Zelf alcohol stoken - iemand ervaring mee?

C2C · 7 augustus 2012, 11:48

In de Congo (sorry, altijd de Congo, de Congo), werk ik dikwijls in de brousse. Aangezien er daar geen bier te koop is, schaf ik me dikwijls een bidon "agenne" aan.

Agenne is lokaal gestookte alcohol van zo'n 50 graden. Doorzichtig als vodka, en gemaakt op basis van maïs en maniok.

Ik heb ze het al zien maken, en heb zelfs een paar stokerijen moeten vernielen, omdat ze gemaakt waren van olievaten die ze bij ons zijn komen pikken.

Toch weet ik nog altijd niet goed hoe je echt lekkere alcohol moet stoken. Ik zou eens willen experimenteren met fruit - vooral bananen, papayas, mango's en passievruchten. Heeft daar iemand ervaring mee?

Xenophon · 7 augustus 2012, 13:00

http://www.brouwmarkt.nl/waterdestil...FQJJ3godqH8A1Q

75€ voor een startersetje.

C2C · 7 augustus 2012, 13:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

http://www.brouwmarkt.nl/waterdestil...FQJJ3godqH8A1Q

75€ voor een startersetje.

Merci Xenophon. Zie het echter iets groter

Maar de tools blijven wellicht dezelfde.

Weezer · 7 augustus 2012, 14:05

Geen ervaring met zelf stoken, wel met zelfgestookte alcohol. Goeie vriend van me is een Serviër en zijn familie neemt wel eens zelfgestookte slivovitch mee. Op een feestje een paar glaasjes achterovergeslagen. Ik kan aardig goed tegen drank, maar hiervan ben ik twee dagen ziek geweest, letterlijk.

Xenophon · 7 augustus 2012, 14:09

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door C2C

Merci Xenophon. Zie het echter iets groter

Maar de tools blijven wellicht dezelfde.

Precies, je begint het te snappen, leer de procedure en voer het dan in het groot uit.

De volgende maal vernietig je de installatie dus niet, je neemt ze in beslag, als blanke bwana heb je dat recht.

Multipus · 7 augustus 2012, 14:58

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door C2C

In de Congo (sorry, altijd de Congo, de Congo), werk ik dikwijls in de brousse. Aangezien er daar geen bier te koop is, schaf ik me dikwijls een bidon "agenne" aan.

Agenne is lokaal gestookte alcohol van zo'n 50 graden. Doorzichtig als vodka, en gemaakt op basis van maïs en maniok.

Ik heb ze het al zien maken, en heb zelfs een paar stokerijen moeten vernielen, omdat ze gemaakt waren van olievaten die ze bij ons zijn komen pikken.

Toch weet ik nog altijd niet goed hoe je echt lekkere alcohol moet stoken. Ik zou eens willen experimenteren met fruit - vooral bananen, papayas, mango's en passievruchten. Heeft daar iemand ervaring mee?

Waarom vraag je niet simpelweg "beschermingsgeld" in de vorm van een percentage drank?
Zo voorkom je dat ze vaten blijven pikken én je hebt gratis drank.

C2C · 7 augustus 2012, 16:15

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

Precies, je begint het te snappen, leer de procedure en voer het dan in het groot uit.

De volgende maal vernietig je de installatie dus niet, je neemt ze in beslag, als blanke bwana heb je dat recht.

Lol, da's ook waar. Maar het blijft heel illegaal en dus riskant.

Ik kan misschien verdedigen dat ik methanol als biobrandstof probeer te maken en eerst met gewone distillatietechnieken wil experimenteren. Dat zullen ze wel geloven.

C2C · 7 augustus 2012, 16:18

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Multipus

Waarom vraag je niet simpelweg "beschermingsgeld" in de vorm van een percentage drank?
Zo voorkom je dat ze vaten blijven pikken én je hebt gratis drank.

Goed maffieus idee. Maar ik wil vooral zelf spelen en maken. Ik kan het misschien inderdaad op een akkoordje gooien met een stoker en doen alsof ik het proces van een zo'n stoker wil bestuderen voor een artikel over bricoleren als antropologisch principe. Of zoiets.

BigF · 7 augustus 2012, 16:20

Op Discovery loopt momenteel de serie "Moonshiners" over illegaal drank stoken in de VS. Als je dat een beetje volgt kom je perfect te weten hoe het allemaal werkt.
Ik volg het niet zozeer uit intresse in het drankstookproces, eerder omwille van de hilarische zuiplap/hulpstoker Tickle. "Iz jus good licker!"

