jonge sla, super (food)blog!

[bembem]

Beste forummertjes, ik heb een super blog ontdekt: Jongesla.com! Een soort van alternatieve food blog die van consuminderen een consu-beteren iets maakt... Ik heb er al veel recepten in opgemerkt die ik zeker ga uitproberen en wie weet maak ik er m'n vaste routine van. Om te beginnen met "Koolpreu" die z'n wortels vond bij vrouwen in de destijds jappenkampen in Nederlands-Indië.

Koolpreu op mijn manier
Voor 4 personen:
2 sjalotten, gesnipperd
4 knoflooktenen, gesnipperd
4 groene chilipepers, gesnipperd
2 duimgrote stukken gember, geraspt
1 kl kerriepoeder
300 g kokosroom
Kopje groentebouillon
2 stelen citroengras, gekneusd
400 g paddenstoelen, fijn gesneden
400 g savooikool, heel fijn gesnipperd (wittekool, spitskool en boerenkool kunnen ook)
Verse koriander (niet verplicht)
Bakolie, peper, zout, limoensap, sojasaus/vissaus


1.Bak in een stevige pot de ui glazig, samen met de knoflook en chilipeper. Knijp er de geraspte gember over uit. Voeg de kerrie toe met een snuf peper en zout. Roer enkele minuten om.
2.Voeg de kokosroom, de bouillon en het citroengras toe. Laat inkoken tot een saus.
3.Bak in een aparte pan de paddenstoelen bruin.
4.Voeg de kool toe aan de kokossaus en laat ze enkele minuten garen terwijl je roert.
5.Schep de paddenstoelen door de kool. Breng op smaak met peper, zout, limoen en wat vis- of sojasaus voor extra pep. Werk af met koriander. Lekker bij rijst of kikkererwten.

Dat ga ik dit weekend maken sé. Ziet er verrukkelijk uit en tevens gezond, goed voor de lijn alsook portemonnee. Wat wil een mens nog meer.... LOL

[bembem]

Dit ga ik zeker ook maken, maar in plaats van mango zal ik ananas gebruiken. Mango ik moet er eigenlijk niet veel van hebben (behalve sap), vandaar...

[Eduard Khil]

proficiat!

[bembem]

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

proficiat!

ja lach maar, jonge sla die heeft dus wel een rubriek in de Standaard magazine, 't is maar dat je het weet......

[bembem]

Mijn pasta zal er in het vervolg zo uitzien:

[The Paulus Experience]

[bembem]

En dit ga ik ook maken: appeltaart!!

[bembem]

Oorspronkelijk geplaatst door The Paulus Experience

lol

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

ja lach maar, jonge sla die heeft dus wel een rubriek in de Standaard magazine, 't is maar dat je het weet......

waaauw de standaard!

Abou Jah Jah schreef daar tot voor kort ook in

[bembem]

oulala ik krijg zin om paella te maken... XD!

[bembem]

Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil

waaauw de standaard!

Abou Jah Jah schreef daar tot voor kort ook in

off-topic

[Eduard Khil]

op tijd en stond ook een stukje taart eten hé

[Eduard Khil]

wel opletten dat je altijd verse ingrediënten gebruikt, want anders kan het verkeerd aflopen

[bembem]

bon eduard ik ga jou vanaf nu negeren.....

[eno2]

Mongooltjes posten ter attentie van een medeforummer, is dat eigenlijk wel conform het forumreglement?

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

bon eduard ik ga jou vanaf nu negeren.....

nee hoor

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Mongooltjes posten ter attentie van een medeforummer, is dat eigenlijk wel conform het forumreglement?

wat is er ouwe? Dwingt jouw linkse gutmensch inborst je tot niet-verdraagzame daden, zijnde mensen bannen?

Mensen die hier oproepen tot een genocide tegen een hele bevolkingsgroep worden getolereerd. Mensen die openlijk vragen stellen tot het plegen van sociale fraude worden getolereerd.

Mensen die een prentje posten moeten buiten?

Zo kennen we de linkse gutmenschen wel weer

[zonbron]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Dit ga ik zeker ook maken, maar in plaats van mango zal ik ananas gebruiken. Mango ik moet er eigenlijk niet veel van hebben (behalve sap), vandaar...

Mango steeds vers en op punt aanwenden indien U die vezels niet opmerken wilt.

[eno2]

Ik maak mijn slaatjes klaar in een handomdraai, geen recepten, altijd alle vaste ingrediënten bij de hand, plus naargelang seizoen. Keukentijd wordt bij mij geminimaliseerd.

[Eduard Khil]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Ik maak mijn slaatjes klaar in een handomdraai, geen recepten, altijd alle vaste ingrediënten bij de hand, plus naargelang seizoen. Keukentijd wordt bij mij geminimaliseerd.

ga je die ingrediënten dan gaan stelen in de tuin van de buren? Of koop je die zelf?