Hoe viert U de 21ste juli dit jaar ?

[Zephyrkaos]

Oorspronkelijk geplaatst door Witte Kaproen

Daar heb je België absoluut niet voor nodig.

Dat kan allemaal even goed in een onafhankelijk Vlaanderen
en dan nog wel met minder belastingen en een groter pensioen.

groter pensioen voor de machtspartijen zoals nva maar niet voor U

tof zon onafhanklijk vlaanderen

[Xenophon]

Oorspronkelijk geplaatst door Zephyrkaos

groter pensioen voor de machtspartijen zoals nva maar niet voor U

tof zon onafhanklijk vlaanderen

- lol -

[robert t]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Op 21 juli moet je een echt 'nationaal' gerecht eten : stoofvlees met verse frietjes !

Vanmorgen met mijn zoeteke lekker ontbeten op het terras met verse broodjes en lekkere streekkaas van bij ons in de buurt, Ename en Kwaremont, aarbeienconfituur voor haar en marmelade voor mij + zachtgekookte eitjes en koffie.

Daarna samen naar de markt wat gaan inkopen doen en dan aperitiefje in het beste café van west europa en omstreken : de Harmonie op de markt in Ronse. Beetje lachen met de ouwe kliek van de zeemacht die dan altijd met hun uniform buitenkomen en daar hun tafel inpalmen om dan als een pauw te pronken met hun veren.

En dan het serieuze werk thuis : het nationaal gerecht klaarmaken.

Ajuintjes lekker zitten aanstoven, vlees aangekorst in dezelfde pan, daarna pan afblussen met westmalle om al de aanbaksels mee te krijgen in de saus, bouquet garnie erbij, mosterd, 1 eetlepel van een vleesbouillon van professionele kwaliteit en een liter westmalle dubbel. Plus een copieuze hoeveelheid bruine suiker en 1 eetlepel ketchup. En nu zeker 2 uur laten stoven op heel klein vuurtje.

Straks verse frietjes snijden, pocheren op 140 graden, laten afkoelen, en afbakken op 170 graden.

Serveren met een heeeel grote klodder mayonaise en lekkere kropsla met een doodsimpel vinaigretje van enkel maar azijn, zout, peper, beetje honing en koolzaadolie.

Wij Belgen weten de eenvoudige dingen van het leven te waarderen !

Alhoewel ik hier vermeld heb dat ik hier niet meer tussenkom tot oktober moet ik mijn belofte breken. Het recept dat je mededeelt ziet er best lekker uit maar toch wil ik een paar aanpassingen doen. Ook Vlaams-nationalisten eten graag goed.

Mijn recept : absolute voorwaarde, het vlees moet van de beste kwaliteit zijn : het gebruik van varkenswangetjes is absoluut noodzakelijk, rundsvlees is te taai en je krijgt het moeilijk gaar. Ik garandeer je : op 1 uur zo mals als boter.

Het vlees aanbraden en de gebakken ajuin toevoegen. De ajuinen moeten glazig zijn en zeker niet verbrand. Look naar keuze toevoegen voor de liefhebbers (zéér gezond).

Onmiddellijk daarna een scheut azijn toevoegen. Neutraliseren met een een ferme schep kristalsuiker. Daarna een boterham royaal insmeren met sterke mosterd, liefst Tierentijn.

Tijm en laurier toevoegen. Opgelet hiermee, dit zijn overheersende kruiden.
Bier toevoegen. Mijn mama gebruikte ordinair tafelbier van Piedboeuf maar gelijk welk type bier is goed. Tip : ik voeg er ook een ferme scheut wijn aan toe en en een keine hoeveelheid Pineau de Charentes.

Tenslotte een paar eetlepels stoofvleeskruiden toevoegen, een mengsel dat je kan kopen bij de Macro en in sommige grootwarenhuizen.

Zoials gezegd heeft het vlees maar een uurtje nodig om mals te worden. Nog een tip : de dag nadien is het gerecht nog beter.

Uiteraard ben je niet verplicht mijn aanpassingen te volgen maar wanneer je het toch zou doen ben ik benieuwd naar je reactie, wanneer dan ook. Geen dank.