Tickle

C2C · 7 augustus 2012, 17:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Op Discovery loopt momenteel de serie "Moonshiners" over illegaal drank stoken in de VS. Als je dat een beetje volgt kom je perfect te weten hoe het allemaal werkt.
Ik volg het niet zozeer uit intresse in het drankstookproces, eerder omwille van de hilarische zuiplap/hulpstoker Tickle. "Iz jus good licker!"

Tickle

Geweldige reeks inderdaad. En die Tickle is inderdaadn een fantastische goedzak

Xenophon · 7 augustus 2012, 17:41

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door C2C

Goed maffieus idee. Maar ik wil vooral zelf spelen en maken. Ik kan het misschien inderdaad op een akkoordje gooien met een stoker en doen alsof ik het proces van een zo'n stoker wil bestuderen voor een artikel over bricoleren als antropologisch principe. Of zoiets.

Haal gewoon de info uit het internet of de bib, en begin in het klein te stoken. Denk je nu echt dat er iemand geïnteresseerd is in het feit dat je een paar liter alcohol stookt voor eigen gebruik?

BigF · 7 augustus 2012, 18:22

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door C2C

Geweldige reeks inderdaad. En die Tickle is inderdaadn een fantastische goedzak

Zonder twijfel de tv-persoonlijkheid van het jaar.
In die mate zelfs dat hij een eigen draad verdient vind ik.

C2C · 7 augustus 2012, 21:06

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

Haal gewoon de info uit het internet of de bib, en begin in het klein te stoken. Denk je nu echt dat er iemand geïnteresseerd is in het feit dat je een paar liter alcohol stookt voor eigen gebruik?

Owww, je onderschat schromelijk de inventiviteit van de Congolezen. In Congo zoeken ze voortdurend dat soort details. "Pour en faire un marché".

Ik verwijder bijvoorbeeld elke foto met blote borsten uit mijn laptop wanneer ik naar Congo vertrek. Anders maak ik kans om het slachtoffer te worden van een zoveelste "marché".

Ik heb al duizenden euros kwijtgespeeld met dat soort grapjes. Zelfs al 's nachts uit mijn bed gelicht door militairen omdat ik zogezegd in een café de president van de republiek had beledigd. Kalashnikovs tegen de borst, en portefeuille open.

Ik zal het bij nader inzien toch niet wagen om zelf alcohol te stoken. Een bidonnetje kan me duizenden euros kosten. Niet de moeite...

C2C · 7 augustus 2012, 21:07

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

Zonder twijfel de tv-persoonlijkheid van het jaar.
In die mate zelfs dat hij een eigen draad verdient vind ik.

Yes, waar wacht je op. De verzamelde quotes van Tickle!

Multipus · 7 augustus 2012, 21:30

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door C2C

Owww, je onderschat schromelijk de inventiviteit van de Congolezen. In Congo zoeken ze voortdurend dat soort details. "Pour en faire un marché".

Ik verwijder bijvoorbeeld elke foto met blote borsten uit mijn laptop wanneer ik naar Congo vertrek. Anders maak ik kans om het slachtoffer te worden van een zoveelste "marché".

Ik heb al duizenden euros kwijtgespeeld met dat soort grapjes. Zelfs al 's nachts uit mijn bed gelicht door militairen omdat ik zogezegd in een café de president van de republiek had beledigd. Kalashnikovs tegen de borst, en portefeuille open.

Ik zal het bij nader inzien toch niet wagen om zelf alcohol te stoken. Een bidonnetje kan me duizenden euros kosten. Niet de moeite...

Het speelt eigenlijk geen rol wat je doet. Men beschouwd jou daar als een blanke melkkoe...

Henri1 · 7 augustus 2012, 21:35

Ik kweek momenteel tabak.
Is minder illegaal en je word er niet zat van.

Xenophon · 7 augustus 2012, 21:46

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door C2C

Owww, je onderschat schromelijk de inventiviteit van de Congolezen. In Congo zoeken ze voortdurend dat soort details. "Pour en faire un marché".

Ik verwijder bijvoorbeeld elke foto met blote borsten uit mijn laptop wanneer ik naar Congo vertrek. Anders maak ik kans om het slachtoffer te worden van een zoveelste "marché".

Ik heb al duizenden euros kwijtgespeeld met dat soort grapjes. Zelfs al 's nachts uit mijn bed gelicht door militairen omdat ik zogezegd in een café de president van de republiek had beledigd. Kalashnikovs tegen de borst, en portefeuille open.

Ik zal het bij nader inzien toch niet wagen om zelf alcohol te stoken. Een bidonnetje kan me duizenden euros kosten. Niet de moeite...

Ah ok.

En waarom precies ga je naar ginder?

