Rosbief en varkensgebraad - Pagina 4

Rahowa · 1 februari 2022, 19:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Rudy

Dat is ok. Kroketten zijn lekkerder dan frieten.
En die met bruine saus, gemengd met het bloed van de rosbief, lekker.

Je vlees na het braden omdraaien en 10 minuten laten rusten in aluminiumfolie,dan loopt er geen bloed uit en smaakt het nog beter.

Universalia · 1 februari 2022, 19:34

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Skobelev

'k zou roosbeef ook wel eens lusten, zelfs zonder kroketten

Bijlage 115476

Die haar oogskes, een drankje, wat anders???

Dadeemelee · 1 februari 2022, 19:43

Ah, toevallig vandaag stokbrood met koud varkensgebraad gegeten. Lekker.

Vrijheideerst · 1 februari 2022, 19:50

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Ah, toevallig vandaag stokbrood met koud varkensgebraad gegeten. Lekker.

Superlekker. Zeker met een toefje mosterd.

Dadeemelee · 1 februari 2022, 19:52

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Vrijheideerst

Superlekker. Zeker met een toefje mosterd.

Inderdaad! Simpel kan ook heel lekker zijn.

bgf324 · 1 februari 2022, 20:11

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

In de oven.
Op het menu.
Morgen.

Eerst effe aankorsten in de pan.
Daarna met wat groentes (ui, wortelen, knoflook, rozemarijn,...) errond in de oven.
Garen tot de juiste kerntemperatuur.
Kwartiertje laten rusten.
Smikkelen.

Aanvullingen, tips, verbeteringen, to do's en to don't's,... laat maar komen!!

Na het aankorsten: onderkant inwrijven met duxelles, bovenkant met Foie Gras.
Het geheel in een bladerdeeg rollen, eventueel met nog wat fijne schelletjes spek.

Resultaat: Beef Wellington

1 februari 2022, 19:43	#63
Dadeemelee Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 13 mei 2015 Locatie: Vlaams-Brabant Berichten: 76.280	Ah, toevallig vandaag stokbrood met koud varkensgebraad gegeten. Lekker. __________________ https://forum.politics.be/showpost.p...&postcount=322 ‘…De blauwe Minister van Justitie plaste tegen een politiecombi…’