[Libro]

Oorspronkelijk geplaatst door marie daenen

2

Ergens diep in Pandareus sluimert een flamingant, ik voel het gewoon .

[Knuppel]

Oorspronkelijk geplaatst door The Paulus Experience

Belgen zijn zoveel gezelliger dan vendelzwaaiers en azijnpissers

De kampioen azijnpisser kan het weten.

[Het Verzet]

Oorspronkelijk geplaatst door robert t

het gebruik van varkenswangetjes is absoluut noodzakelijk, rundsvlees is te taai en je krijgt het moeilijk gaar. Ik garandeer je : op 1 uur zo mals als boter.

Noodzakelijk? Stoofvlees is geen "varkenswangetjes".
Voor stoofvlees gebruik je een stuk uit de schouder.
En dat het taai is, en moeilijk gaar te krijgen, lijkt me eerder toch eerder aan jouw kookkunsten te liggen .

Tip: Bind samen met je tijm en laurier een stuk ajuin in, en steek daar enige kruidnagels in.

En ik maak m'n stoofvlees nog steeds meestal met piedboeuf. Just for the memory of it. Zoals het stoofvlees klaarmaken in een "fonten meirremit".
De westmalle komt naast de teljoor.

[The Paulus Experience]

Oorspronkelijk geplaatst door Knuppel

De kampioen azijnpisser kan het weten.

Serieus, weet je het?

[kojak]

Leve de koning, leve België !
Vive le Roi, vive la Belgique !
Lebe der könig, lebe Belgien !

... beetje olie op het vuur gooien mag altijd op nen 21 ste juli...

[Anselmo]

Oorspronkelijk geplaatst door kojak

Leve de koning, leve België !
Vive le Roi, vive la Belgique !
Lebe der könig, lebe Belgien !

... beetje olie op het vuur gooien mag altijd op nen 21 ste juli...

König zonder K ! Hoe onrespectvol !
Daarmee jaag je echt de koningsgezinden in de gordijnen.

[kojak]

Oorspronkelijk geplaatst door Anselmo

König zonder K ! Hoe onrespectvol !
Daarmee jaag je echt de koningsgezinden in de gordijnen.

Knap. 2 vliegen in één klap.
Nu jaag ik ze allemaal in de gordijnen.

[Libro]

Oorspronkelijk geplaatst door Anselmo

König zonder K ! Hoe onrespectvol !
Daarmee jaag je echt de koningsgezinden in de gordijnen.

Een verkrachting van de Duitse taal ja: alle zelfstandige naamwoorden krijgen altijd een hoofdletter in het Duits. Hoe onze Duitstaligen dan het onderscheid kunnen maken tussen de Koning als instelling en de koning als persoon, dat weet ik ook niet.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door robert t

Alhoewel ik hier vermeld heb dat ik hier niet meer tussenkom tot oktober moet ik mijn belofte breken. Het recept dat je mededeelt ziet er best lekker uit maar toch wil ik een paar aanpassingen doen. Ook Vlaams-nationalisten eten graag goed.

Mijn recept : absolute voorwaarde, het vlees moet van de beste kwaliteit zijn : het gebruik van varkenswangetjes is absoluut noodzakelijk, rundsvlees is te taai en je krijgt het moeilijk gaar. Ik garandeer je : op 1 uur zo mals als boter.

Het vlees aanbraden en de gebakken ajuin toevoegen. De ajuinen moeten glazig zijn en zeker niet verbrand. Look naar keuze toevoegen voor de liefhebbers (zéér gezond).

Onmiddellijk daarna een scheut azijn toevoegen. Neutraliseren met een een ferme schep kristalsuiker. Daarna een boterham royaal insmeren met sterke mosterd, liefst Tierentijn.

Tijm en laurier toevoegen. Opgelet hiermee, dit zijn overheersende kruiden.
Bier toevoegen. Mijn mama gebruikte ordinair tafelbier van Piedboeuf maar gelijk welk type bier is goed. Tip : ik voeg er ook een ferme scheut wijn aan toe en en een keine hoeveelheid Pineau de Charentes.

