20:12	#123
Groentje-18 Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 26 februari 2004 Berichten: 18.625	heu, met dierlijke componenten dan. Zolang deze bij mij geen associaties oproepen naar dieren, is de bottomline. __________________ Bedankt! Laatst gewijzigd door Groentje-18 : 16 april 2008 om 20:13.

17 april 2008, 19:40	#131
Dronkoers Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 januari 2007 Locatie: Vlaanderen Berichten: 84.071	ftw is trouwens "Fuck The World" voor mij, en dat altijd zo blijven __________________ PBL-RKT Undefeated Army Bietan Jarrai

16 april 2008, 20:08	#122
Mitgard Banneling Geregistreerd: 16 februari 2004 Berichten: 23.890	'aangevuld moet worden met dieren'... wtflmaorolftw.