Nr.10 · 7 augustus 2012, 22:19

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Xenophon

http://www.brouwmarkt.nl/waterdestil...FQJJ3godqH8A1Q

75€ voor een startersetje.

brouwen van alcohol (video)

Op brouwmarkt.nl kun je al die dingen kopen, meldt het filmpje.

Water + suiker + gist + een beetje citroen + eventueel kruiden + de tijd die z'n werk doet ==> alcoholische drank

Deze tekst vat het goed samen:

Het eenvoudigste (en altijd voorradig...) is productie van alcohol op basis van gewone suiker en water. Gist zet de aanwezige suikers om in alcohol en kooldioxide. De suikersoorten die direct omgezet kunnen worden zijn glucose en fructose (enkelvoudige suikers) alsmede maltose en sucrose ( een Kool-12 molecule). Grote molecules zoals dextrins en zetmeel kunnen niet direct omgezet worden. Deze molecules moeten eerst omgezet worden alvorens deze bruikbaar worden. Het is dus verstandig de kristalsuiker of fruitmost eerst te "inverteren". Inverteren doe je door per liter water 2 kilo suiker en 4 gram citroenzuur op te lossen, en dat mengsel een 20-tal minuten zachtjes te laten koken. Er vindt nu een chemische reactie plaats waarbij de keukensuiker wordt geinverteerd (geinverteerd = omgezet) in glucose en fructose. Deze suikers zijn beter vergistbaar dan de oorspronkelijke dextrose.

bron

Nr.10 · 7 augustus 2012, 22:27

Wat de temperatuur betreft:

Bakkersgist werkt best bij een beslag-temperatuur van ± 24-28° C tijdens het fermentatieproces en wijngist bij 22-27° C. De speciale turbogisten zijn niet zo temperatuursgevoelig en gisten best tussen 20 en 30° C. Tijdens het vergisten kan de temperatuur tot 8° stijgen boven omgevingstemperatuur. Bij een fermentatie-temperatuur van 30-32° C moet men afkoelen (bv. opstellen op koelere plaats).

Boven de 40°C sterven de gistcellen af.

vrijevlaming · 8 augustus 2012, 09:09

http://homedistiller.org/

hiermee weet je meer dan voldoende. Opletten met de foreshots, heads and tails!

7 augustus 2012, 14:05	#4
Weezer Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 25 april 2006 Locatie: Zeeuws-Vlaanderen Berichten: 9.152	Geen ervaring met zelf stoken, wel met zelfgestookte alcohol. Goeie vriend van me is een Serviër en zijn familie neemt wel eens zelfgestookte slivovitch mee. Op een feestje een paar glaasjes achterovergeslagen. Ik kan aardig goed tegen drank, maar hiervan ben ik twee dagen ziek geweest, letterlijk. __________________ The problem with quotes on the Internet is that it is hard to verify their authenticity - Abraham Lincoln

7 augustus 2012, 16:20	#9
BigF Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 7 januari 2005 Berichten: 28.725	Op Discovery loopt momenteel de serie "Moonshiners" over illegaal drank stoken in de VS. Als je dat een beetje volgt kom je perfect te weten hoe het allemaal werkt. Ik volg het niet zozeer uit intresse in het drankstookproces, eerder omwille van de hilarische zuiplap/hulpstoker Tickle. "Iz jus good licker!" Tickle __________________ It's just a ride.

7 augustus 2012, 22:27	#19
Nr.10 Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 26 september 2003 Locatie: van Lissabon tot Vladivostok Berichten: 33.709	Wat de temperatuur betreft: Bakkersgist werkt best bij een beslag-temperatuur van ± 24-28° C tijdens het fermentatieproces en wijngist bij 22-27° C. De speciale turbogisten zijn niet zo temperatuursgevoelig en gisten best tussen 20 en 30° C. Tijdens het vergisten kan de temperatuur tot 8° stijgen boven omgevingstemperatuur. Bij een fermentatie-temperatuur van 30-32° C moet men afkoelen (bv. opstellen op koelere plaats). Boven de 40°C sterven de gistcellen af. __________________ Doorzoek forum.politics.be (aangepaste zoekmachine)

7 augustus 2012, 21:35	#16
Henri1 Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 15 juli 2008 Locatie: GROOT LUIK (Liège) Berichten: 64.878	Ik kweek momenteel tabak. Is minder illegaal en je word er niet zat van.

8 augustus 2012, 09:09	#20
vrijevlaming Banneling Geregistreerd: 17 februari 2004 Locatie: Vlaanderen Berichten: 7.535	http://homedistiller.org/ hiermee weet je meer dan voldoende. Opletten met de foreshots, heads and tails!