Tenslotte een paar eetlepels stoofvleeskruiden toevoegen, een mengsel dat je kan kopen bij de Macro en in sommige grootwarenhuizen.

Zoials gezegd heeft het vlees maar een uurtje nodig om mals te worden. Nog een tip : de dag nadien is het gerecht nog beter.

Uiteraard ben je niet verplicht mijn aanpassingen te volgen maar wanneer je het toch zou doen ben ik benieuwd naar je reactie, wanneer dan ook. Geen dank.

Beste robert, met interesse je variatie gelezen en ga dat zeker eens proberen. Om eerlijk te zijn heb ik nog nooit varkenswangetjes klaargemaakt dus dat gaat wat experimenteren worden. Maar ik heb al op restaurant stoverij van varkenswangetjes gegeten, zowel bij ons als in frankrijk en het is inderdaad super lekker. Qua 'beet' is het een totaal andere smaakervaring maar ze is het waard.

Met jouw recept te lezen merk ik trouwens op dat ik in mijn eigen verhaal de obligate lepel azijn vergeten was te vermelden. Die zijn functie is nu net om tijdens het kookproces het vlees zachter te maken.
Look ? Dat ga ik zeker eens proberen !
Wijn of Pineaux de charentes (of een andere apero brandewijn) heb ik nog nooit voor stoverij gebruikt. Wel voor die andere klassieker : boeuf bourguignon. Of even lekker : goulash. Maar ik ga het zeker eens proberen. Koken moet toch altijd een klein beetje een experiment blijven.

Als ik ook een suggestie mag doen : vervang die kristalsuiker door echte bruine suiker. Onvergelijkbaar qua smaakdiepte en het past zo goed bij de gekarameliseerde smaak van de gestoofde ajuin en het bruin bier.

Wij belgen zijn toch echte bourgondiërs hee ?

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Verzet

Noodzakelijk? Stoofvlees is geen "varkenswangetjes".
Voor stoofvlees gebruik je een stuk uit de schouder.
En dat het taai is, en moeilijk gaar te krijgen, lijkt me eerder toch eerder aan jouw kookkunsten te liggen .

Tip: Bind samen met je tijm en laurier een stuk ajuin in, en steek daar enige kruidnagels in.

En ik maak m'n stoofvlees nog steeds meestal met piedboeuf. Just for the memory of it. Zoals het stoofvlees klaarmaken in een "fonten meirremit".
De westmalle komt naast de teljoor.

Meesterlijke klassiekers peter goossens

https://images-4.schellywood.be/thum...kers-cover.jpg

Heb het hier bij me liggen :
pagina 124 t/m 129 : vlaamse stoverij. En ja, hij maakt dat wel degelijk met varkenswangetjes.

[Universalia]

Waren de volgende niet van de Marollen? Ik, weet het al niet meer.

Vuile Mong & zijn vieze gasten - "Ons" Belgisch Volkslied

Even meezingen als u wil:

O, dierbaar België van Vlamingen en Walen,
Gij wordt geregeerd door Kerk en Kapitaal.
De Société Générale heeft alle macht int land,
Gendarm en dief, die gaan hier hand in hand.
En de student, de arbeiders en boeren,
Die hebben niets, die krijgen op hun smoel.
Aan ons de strijd om eensgezind te voeren,
De macht aan 't volk, dat is ons enig doel. (3x)

'Macht aan het volk? Democratie?'

[Zipper]

Oorspronkelijk geplaatst door ViveLaBelgique

Hoe viert U de 21 juli dit jaar ?

Verkoop je je Leterme Staatsbon met meer dan 10% netto winst en neem je het er eens goed van ?

Trek je naar Brussel voor de parade te bekijken ?

Ga je met je gezin naar het Warrande park voor wat gezinsentertainment ?

Blijf je thuis en zet je je plaatje van de Brabançonne op terwijl je mosselen tricolore verorbert ?

Trek je naar aan Hollands frituur om jezelf niet bloot te stellen aan dat nationalistisch gedoe ?

Hang je je drapeau buiten ?

Of doe je iets anders.

Zoals elk jaar, "een minuut stilte", zoals voor alle grote rampen.

[knip]

Met sex gevierd. Heb een foto van ons Tille op mijn vrouw haar gezicht geplakt en een foto van de Fille op mijn gezicht. Bij het orgasme heb ik het gewoonlijke gehijg vervangen door luidkeels " Vive la Belgique" te roepen.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door knip

Met sex gevierd. Heb een foto van ons Tille op mijn vrouw haar gezicht geplakt en een foto van de Fille op mijn gezicht. Bij het orgasme heb ik het gewoonlijke gehijg vervangen door luidkeels " Vive la Belgique" te roepen.

Interessante relatie heb jij met je vrouw moet ik zeggen...
Wat doe je de andere 364 dagen met haar ?
Plak je dan andere foto's op haar voorgevel ?

[robert t]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Beste robert, met interesse je variatie gelezen en ga dat zeker eens proberen. Om eerlijk te zijn heb ik nog nooit varkenswangetjes klaargemaakt dus dat gaat wat experimenteren worden. Maar ik heb al op restaurant stoverij van varkenswangetjes gegeten, zowel bij ons als in frankrijk en het is inderdaad super lekker. Qua 'beet' is het een totaal andere smaakervaring maar ze is het waard.

Met jouw recept te lezen merk ik trouwens op dat ik in mijn eigen verhaal de obligate lepel azijn vergeten was te vermelden. Die zijn functie is nu net om tijdens het kookproces het vlees zachter te maken.
Look ? Dat ga ik zeker eens proberen !
Wijn of Pineaux de charentes (of een andere apero brandewijn) heb ik nog nooit voor stoverij gebruikt. Wel voor die andere klassieker : boeuf bourguignon. Of even lekker : goulash. Maar ik ga het zeker eens proberen. Koken moet toch altijd een klein beetje een experiment blijven.

Als ik ook een suggestie mag doen : vervang die kristalsuiker door echte bruine suiker. Onvergelijkbaar qua smaakdiepte en het past zo goed bij de gekarameliseerde smaak van de gestoofde ajuin en het bruin bier.

Wij belgen zijn toch echte bourgondiërs hee ?

Bedankt voor je toch wel interessant bericht. Ik heb zopas stoofvlees in de oven gezet (brandt nooit aan) en je tip in de praktijk gebracht, een ferme lepel bruine suiker i.p.v. kristalsuiker. Morgen komt één van mijn zoons eten (terug van een lange trip naar Zuid-Afrika), ik zal bij gelegenheid laten weten wat het resultaat is, bourgondiërs onder elkaar nietwaar.

Ik maak ook regelmatig goulash klaar naar een recept van Jeroen Meus die er als specialiteit een ferme scheut jenever bijdoet en afwerkt met zure room. Dit laatste gebruik ik niet. Ik heb wat boeken van hem maar volg zijn programma niet meer, de man is een echte aandachtshoer geworden die flauwe moppen verkoopt met zijn vrouwelijke regisseur en voor de rest naar iedereen wuift die voor zijn raam verschijnt.

Tot de volgende.

[Witte Kaproen]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Meesterlijke klassiekers peter goossens

https://images-4.schellywood.be/thum...kers-cover.jpg

Heb het hier bij me liggen :
pagina 124 t/m 129 : vlaamse stoverij. En ja, hij maakt dat wel degelijk met varkenswangetjes.

Wat lees ik daar bij Peter Goossens ,Panda

"vlaamse stoverij " en geen "belgische stoverij"

Om goed te eten hebben wij Vlamingen ,Wallo-Brux niet nodig.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Witte Kaproen

Wat lees ik daar bij Peter Goossens ,Panda

"vlaamse stoverij " en geen "belgische stoverij"

Om goed te eten hebben wij Vlamingen ,Wallo-Brux niet nodig.

Wat eten ze eigenlijk bij jullie in de abdij ? Roggebrood met een schel hesp is daar waarschijnlijk al een feestmaaltijd ?